ყველა თევზი მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით და ვიტამინებით. ექიმები ურჩევნიათ გამოიყენონ იგი არანაკლებ კვირაში ერთხელ ნებისმიერ ფორმით. Halibut არ არის გამონაკლისი. უფრო მეტიც, მას აქვს პრაქტიკულად არ ძვლები და ის ძალიან სასიამოვნო გემო. მოდით შევხედოთ რეცეპტები სამზარეულო halibut ღუმელში.
Halibut ღუმელში კარტოფილით
შემადგენლობა:
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მშრალი ოგრეანო - 1 ჩაის კოვზი;
- კარტოფილი - 500 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- არტიროკოკები - 500 გ;
- ჰალიბუტის ფილე - 4 ცალი.
- ლიმონი - ამისთვის გაფორმება.
მომზადება
ასე რომ, რათა მოხდეს ხახის ფლეტის ღუმელი, გააკეთეთ სოუსი. ამისათვის, წვრილ მცირე ზომის თხილის ზეთში, ლიმონის წვენს დავამატებთ და აურიეთ მარილი, ზეითუნის ზეთი, წიწაკა და ოგრეანო. კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და ჩავარდება თასი. ჩაასხით კარგად ლიმონის სოუსით და დააყენა საცხობი კერძი. 30 წუთის განმავლობაში preheated ღუმელში დავსახეთ. ამჯერად ჩვენ ვიღებთ ხელოვნების ნიმუშებს, მათი ფოთლებისა და ფოთლების გადაღებას. თითოეული დაჭრილი ორ ნაწილად და მოხარშული წელს მდუღარე დამარილებული წყალი დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნაზად სანიაღვრე ყველა წყალი, ჩვენ გრილი და დაასხით ლიმონის ნარევი ძალიან. ბოსტნეულით, ყველაფერი ნათელია, მაგრამ როგორ უნდა საზ halibut ღუმელში? ჩვენ ღუმელში ვხურავთ კარტოფილს, დავამატებთ არტიქოქსებს და ბოსტნეულის ზედა დაამატე ბოსტნეული, გაცივებით დარჩენილი სოუსით. დავუშვებთ ჩვენი კერძი დაახლოებით 20 წუთი ღუმელში, სანამ თევზი კარგად შემწვარი და კარტოფილი არ გახდება რბილი და არ დაფარული ოქროს ქერქი. შემდეგ გაავრცელა halibut, გამომცხვარი ერთად კარტოფილი, ლამაზი კერძი, დაამშვენებს ნაჭერი ლიმონი, მწვანილი და ემსახურება მაგიდასთან.
Halibut, გამომცხვარი ღუმელში არაჟანი სოუსით
შემადგენლობა:
- ჰალიბუტი - 1 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 50 გ;
- მყარი ჯიშების ყველი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ხბოს ღუმელში გაატარეთ თევზი, დაიბანეთ და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით კარგად თითოეული ფქვილი ფქვილისა და ცხიმის მცენარეული ზეთი, რომელიც frying პან. ამჯერად ჩვენ გაწმინდეთ ხახვი და დავჭრათ მათ ნახევრად რგოლებში. In საცხობი კერძი ძალიან ბოლოში, დაასხით ცოტა ზეთი, დააყენა ხახვი, და შემდეგ შემწვარი თევზი. შემდეგ მოამზადე სოუსი - ამისათვის, ფქვილი ცოტა ფქვილით მშრალი შემწვარი ფენით, დაამატეთ არაჟანი, შეურიეთ და დაველოდოთ ნარევი boils. სეზონი მარილი და პილპილი გასინჯვა, კარგად აღვივებს, ასე რომ ფქვილი არ იღებს ერთიანად. ჩვენ დავყოთ არაჟანი სოუსი ორ ნაწილად და შეავსეთ თევზი ერთი. ყველაზე გახეხილი ყველით გახეხილი მსხვილი გრეით და გამოაგზავნით ფორმას preheated ღუმელი 20 წუთის განმავლობაში. ჰალიბუტი ღუმელში მზად არის, ცხელ მაგიდაზე ვმუშაობთ, არაჟანი სოუსით მეორე ნაწილს და ბალახებთან ერთად.
Halibut გამომცხვარი წელს კილიტა
შემადგენლობა:
- ჰალიბუტის ფილე - 4 ცალი.
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
- ლიმონის წვენი
- ტომატი - 2 ცალი.
მომზადება
ეს რეცეპტი ითვლება ერთ-ერთი ყველაზე მარტივია. ჩვენ ვიღებთ ხალიბულის ფილეს, შეამცირეთ მარილი და სანელებლები, ლიმონის წვენით დაასხით და კილინში დავასხათ. ჩემი პომიდორი და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. განათავსეთ მათ თევზი, ასე რომ აღმოჩნდა უფრო წვნიანი და გახვეული კილიტა. 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში ვგზავნით. საბოლოო ჯამში, halibut ღუმელში in კილიტა მზად არის!
როგორც მხარე კერძი, მოხარშული კარტოფილი ან მოხარშული ბრინჯი შესანიშნავია. Halibut, გამომცხვარი წელს ღუმელი, კარგად მოდის ბევრი ბოსტნეული. ეს თევზი შეიძლება მომზადდეს სადღესასწაულო მაგიდაზე, ისევე როგორც ნორმალური საოჯახო ვახშამი, რაც უფრო დიდხანს არ მიიღებს. Bon appetit!