თუ საქმე სალათებთან ერთად ქათმებსა და კრეფტონებს - პირველ რიგში, რომელიც ცნობილია, ცნობილია "კეისარი" . თუმცა, მრავალფეროვანი ქათმის სალათები სცილდება ასორტი ასორტიმენტიდან და მზა მზა კრეკერით წყალობით, თქვენ არ უნდა განიცადოთ საშინაო კრეფნების მომზადება.
სალათი ქათამი და კაიენი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1 ცალი;
- ნედლეული Provencal მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
- სალათი -1 პაკეტის ნაზავი;
- ალუბლის პომიდორი - 6 ცალი.
- კიტრი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კრეკერი - 1 პაკეტი.
მომზადება
ქათმის წიწაკა ლიმნის წვენით და წიწაკა მარილით დაამატეთ პროვანსული მწვანილის ნარევი გემოვნებით და დატოვეთ ფილეტი 15-20 წუთით. Marinated ქათმის მოჭრილი შევიდა კუბურები და fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ჩვენ ქათმის ფირფიტაში ჩაგვაზარით და გაგრილდით.
მიუხედავად იმისა, რომ ფილე კბილები, ბოსტნეული მოჭრილი შევიდა კუბურები და აურიეთ სალათი თასი. ასევე დაამატეთ ნაზავი სალათი, ასევე ქათმის ფილე ცალი. სეზონი სალათი მარილი, წიწაკა და ზეითუნის ზეთი. ადრე ემსახურება, sprinkle სალათი ერთად croutons.
სალათი kirieshkas საწყისი ლობიო და ქათამი
შემადგენლობა:
- კრეკერი - 1 პაკეტი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის ფილე - 150 გ;
- სიმებიანი ლობიო - 100 გ;
- მწვანე ლობიო - 100 გ;
- მწვანე ხახვი - 3 ცალი.
- ალუბლის პომიდორი - 150 გ;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- დიჟონი მდოგვი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი - ნახევარი საუკუნე;
- შაქარი - 1/2 tsp.
მომზადება
ქათმის ფილე მარილი, წიწაკა და ზეთი. ჩვენ გადაიტანოთ ქათმის კილიტა და განათავსეთ იგი preheated 190 ხარისხი ღუმელი 20-25 წუთი.
Blanched ლობიო blanched რამდენიმე წუთის განმავლობაში, და ლობიო არიან მოხარშული წელს დამარილებული წყალი მსგავსი დროის. შედეგად, ლობიო და ლობიო უნდა გახდეს უფრო სატენდერო, მაგრამ შეინარჩუნონ ახალი, დამამშვიდებელი ტექსტურა. Cherry პომიდორი მოჭრილი შევიდა მეოთხედი. ჩვენ დავუმატებთ მათ სალათის თასში ფეხი და ქათმის დისკრიმინაცია შევიდა ბოჭკოებად.
პატარა თასი, whisk ერთად ძმარი და მდოგვი მარილი, წიწაკა და შაქარი. მუდმივი მორევით, დავამატებთ ზეითუნის ზეთი ნარევი. ჩვენ შეავსეთ სალათი და მოვხარშოთ იგი კრეფინებით.
ქათმის სალათი დარიჩინი
შემადგენლობა:
- კრეკერი - 1 პაკეტი;
- პომიდორი - 200 გ;
- ზეითუნის ზეთი;
- სალათის ფხვნილი - 1 თავი;
- პარმეზანი - 25 გ;
- ქათმის ფილე - 1 ცალი;
- ნიორი - 1/2 კბილი;
- კვერცხი yolks - 2 ცალი;
- Worcestershire სოუსი - 1 ჩაის კოვზი;
- ლიმონი - 1/2 ცალი.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
დავიწყოთ მომზადება საწვავი, მისი როლი ჩვენ სახლში მაიონეზი. მისი მომზადებისთვის, whisk კვერცხი yolks მარილი, წიწაკა, ლიმონის წვენი, Worcestershire სოუსით და squeezed მეშვეობით ნიორი პრესა. მუდმივად whipping ნარევი ერთად whisk, ჩვენ დავიწყოთ ჩამოსასხმელი მცენარეული ზეთი თხელი trickle. როგორც კი სოუსი გახდება თეთრი, გლუვი და კრემისებური თანმიმდევრულობის შეძენა - დაფარავს ფილმს
ქათმის ფილე Fry in პან ერთად გრილი, seasoned მარილი და პილპილი. ჩვენ დავტოვებთ მოხარშული ქათმის 5-7 წუთი, რათა შევინარჩუნოთ ხორცის წვენი. მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის დასასვენებელია, მოვიყვანოთ დანარჩენი ინგრედიენტები - ჩვენ დავჭრათ პომიდორი კვარტლებში, ჩვენ დაიშლება სალათის ფხვნილი, დაიბანეთ და აიღე ისინი, და პარმევენური დაჭრილი თხელი ნაჭრებით ბოსტნეულის ქერქის გამოყენებით.
ახლა ყველა ინგრედიენტები სალათი შეიძლება შერეული, დააყენა დაჭრილი ქათმის თავზე, sprinkle ყველა კრეკერი და დაასხით მეტი გასახდელი. სალათი უნდა ემსახურებოდეს დაუყოვნებლივ მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, წინააღმდეგ შემთხვევაში სოუსით და ბოსტნეულის წვენი კრეკერი მიიღებს სველს და კერძი დაკარგავს მის სახეს და ტექსტურას.