ზაფხულში გინდა რაღაც სასარგებლო, არაეფექტური და ადვილად ჭამა. და ჩვენ გითხრათ დღეს, თუ როგორ უნდა სოუსით ახალი კიტრი. იგი კარგად აერთიანებს ნებისმიერი თევზის ან ხორცის კერძებს და ასევე შესაფერისია ბოსტნეულის სალათებისთვის.
სოუსი ახალი კიტრი და არაჟანი
შემადგენლობა:
- ახალი კიტრი - 95 გ;
- არაჟანი არის უცხიმო - 20 მლ;
- ნიორი - 1 clove;
- ლიმონის წვენი - 10 მლ;
- ახალი მწვანილი - 1 bunch;
- სანელებლები;
- ზეითუნის ზეთი - 10 მლ;
- მაიონეზი - 20 მლ.
მომზადება
კიტრი გარეცხილი, დაჭრილი და დაჭრილი მათ ძალიან წვრილად ან rubbed on grater. ახლა დააყენა შედეგად ბოსტნეულის მასა თასი, დაამატეთ არაჟანი და მაიონეზი. ყველა ყურადღებით აურიეთ და ჩააგდოს ზედაპირული მარილის პინჩი. ნივრის გაწმენდა, დაჭრილი პრესით და გაიგზავნა სოუსით. ჩვენ დავამატებთ პატარა მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი და წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი. ამის შემდეგ, მასალებს ბლედრით სცემეს და მზა სოუსით სუფთა კიტრი და ნიორი მაგიდა მოათავსეთ და ლამაზი თასის გადატანა.
Tar-tar სოუსით ახალი კიტრი
შემადგენლობა:
- ახალი კიტრი - 120 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სასმელი იოგურტი - 410 მლ;
- მაიონეზი - 20 მლ;
- ლიმონის წვენი - 5 მლ;
- ხმელი პიტნა - პინჩი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
კიტრი გარეცხილი, დაჭრილი მათ ყურადღებით კანის და shred ბოსტნეული პატარა ნაჭრები. შემდეგი, დააყენა მათ თასი, დაამატეთ მაიონეზი და დავამატოთ მარილი გემოვნებით. მას შემდეგ, რაც ჩვენ შევა ლიმონის წვენი, დაასხით გარეთ იოგურტი და ჩააგდოს გამხმარი პიტნა. საფუძვლიანად გაღვივება ყველაფერი და ემსახურება მზად სოუსით ახალი კიტრი, როგორც შეავსოს თევზი, ხორცი ან ბოსტნეულის კერძები.
სოუსი ახალი კიტრი და მაიონეზი
შემადგენლობა:
- ახალი კიტრი - 105 გ;
- კორეული სტაფილო - 40 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მაიონეზი - 55 მლ;
- სქელი იოგურტი - 105 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 10 მლ;
- ახალი კამა - 0.5 bunch;
- ზეთისხილი - გაფორმება;
- სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
კიტრი არის გარეცხილი, დაჭრილი მათგან კენკრა და ბოსტნეული რუბლს შეადგენს. შედეგად მასობრივი squeezed და დაიწია ყურადღებით ყველა წვენი. ნივრის დამუშავებული, დამუშავებული, გაჟღენთილი ხელსახოცი და დაჭერილი პრესით. წვრილად დაჭრილი ახალი კამა ერთად დანა. ახლა შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები თასი, დაამატეთ სქელი იოგურტი, მაიონეზი, ზეითუნის ზეთი და ავურიოთ კარგად. ბოლოს კი, კორეული სტაფილოების გავრცელება, მასალებს სცემეს ბლენდერში, დაასხით დასრულებული სოუსით ფორტეპიანოში და მაგარი 15 წუთის განმავლობაში. მაგიდასთან მსახურობამდე, დაამატეთ ის მწვანე ზეთისხილით, რომლითაც არაფრისა და კენკრის ხსნარი.