სამეფო თევზის ორაგული გემრიელია ნებისმიერი ფორმით. მაგრამ ეს არის ყველაზე სასარგებლო და წვნიანი, როდესაც საცხობი მას ღუმელი. ჩვენ გირჩევთ გაიგოთ, რომ ასეთი სამზარეულო თევზის იდეა კარტოფილთან კომბინაციაშია, ასევე სცადეთ რეცეპტი საცხობი ბოსტნეულისთვის და ემსახურეთ მას არაჟანი სოუსით.
რეცეპტი ორაგონის გამომცხვარი ღუმელში კარტოფილით
შემადგენლობა:
- ორაგული (სტეიკები ან ფილეები) - 420 გ;
- კარტოფილი - 950 გ;
- ლიმონი - 75 გ;
- ნიორი კბილი - 3-4 ცალი.
- კარაქი - 55 გ;
- მზესუმზირის ზეთი არომატის ან ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- წყლის გაფილტრული - 190 მლ;
- ოგრეანო , ოხრახუში და კამა (მშრალი ფორმით) - პინჩზე;
- შავი ახლად შემწვარი წიწაკა და ზღვის მარილი - გემოვნებით;
- წიწაკა ფხვნილი - გემოვნებით.
მომზადება საკვები, ჩვენ პირველად მოამზადოს ორაგული. ფილე მხოლოდ საკმარისია დაჭრილი ნაჭრებით და სტეიკები, რათა თავიდან იქნას აცილებული ტყავი და ძვლები. სეზონი თევზის მარილი, ახლად დაფქული შავი წიწაკა, ლიმონის წვენი და მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი და წვრილად შეამცირეთ ინგრედიენტები თევზის მთელ ზედაპირზე.
ოდნავ დავტოვებთ ორაგეს, მაგრამ ამავდროულად მოვამზადებთ კარტოფილით. ჩვენ გაწმენდის ტუბერები, დაჭრილი თხელი წრეების ან მცირე ფირფიტები და აურიეთ მათ დაჭრილი ნიორი, პატარა მცენარეული ზეთი და სეზონი ის გამხმარი მწვანილი და წიწაკა.
ჩვენ დააყენა კარტოფილის ნაჭერი კონტეინერი საცხობი. ჩვენ ოდნავ ოდნავ ორაგულად გავავრცელებთ და თითოეულს კარაქის ნაჭერი დავამატებთ. ჩაედინება ჭურჭელში მდუღარე ჭურჭელში, ვფარავთ ფუტკრის ფურცელს და გაგზავნეთ საცხობი 200 გრადუსამდე ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ამოიღეთ კილიტა და ყავისფერი ინგრედიენტები კიდევ ათი წუთი მაქსიმალური ტემპერატურა.
ორაგულის მარცვლოვანები ბოსტნეულთან ერთად იშლება
შემადგენლობა:
- ორაგულის სტეიკები - 620 გ;
- zucchini - 280 გ;
- სტაფილო - 160 გ;
- წიწაკა ტკბილი ბულგარეთი - 160 გ;
- პომიდორი - 160 გ;
- ხახვის ნათურა - 160 გ;
- პრაქტიკა - 1 ღეროვანი;
- არაჟანი - 120 გ;
- ნივრის კბილი - 1 ცალი;
- კამა (მწვანილი) - გემოვნებით;
- მზესუმზირის ზეთი არომატის ან ზეითუნის ზეთი - 35 მლ;
- Oregano და thyme - მიერ pinch;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი და დიდი როკ მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
თავდაპირველად, ჩვენ ვამზადებთ ორაგულის სტეიკებს. მათ უნდა მოიცილონ სასწორები, ჩამოიბანონ, მშრალი ხელსახოცებით და, თუ სასურველია, ქედის გასწვრივ ორ ნაწილად მოჭრილი. ახლა სეზონი თევზი მარილი და ადგილზე წიწაკა და დატოვონ რამდენიმე წუთში promarinovatsya. ამასობაში, ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულს. ჩვენ ავუხსნათ სტაფილო და ხახვი და დავჭრათ წვრილ წრეებში. Zucchini rinses, ტილოები მშრალი და გახეხილი brusochkami ან წრეები, რაც თავის მხრივ მოჭრილი შევიდა ოთხი ნაწილად. ბულგარული ტკბილი წიწაკა იხსნება პედუნუკისა და თესლიდან და მოჭრილი პატარა გრძივი ზოლები ან დიდი ჩალა. გარეცხეთ პომიდორი, ასევე, უნდა დაჭრილი, დაჭრილი მათ პატარა ნაჭრებად, ასევე დაჭრილი ლეკვი ხახვი და peeled ნათურით.
ჩვენ დავუმატებთ ყველა ბოსტნეულის თასი, სეზონი თმიმი და ოგრეანო, წიწაკა მცენარეული ზეთი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, შეურიეთ და გავრცელდება სათანადო საცხობი კონტეინერში. თავზე, მოათავსეთ მომზადებული დამარილებული ორაგული სტეიკები და დაფარავს კერძი ერთად კილიტა cut.
ღუმელში ჩაყრის კერძი, უნდა იყოს preheated to 205 გრადუსი, შემდეგ ადგილი მას საშუალო დონეზე ფორმის თევზი და ბოსტნეული დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. ცოტა ხნის შემდეგ, წაშალეთ კილიტა და მისცეს თევზი ცოტა უფრო ყავისფერი.
ემსახურება კერძი, მომზადება არაჟანი სოუსით, შეურიეთ არაჟანი ნიორი დაჭრილი ნიორი დენილით, დაჭრილი კამა, მარილი და პილპილი.