Სუპი - solyanka - რეცეპტი

არსებობს უამრავი რეცეპტები ემზადება წვნიანი- saltwort. კლასიკური და ტრადიციული ვერსიებიდან უფრო ორიგინალური და არსებითად განსხვავდება გემოვნებისა და ინგრედიენტების ყოფნაში. დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სწრაფი hodgepodge ერთად ძეხვი მიხედვით მარტივი რეცეპტი, და ასევე ჩვენ შესთავაზებს რეცეპტი კერძი ერთად სოკოს ბაზა.

როგორ საზ წვნიანი- hodgepodge ერთად ძეხვი - მარტივი რეცეპტი?

შემადგენლობა:

• ძეხვი შებოლილი - 200 გ;
• ძეხვი მოხარშული - 150 გ;
• ნადირობის ძეხვეული - 100 გ;
• ლორი - 220 გ;
• ქათმის ფილე - 220 გ;
• პომიდორი - 520 გ;
• ხახვი - 150 გ;
• პიკელებული კიტრი - 220 გ;
• ზეთისხილი - 100 გ;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• მცენარეული ზეთოვანი ზეთი - 75 მლ;
• სუფთა წყალი - 3 ლიტრი;
• დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
• ტკბილი წიწაკა - 3-5 ცალი;
• მარილი;
• ადგილზე შავი პილპილი;

წარდგენისათვის:

• ზეთისხილი;
• ლიმონის საყრდენი;
• ახალი მწვანილი ოხრახუში და ბაზილიკა;
• არაჟანი.

მომზადება

ქათმის ფილე გარეცხილი, გაუფერულებაა საწმენდი წყლით და მოხარშული, სანამ სრულად მოხარშული.

მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის მოხარშული, chop ლორი, ისევე როგორც მოხარშული და შებოლილი ძეხვი კუბურები, ნადირობა ძეხვეული shred mugs და გაიაროს grater pickled კიტრი. ჩვენ გაანადგურეს შებოლილი პროდუქტების გაცხელებული frying პან მცენარეული ზეთი და ყავისფერი ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩააგდოს წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი და მოდით დავდგეთ საშუალო სითბოს კიდევ ხუთი წუთი. პომიდორი კუპაჟით მდუღარე წყლით, თხრიან, მცირე კუბურებითაა გაჟღენთილი ან გახეხილი ნაჭრებად და მომზადებული კიტრით დაასხით. ჩვენ ათი წუთი დავხარჯეთ ყველაფერი ერთად სახურავის ქვეშ.

ამ ხნის განმავლობაში ქათმის ფილე უკვე მოხარშული იყო, ბულიდან ამოვიღეთ, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავუბრუნდი მას პან. შემდეგ შევძლებთ პანელის შინაარსს, სეზონს, მარილით და შავი პილპით, ჩაყარეთ ზეთისხილის ნახევარი, წინასწარ მოჭრილი კვერცხები, ლაურეს ფოთლები და ტკბილი წიწაკა ბარდა და სიმინერი კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში.

ჩვენ ამოიღეთ მომზადებული წვნიანი- hodgepodge სითბო და მოდით brew ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავასხით სურნელოვანი კერძი ფირფიტებზე. თითოეულ მათგანს დავუმატებთ რძის ნაღების კოვზი, ლიმნის ნაჭერი, ორაგულისა და ბაზილიკის რამდენიმე მთელი ზეთისხილი და ახალი ფოთლები.

სოკოს სუპი - solyanka - რეცეპტი multivariate

შემადგენლობა:

• ტყის სოკო (ახალი ან გაყინული) - 220 გ;
• ახალი ჩემპიონები - 320 გ;
• სტაფილო - 95 გ;
• ხახვი - 95 გ;
• კიტრი, პიკელებული ან დამარილებული - 195 გ;
• ზეთისხილი და ზეთისხილი (თანაბრად) - 60 გ;
• კარტოფილი - 180 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 50 გ;
• ტომატის პასტა - 75 გ;
• მცენარეული, დახვეწილი ზეთი - 75 მლ;
• გაწმენდილი წყალი - 2 ლიტრი;
• დაფნის ფოთლები - 2-3 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 2-3 ცალი.
• მარილი - 15 გ ან გემოვნებით;
• გრანულირებული შაქარი - 5 გ ან გემოვნებით;
• oregano - გემოვნებით;
• რეჰანი - გემოვნებით;
• როზმარი - გემოვნებით;
• მარჯორამი - გემოვნებით;

წარდგენისათვის:

• ზეთისხილი;
• ლიმონი;
• ახალი მწვანილი;
• არაჟანი.

მომზადება

თუ იყენებთ გაყინული სოკოთი, რომელიც მზადდება მარილის მომზადებისთვის, მაშინ წაშალეთ ისინი საყინულედან თხრილისგან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი სოკო, მაგრამ ამ შემთხვევაში, მათ უნდა მიიღონ ნახევარი, როგორც გაყინული და soak თბილი წყლით.

გაყინული გაყინული, ადიდებულმა გამხმარი ან ახალი ტყის სოკო დაჭრილი შემთხვევითი ნაჭერი, და წინასწარ გარეცხილი სოკო გახეხილი ფირფიტები.

მულვივარკას ზეთოვან სიმძლავრეში, წინასწარ გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო და შვიდ წუთში შეინარჩუნეთ "ფრიზი" ან "საცხობი" რეჟიმი. დაამატეთ შაქარი და მარილი Fry ხუთი წუთის განმავლობაში. ჩვენ გადააგდოთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, დამარილებული კიტრი დაჭრილი პატარა კუბურები და ქმნის ადრე მომზადებული სოკო და ტომატის პასტა. ჩვენ კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში ვსვამთ, ცხელი წყლით ჩამოსხმის, კარტოფილი, ზეთისხილის და ზეთისხილის ჩათვლით, წინასწარ ხორციანი კათეტებით და სუნის წვენებით და სანელებლებით. მოწყობილობის გადართვა "სუპი" ან "ჩამოსხმის" რეჟიმი და მზარეული ოცდაათი ან ორმოცი წუთის განმავლობაში.

მზა-წვნიანი- hodgepodge ჩვენ აძლევდა brew ათი წუთი და მსახურობდა არაჟანი, ლიმონი, ზეთისხილი და ახალი მწვანილი.