Მოხარშული აკაკა ზამთრისთვის horseradish

შემდეგი რეცეპტების მიხედვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი მოხარშული აჟლიკა ზამთრისთვის ცხენებით. ეს საცურაო აბსოლუტურად ინახება ოთახის ტემპერატურაზე და არ საჭიროებს დამატებით სივრცეს მაცივარში.

მოხარშული ajika ერთად horseradish, პომიდორი და ნიორი - რეცეპტი ზამთრის

შემადგენლობა:

• ცხენების ფურცელი - 0.25 კგ;
• პომიდორი - 2.5 კგ;
• ნიორი - 5 ხელმძღვანელი;
• მწარე წიწაკა - 0,25 კგ;
• წითელი წიწაკა - 0,5 კგ;
• მცენარეული ცხიმიანი ნავთობი - 125 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 110 გ;
• მარილი დიდი, არა იოდირებული - 60 გ;
• ძმარი 6% - 200 მლ.

მომზადება

გარეცხილი პომიდორი დაჭრილი რამდენიმე ცალი და გაიარა ხორცის grinder. ანალოგიურად, ჩვენ გვირგვინავს pungent და ტკბილი წიწაკა და horseradish root, ადრე გარეცხილი და peeled თესლი და ფუძეთა. ნუ დაგავიწყდებათ რაბერი ხელთათმანები, როდესაც მუშაობენ ცხელი წიწაკაზე.

ყველა ინგრედიენტი დაამატეთ მინანქრის კონტეინერზე, დავამატებთ მცენარეულ ზეთს, მარილს და გრანულირებულ შაქარს, კარგად შეარჩიეთ და ცეცხლსაწინააღმდეგოდ. აისხას ატამი ერთი საათის განმავლობაში, ბოლოს ჩააგდოს პრეს ნიორი მეშვეობით, დაასხით ძმარი და აურიეთ.

ჯერ კიდევ ცხელია ჩვენ მიერ გავრცელებული adjika მომზადებული წინასწარ სტერილური ქილებში, ჩვენ გააფართოვოს ერთად მოხარშული lids და ჩვენ მალავს ქვეშ თბილი საბანი ადრე სრული გაგრილება.

მოხარშული აჯხიკა ცხენებით, სტაფილო და ვაშლი არის რეცეპტი ზამთრისთვის

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 2 კგ;
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 კგ;
• სტაფილო - 1 ​​კგ;
• ვაშლი ტკბილი და მჟავე - 1 კგ;
• ხახვი - 1 კგ;
• ცხელი წითელი წიწაკა - 3-4 ცალი.
• ნიორი - 3-4 თავები;
• ჭიქის ფესვი - 3-5 ცალი.
• მარილის დიდი, არა იოდირებული - 120-150 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
• მცენარეული ცხიმიანი ნავთობი - 500 მლ;
• ძმარი 9% - 100 მლ.

მომზადება

პომიდორი, ვაშლი, მწარე და ტკბილი ჩემი წიწაკა, გამხმარი, პედიკელები და თესლიდან მოშორება და რამდენიმე ნაწილად დაჭრილი. ცხელი წიწაკით მუშაობისას, რეზინის ხელთათმანები უნდა აცვიათ, რათა თავიდან იქნას აცილებული თქვენი თითები.

ხახვი, სტაფილო და ნაყინი გაწმენდილია და, საჭიროების შემთხვევაში, ასევე ადგილზე.

ახლა მზადდება მომზადებული ბოსტნეული, ხორცის საფქვავი, ჩვენ განსაზღვრავს მინანქრის კონტეინერზე და განათავსეთ ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც დუღილის შემდეგ, ჩვენ შეგვიძლია შევინარჩუნოთ მასობრივი ქვეშ lid ზომიერი ცეცხლი, აღვივებს, ამისთვის სამოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი და ძმარი, გადაყარეთ დაჭრილი და დაჭრილი პრეს ნივრის მეშვეობით, კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში საზრიანი და გამორთეთ ღუმელი.

ჩვენ ცხელი აციკას გავაგრძელებთ წინასწარ მომზადებულ სტერილურ ქილებში და სტერილურ ხსნარებთან ერთად. ჩვენ განისაზღვრება მას თბილი საბანი, სანამ ის კბილებს მთლიანად და შეინახავს მას შენახვის სხვა ბლანკები.

დელიკატური მოხარშული აჟლიკა ერთად horseradish და მწვანილი

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 2.5 კგ;
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 0,7 კგ;
• ცხელი წითელი წიწაკა - 2-3 ცალი.
• ნიორი - 3 ხელმძღვანელი;
• ჭიქის ფესვი - 3-5 ცალი.
• მწვანე ოხრახუში - 0.5 სხივი;
• ნუშის მწვანილი - 0.5 სხივი;
• ბაზილიკა მწვანილი (სურვილისამებრ) - 0.5 სხივი;
• მარილი დიდი, არა იოდირებული - გემოვნებით;
• შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით;
• მცენარეული ცხიმიანი ზეთი - 100 მლ;
• ძმარი 9% - 30 მლ.

მომზადება

ჩვენ დავბანა და მშრალი პომიდორი, წიწაკა და ჩვენ გადარჩენა პედიკელიდან და თესლიდან. ჭიქა და ნიორი ფესვი გაწმენდილია და საჭიროა გარეცხილი. ყველა ბოსტნეული დაჭრილი ცალი, მოდით წავიდეთ ერთი ან ორჯერ მეშვეობით ხორცის grinder და დაამატოთ ისინი მინანქრის ბანკში.

თბილი მასა, რომ boil და საზ ზე დაბალი სითბოს ოცდაათი წუთი, აღვივებს. შემდეგ დაამატეთ წინასწარ გაწმენდილი და გაიარა პრეს ნიორი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ჩვენ გადაყარეთ მარილი, შაქარი, ძმარი გასინჯვა და დაასხით მცენარეული ზეთი. ამ ეტაპზე შესაძლებელია სხვადასხვა სეზონის სეზონი აჯიკასთან ერთად. ჩვენ ვაგრძელებთ მუშაობას კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი სუფთა ქილებში დავუმატებთ მას, მოხარშული ხარებით და დაამატეთ მას, სანამ კლებულობს თბილ ჭურჭელში.