კოტლეტი pea puree - დიდი იდეა მათთვის, ვინც გადაწყვიტა პოსტი შენარჩუნება, მაგრამ მისი ცხოვრება გარეშე ხორცის დელიკატესები ჯერ არ არის. თუმცა, ეს იქნებოდა შეცდომა, რომ განიხილოს pea patties ექსკლუზიურად vegetarians. ეს გემრიელი და გულიანი კერძი მრავალფეროვანია მენიუდან. დღეს ჩვენ მხოლოდ ორი რეცეპტი PEA patties, მაგრამ ეს მხოლოდ საფუძველი თქვენი კულინარია ექსპერიმენტი. მაგალითად, ხორცის შევსება შეიძლება შეიცვალოს სოკოს ან ყველით, გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და მწვანილი. Fantasize! ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენს სამზარეულოში, ერთი ბედი და წესები აქ მითითებული!
Pea patties ერთად შევსების - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბარდა - 400 გ;
- ღორის - 700 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- პურის crumbs - 4 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
Peas გარეცხილი და ღამით გაჟღენთილია ცივ წყალში. დილით, დარჩენილი წყალი დაიწია, დაამატეთ სუფთა, 2 ცალი თივის ზევით. ჩვენ გამოგიგზავნით saucepan to ღუმელი. ნუ დაგავიწყდებათ მარილს. 2 საათის შემდეგ მივიღებთ სქელი პიურე კარტოფილით. თუ ბარდა არ მინდა სრულად მოვხარშოთ, დაიბანეთ იგი ბლენდერში.
შევსების მიზნით, ღორის ხორცი გაიზრდება ხორცის საფარით და ფრაის შემწვარი ხორცით, წვრილად დაჭრილი ხახვითა და გახეხილი სტაფილოებით. მარილი, წიწაკა.
ბალახის პიურეში ჩვენ ერთ კვერცხს ვაგროვებთ და ორცხობილას ნახევარი დავამატებთ. ჩვენ knead "ცომი", საიდანაც ჩვენ გავაკეთოთ tortillas. ცენტრში თითოეული ჩვენ დავსახეთ კოვზი ხორცის შევსების, ჩვენ ქმნიან cutlet. PEA პიურე არ არის წებოვანი თქვენი ხელები, შეგიძლიათ lubricate თქვენი თითების ცოტა მცენარეული ზეთი. ამოიღეთ დასრულებული კოტლეტი პირველი ნაცემი კვერცხი, შემდეგ გააფართოვოს breadcrumbs და გააგზავნეთ პან. Fry ხუთი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროს ქერქი.
Vegan კოტლეტი საწყისი PEA - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბარდა - 1 ცალი;
- croup of semolina - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1/2 ცალი.
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მდოგვის - 1 სტადიის. კოვზი;
- ქინძი - 1/2 tsp;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
წინასწარ გაჟღენთილი ბარდა მოხარშულ წყალში მოხარშული. ჩვენ შერწყმა ჭარბი სითხე და დავუშვათ peas მეშვეობით ხორცის grinder. წვრილად წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო, სანამ ოქროს ზეთი, დაამატეთ ტომატის პასტა, დაფარვა და დაფარვა 5 წუთი დაბალი სითბოსთვის. შეურიეთ ბოსტნეულით დაჭრილი ბოსტნეული, დაამატეთ მანგო, მდოგვი, ნიორი, სანთლები პრესაში. მარილი, წიწაკა. ჩვენ დავტოვებთ PEA "ჩაყრის" ნახევარი საათის განმავლობაში, ისე, რომ მანგოს არის პატარა ადიდებულმა. მას შემდეგ, რაც ჩვენ ვიმუშავებთ მჭლე კოტლეტი და ცომის მცენარეული ზეთი. უბრალოდ მორჩილი!
ალტერნატივა ბარდა კოტლეტის შეიძლება იყოს meatballs საწყისი chickpeas - falafel