ღვიძლი ეკუთვნის პროდუქტებს და ბევრი მიიჩნევს, რომ ეს იქნება მეორე კლასის საკვები. და მთლიანად უშედეგოდ, რადგან ეს არის საკმაოდ სასარგებლო ჩვენი სხეულის. იგი შეიცავს ფოლიუმის მჟავას და ვიტამინს, ისევე როგორც რკინას, რომელიც აუცილებელია ჰემოგლობინის საკმარის დონეზე. ასევე შეგიძლიათ ისიამოვნოთ სხვადასხვა უგემრიელესი კერძებით. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა დაიკანოთ ღვიძლი ბეკონით.
ქათმის ღვიძლი ბეკონით
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 300 გ;
- ბეკონი - 150 გ;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- კამა.
მომზადება
ქათმის ღვიძლი და ვენების გასუფთავება. Fry ის მცენარეული ზეთი სანამ თითქმის მზად. არ არის საჭირო მარილის დამატება. ღვიძლის თითოეული ნაჭერი ბეკონით გახვეული და მოჭრილი პანლით მოთავსებულია. Fry სანამ ბეკონი ხდება ოქროს ყავისფერი. სანამ ემსახურება, sprinkle კერძი დაჭრილი კამა.
ძროხის ღვიძლი ბეკონით
შემადგენლობა:
- ძროხის ღვიძლი - 1 კგ;
- ბეკონის მოჭრა - 250 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, სანელებლები (ქინძი თესლი, მდოგვი, ტურმანი) - გემოვნებით.
მომზადება
მოამზადე მაკარონი სანელებლებისგან: ნაღმტყორცნებიდან, ასევე დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი და ზეითუნის ზეთი. ძროხის ღვიძლი ჩემია და ამოიღე ფილმი. ამ პროცესის ხელშეწყობის მიზნით, ჩვენ დავხუჭავთ ჩვენს ხელებს მარილში. ღვიძლის ნაწილში დავჭრათ და დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში მომზადებული სოუსით ვიყავით. მასში, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გაანადგურა ლიმონის zest. ჭრის დაფაზე ჩვენ ბეკონის ფურცელზე ვსვამთ, ღვიძლის ზედა ნაწილში დავინახავთ და გააფართოვოს. Fry in მცენარეული ზეთი ორივე მხარეს 2 წუთის განმავლობაში.
ღვიძლის პაწაწინა ბეკონით
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 1 კგ;
- მანგა - 50 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- 20% ცხიმის შემცველობის კრემი - 50 მლ;
- ბეკონი ნედლი შებოლილი - 15 ცალი;
- Provencal მწვანილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ღვიძლი გაივლის ხორცის საფარით. ცალკე თასში whisk კვერცხი. ჩვენ დააკავშირებს ღვიძლი, კვერცხი, მარილი, სანელებლები და კარგად შეურიოთ. ჩაასხით კრემში, დაასხით მანგოში, კვლავ აურიეთ და დაახლოებით 50 წუთი გაატარეთ.
მართკუთხა საცხობი კერძი მოათავსეთ ბეკონის ფურცლებით, ისე, რომ ის კიდეებს კვეთს. ჩაასხით ღვიძლის ნაზავი. ზემოდან ჩვენ დავფარავთ ბეკონის ფურცლების შაბლონებს და გააგზავნეთ მერყეობს 200 გრადუსზე 55-60 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ფორმა, ნება პაუკა ბეკონი გრილი და დაჭრილი შევიდა ნაწილი. შესანიშნავი კერძი ამ კერძი იქნება cranberry sauce .