ზოგჯერ გემოვნების კი თქვენი საყვარელი კერძები გარკვეულწილად მოსაწყენია. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შევხედოთ მათ ახალი მხრიდან, თუ თქვენ მოამზადოს ორიგინალური კიტრი სოუსი ზამთრის.
სოუსი ახალი კიტრი და საზამთრო ქერქი ზამთრისთვის
ყველაზე ხშირად ჩვენ სახიფათოა ქერტლებისგან. მაგრამ თუ გადაწყვეტთ, რომ გადავარჩინოთ ისინი და ზამთრისთვის მომზადება მათთან ერთად არ არის ძალიან წონადი კიტრი, თქვენ მიიღებთ განსაკუთრებულ გასახლებას. ყველა რეცეპტი კიტრი სოუსი ზამთრის, ეს უფლება შეიძლება ეწოდოს ყველაზე უჩვეულო.
შემადგენლობა:
- დარიჩინი - 0,25 ტ.
- კიტრი - 800 გ;
- კეინი და ქინძი - გემოვნებით;
- საზამთრო ქერქები - 250 გ;
- შავი პილპილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ხახვი - 250 გ;
- ვაშლის სიდრი ძმარი (6%) - 75 მლ;
- შაქარი - 0.5 ჭიქა;
- ტომატის წვენი - 600 მლ;
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
- მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ცხელი წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ამოიღეთ რბილობი და მწვანე კანი ნარჩენი ქერქისაგან და შემდეგ დაჭრილი პატარა კუბურები. ხახვი გაიწმინდა და წვრილად დაჭრილი. სასურველია ტომატის წვენი პულპით მიიღოთ, მაგრამ ჩვეულებრივი პომიდორი, საიდანაც ამოიღონ კანი და ბრინჯით პიურედ იქცევიან. ჩაასხით ტომატის წვენი სანოსფურში და დაფარავს ხახვს. დაამატეთ მცენარეული ზეთი და შაქარი, მარილი და შეურიეთ ნარევები საშუალო სითბოს დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.
კიტრი დაჭრილი პატარა კუბურები და mix ერთად watermelon crusts. მკვეთრი წიწაკა და ნიორი chop როგორც პატარა, რაც შეიძლება. როდესაც ხახვი რბილი და გამჭვირვალე ხდება, დაამატეთ კიტრი, ნიორი, ცხელი წიწაკა და საზამთრო ნამცხვრები პანზე. შემდეგ სოუსით კიტრი და პომიდორი ზამთრის დაასხით ვაშლის სიდრი ძმარი და სეზონი სანელებლები. Stew ნარევი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით იგი ადრე სტერილური ქილებში, გააფართოვოს და დატოვონ cool inverted.
სოუსი ზამთრის overgrown კიტრი
არ გამოიქცევიან მწიფე კიტრიდან გასასვლელად: მათგან შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი საწვავი. ამერიკაში, ყველა ბლანკები ზამთრისთვის მხოლოდ ასეთი სოუსია კიტრი.
შემადგენლობა:
- მკვეთრი მდოგვი - 3 ც.
- ხახვი - 350 გ;
- კიტრი - 700 გ;
- პეტიოლირებული ნიახური - 300 გ;
- მდოგვი მარცვლეული - 3 სთ. კოვზები;
- მარილი - 125 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი.
- შაქარი - 500 გ;
- წითელი ცხელი წიწაკა - 3 ცალი.
- წყალი 250 მლ.
მომზადება
კისერზე დაჭრილი, მსხვილფეხა რქოსანი თხრილის გამოყენებით, წვრილ სითხის გადანერგვა და წვრილზე წასვლა. ნიახური და კარგად დაიბანეთ მყარი ბოჭკოები და შემდეგ დაჭრილი ძალიან მცირე ცალი (შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ბლენდერში, მაგრამ არ მოიტანს მდგომარეობაში mashed კარტოფილი). გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა და ხახვი და წაიღეთ მათ პატარა ნაჭრებად. შემდეგ ავურიოთ ყველა ბოსტნეული, გარდა კიტრი. ამის შემდეგ დაუმატეთ კიტრი, შეურიეთ კარგად და სეზონი მარილით.
დატოვე ბოსტნეულის ნარევი კოლორადში ან sieve to სანიაღვრე ღამით. In კიტრი წვენი, მიღებული ადრე მარილი, დაასხით შაქარი, მდოგვი, ჩაიცვი ფირფიტა და დაველოდოთ boil. ამის შემდეგ, დაამატეთ ბოსტნეულის ნარევი, აურიეთ, მოვხარშოთ და დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში საზრდო, ზოგჯერ აღვივებს. ჩაასხით სოუსი ადრე სტერილური ქილებში, გააფართოვოს ისინი და გაგრილების შემდეგ, გადადიან მათ გრილ ადგილას.