ამ სტატიაში ჩვენ ვსაუბრობთ საწებელი. მადლობა ამ დამატებით, შეგიძლიათ გააუმჯობესოს გემო ნებისმიერი კერძი, თუ არა ის შემწვარი ხორცი, თევზი ან დესერტი. ახლა ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ შვედეთის სოუსით.
შვედური კოვზი სოუსით ხორცი
ეს სოუსი არის უნივერსალური, შეიძლება მსახურობდეს როგორც ხორცისა და ფრინველის, ასევე desserts.
შემადგენლობა:
- მოცვი - 0,5 კგ;
- შაქარი - 150 გ;
- ადგილზე დარიჩინი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კარტოფილის სახამებელი - 15 გ;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 100 მლ.
მომზადება
In cowberry ჩვენ დაასხით 200 გ წყალი და ჩვენ დააყენა saucepan ცეცხლი. მოიყვანეთ boil.
შემდეგ დაამატეთ შაქარი და დარიჩინი, მოვხარშოთ წუთი 3. ახლა ბლენდერით კენკრის მარცვლოვანად იქცევა. ჩაასხით მშრალი თეთრი ღვინო და მსუბუქად სითბოს მასა. 30 მლ-იანი წყალში სახამებელი გავაფართოვეთ და სახამებლის ნარევს წვრილ თხრილში დაასხით, მაგრამ არ შეწყვეტენ ჩარევას. ჩვენ მოუტანს cowberry სოუსით boil და დაუყოვნებლივ აქციოს ეს off.
შვედეთის სოუსით თევზის ბულიონი
შემადგენლობა:
- ბულიონი თევზი - 300 გ;
- კრემი - 400 მლ;
- ფქვილი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კამა - 30 გ;
- მარილი, წითელი წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
კარაქის კარაქი frying პან, დაამატეთ გაანადგურა კამა და მოდით ეს გაივლის დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. თევზის ბულიონი დაასხით ლიმონის წვენით და აურიეთ. საზ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფილტრი. სანიშნეს კრემი, კამა და მოუტანს boil. დაამატეთ ფქვილი და, აღვივებს, მზარეული სანამ სქელი. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
როგორ საზრიანი სოუსით horseradish?
შემადგენლობა:
- მაიონეზი - 300 გ;
- გახეხილი horseradish - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვაშლის პიურე - 600 გ;
- ტკბილი მდოგვი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ გაერთიანდება ყველა ინგრედიენტი და მსუბუქად სცემეს მათ. ნაცვლად მაიონეზი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი ან ცხიმიანი ნაღები, გაჯერებული ლიმონის წვენით. ეს სოუსი დიდია შემწვარი ფრინველისა და ხორცით.
Cowberry ტკბილი სოუსით
შემადგენლობა:
- მოცვი - 1 მინა;
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარტოფილის სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ბულიონი - 1.5 ჭიქა.
მომზადება
კოვზი ბლენდერით იქცევა პიურეში. ჩვენ დავამატებთ თაფლს. პრინციპში, თაფლი შეიძლება შეიცვალოს შაქრით. ჩვენ დავუმატოთ ბულიონი, რომლის შედეგადაც მასა, დაახლოებით 50 მლ. დარჩენილი ცივი ბულიონი, დაიბანეთ სახამებელი და კარგად შეურიეთ. In Cranberry მასა, დაასხით ძმარი და განათავსეთ იგი ცეცხლი. ცხელი ნარევი, დაასხით dissolved სახამებელი და გაგრძელდება საზ, აღვივებს, დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ დუღილის. ამ რეცეპტში, ბულიონი შეიძლება შეიცვალოს წყლით.