ტრადიციული პირველი კერძები მზადდება ხორცის ბულით, მაგრამ მრავალფეროვანი მენიუ, შეიძლება განსხვავდებოდეს ჭუჭყის მომზადება ხორცის გარეშე, რაც არც უარესი და არც უარესია. სურსათის საკვები აქვს შეუდარებელი გემო, ის მიიღებს მდიდარ და ძალიან კმაყოფილებას.
როგორ საზ ბოსტნეული გარეშე ხორცი?
ბოსტნეულის გარეშე ხორცის გარეშე, დაიცავით გარკვეული ნაწილაკები:
- მარწყვის კერძი მზადდება წყლის ან ბოსტნეულის ბულით. სამზარეულოს დასასრულს ის უნდა გაფილტრულიყო.
- იდეალური ინგრედიენტები ხორცის გარეშე ხორცის გარეშეა: ფუტკარი, პომიდორი, კომბოსტო, ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი.
- Borsch გარეშე ხორცი ხშირად მსახურობდა ნიორი dumplings. თუ არ არის დრო, რომ ცომი და გამომცხვარი პური, შეგიძლია წაიღო ნიორი.
Borsch გარეშე ხორცი - კლასიკური რეცეპტი
კერძი ხშირად მზადდება მათთვის, ვინც ბოსტნეულს იცავენ. წითელი ბოშები ხორცის გარეშე მზადდება ხორცის პროდუქტების გარეშე და მცენარეული ზეთი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ინგრედიენტები არ არსებობს, საკვები გამოდის მდიდარი და გემრიელი. მისი მომზადება ნაკლებ დროში ტრადიციულია და კომპონენტებს ადვილად შეუძლია მოიძებნოს სამზარეულოში.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 400 გ;
- ჭარხლის - 1 pc.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ტომატი - 1 ც.
- მარილი.
მომზადება
- საზ პან ერთად 1,5-2 ლიტრი წყალი.
- დაჭრილი კომბოსტო და კარტოფილი წყალში, საზ 30 წუთის განმავლობაში.
- სტაფილო და beets fry.
- დაამატეთ ხახვი, პომიდორი. Stew 15 წუთის განმავლობაში.
- შეუთავსეთ ერთმანეთს ერთ ნაწილში. სანიშნეს სანელებლები და საზ borsch გარეშე ხორცი 10 წუთის განმავლობაში.
მარცვლეული სუპი ხორცის გარეშე
დროს სამარხვო, შესაძლებელია საზ borsch ერთად beets და კომბოსტო გარეშე ხორცი. კლასიკური ვერსია კერძი შეგიძლიათ გაჭრა sorrel, მწვანილი ჩაანაცვლებს ძმარი, მისცემს ადვილი sourness. მნიშვნელოვანია, რომ საკვები გამოამჟღავნოს, ამიტომ უნდა მოხდეს 1.5 საათით ადრე სადილი ან ვახშამი. ამ შემთხვევაში, ინგრედიენტების არომატები და არომატები შერეულია ერთ ბუკეტში.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 400 გ;
- ჭარხლის - 1 pc.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.
- sorrel;
- მარილი.
მომზადება
- Boil 2 ლიტრი წყალი, ჩააგდოს იქ დაჭრილი კომბოსტო და კარტოფილი, საზ ნახევარი საათით.
- ჩადება შემწვარი, დაამატეთ იგი წყალი.
- დავამატეთ მარილი, წიწაკა, მზარეული ბორში, ხორცის გარეშე 10 წუთი.
Borsch გარეშე ხორცით sauerkraut - რეცეპტი
ასეთ ვარიანტს კერძი, როგორც ხორცის გარეშე, საცხობიდან გამომდინარე, აქვს გემრიელი გემო და არომატი. მას შემდეგ, რაც თქვენ ცდილობენ, გსურთ საზ და ჭამა ყოველ დღე. თუ კომბოსტო გამოდის უკიდურესად მჟავე, ეს უნდა იყოს გაჟღენთილი ცივ წყალში ან კბილზე გაჟღენთილი. ეს კომპონენტი ძალიან ჰარმონიულად შერწყმულია გამწვანებით.
შემადგენლობა:
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- კარტოფილი - 3 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ჭარხლის - 1 pc.
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.
- მარილი.
მომზადება
- Boil წყალი, დაასხით კარტოფილი, კომბოსტო და საზ 5 წუთის განმავლობაში.
- გააკეთეთ შემწვარი. Fry 2 წუთის განმავლობაში.
- განათავსეთ გახეხილი ჭარხალი ფინჯანზე და 10 წუთის განმავლობაში.
- განათავსეთ პასტა და ბოსტნეული გაატარეთ რბილი.
- დააყენა ბოსტნეული in saucepan, მოვხარშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დავამატოთ მარილი. დატოვე რამდენიმე წუთი და სითბოდან ამოიღე.
რეცეპტი მწვანე borsch გარეშე ხორცი
მოამზადეთ პირველი კერძი, ისეთივე, როგორიც მწვანე ბოსტნეული გარეშე ხორცი, გამოიყენეთ მწვანე ბარდა და რცხილა. ორივე კომპონენტი მდიდარ გემოვნებას აძლევს. სამზარეულო, შეგიძლიათ მიიღოს როგორც ახალი და დაკონსერვებული ბარდა. მიზანშეწონილია მომზადდეს საკვები ერთხელ განაკვეთი, ის კარგავს თავის არომატით, თუ ის გრძელდება ერთი ან ორი დღის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- კომბოსტო - 300 გ;
- ხახვი, სტაფილო, beets - 1 pc;
- დაკონსერვებული peas - 0.5 cans;
- sorrel - 0.5 სხივი;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- სანელებლები.
მომზადება
- დავჭრათ ბოსტნეული.
- განათავსეთ კარტოფილი მდუღარე წყალში. შემდეგ 3 წუთის განმავლობაში სტაფილო, ხახვი და მოხარშული 5 წუთი.
- სანიშნეს beets, ბარდა და sorrel. Wipe პომიდორი და ამით მათ saucepan.
- Boil borscht მწვანე გარეშე ხორცი 10 წუთის განმავლობაში, ამოღება სითბო.
ბოშჩი ძეხვეული ძროხის გარეშე
თუ გსურთ მიიღოს კმაყოფილი მდიდარი კერძი, შეგიძლიათ borsch გარეშე ხორცი, რეცეპტი, რომელიც მოიცავს დამატებით ძეხვეული, ისინი შეცვლის ხორცის კომპონენტი და მისცეს ორიგინალური არომატი. გარდა ამისა, საკვები აღმოჩნდება წარმოუდგენლად nutritious, შეცვალოს სრული hearty მდიდარი ლანჩი და დივერსიფიკაცია ჩვეულ დიეტა.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- კომბოსტო - 300 გ;
- ხახვი, სტაფილო, beets - 1 pc;
- ძეხვეული - 5 ცალი;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.
- სანელებლები.
მომზადება
- დავჭრათ ბოსტნეული.
- მდუღარე წყალში გადაყარეთ კარტოფილი და ძეხვეული. საზ დაახლოებით 20 წუთი.
- ჩადება შემწვარი, დაამატოთ პასტა დასასრულს.
- მოვხარშოთ მდიდარი ბორცვები ხორცის გარეშე 5-10 წუთის განმავლობაში.
Borsch ერთად ლობიო გარეშე ხორცი - რეცეპტი
წითელი ლობიო არის კარგი შემცვლელი ხორცისთვის, რადგან ის შეიცავს ბოსტნეულის პროტეინს. ამ ინგრედიენტის გამოყენება მჭლე კერძით მომზადება, ცივი წყლით უნდა გაჟღენთილიყო. მარტივი ტექნიკის დაკვირვება, შესაძლებელი გახდება კერძი საზრდო, რომ მთელი ოჯახი მიყვარს. სანიშნეს piquancy დაეხმარება ბულგარეთის წიწაკა.
შემადგენლობა:
- ლობიო - 200 გ;
- კომბოსტო - 200 გ;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ჭარხალი - 200 გ;
- სტაფილო და ხახვი - 1 ც.
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- სანელებლები.
მომზადება
- საზ ლობიო სანამ რბილი.
- Fry ხახვი და სტაფილო.
- სანიშნეს გახეხილი beets. პასტა და წყალი (ნახევარი მინა) ავურიოთ, დაასხით ბოსტნეულით. Stew 10 წუთის განმავლობაში.
- In კონტეინერი დაასხით 2.5 ლიტრი წყალი, მოვხარშოთ. ჩაასხით მოჭრილი კარტოფილი. 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ ლობიო და ბოსტნეული საწყისი frying პან.
- ბოლო წამოაყენონ კომბოსტო და წიწაკა. მოვხარშოთ ბურჟები ლობიოს გარეშე, სანამ ბოსტნეული რბილი გახდება
რეცეპტი borsch ერთად სოკო გარეშე ხორცი
სხვადასხვა ინგრედიენტებით, საკვები იღებს ახალ არომატს. კიდევ ერთი წარმოუდგენლად პოპულარული რეცეპტი არის borsch გარეშე ხორცი სოკოთი , რომელიც ადვილად მომზადებული და სწრაფად შეჭამეს. სოკო შეიძლება იყოს ნებისმიერი - ახალი ან ხმელი, chanterelles, თეთრების და თაფლი agarics. მთავარია, რომ მათ ცივი წყლით გაჟღენთით სამი საათით ადრე სამზარეულო. კერძი უფლებას აძლევს შესვლამდე.
შემადგენლობა:
- სოკო - 150 გ;
- კომბოსტო - 250 გ;
- ჭარხლის - 1 pc.
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- წყალი - 2 ლ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- სანელებლები და მწვანილი.
მომზადება
- სოკო 10 წუთის განმავლობაში მოვხარშოთ. შემდეგ სანიაღვრე წყალი და დაასხით 2 ლიტრი მტკნარი წყალი.
- დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და beets fry. მიამაგრეთ პასტა.
- Boil სოკო 10 წუთი, დაამატეთ კარტოფილი, და 7 წუთის შემდეგ კომბოსტო. Boil სანამ რბილი.
- განათავსეთ ბოსტნეული პანში საწყისი frying პან, boil გემრიელი borsch გარეშე ხორცი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ხორბლის გარეშე ლობიო და პურთან ერთად ბორში
არსებობს ძალიან საინტერესო გზა, რათა borscht გარეშე ხორცის წყალი. ლობიოთი, შეგიძლიათ მოამზადოთ პურტები, რომელიც გამდიდრებას კერძი აქვს სასარგებლო ნივთიერებებით. გარდა ამისა, ხმელი ნაყოფი მისცემს პიკანტური შენიშვნა. მომზადება საკვები ოსპი, რომელიც დამზადებულია სწრაფად, ვიდრე ლობიო, ამ შემთხვევაში, კარტოფილი დაემატება თუ სასურველი.
შემადგენლობა:
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- beets, ხახვი, სტაფილო - 1 pc;
- კომბოსტო - 300 გ;
- ლობიო - 0.5 ჭიქა;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- prunes - 7 ცალი.
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ლობიო
- ჭარხლის ფრაის პან.
- Boil წყალი და გადაყარეთ ის დაჭრილი კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო და beets.
- დაჭრილი კომბოსტო და დაამატე წყალი. მზარეული სანამ არ დაიბანეთ ბოსტნეული
- Prunes მოჭრილი და დააგდეს წყალი ერთად ლობიო. 10 წუთი საზ.
Borsch გარეშე ხორცის multivark
ძალიან მარტივი გამოდის რეცეპტი borsch ერთად beets გარეშე ხორცი, თუ ეს კეთდება დახმარებით multivark. იმისათვის, რომ კერძი იქცეს წითელ და ნათელ ფერს, მაშინ როცა ჭარხლის შემცველებს დაამატეთ ცოტა ძმარი ან ლიმონ მჟავა. საჭმლის გემოვნების დივერსიფიკაციისთვის, სოკო ან კვერცხის დამატება, საწვავი, სანელებლები.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 500 გ;
- ჭარხალი - 200 გ;
- კომბოსტო - 300 გ;
- სტაფილო - 150 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.
- ხახვი - 1 ცალი;
- ძმარი - 2 ტ.
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო ჩაყარა თასი და აირჩიოს "ცხელი" რეჟიმი.
- დავჭრათ ჭარხალი ძმარით.
- მრავალჯერადი კომბინაციაში ჭარხალი და ბოსტნეული. თბილი up 5 წუთი და აურიეთ.
- დაამატე პასტა, მარილი და პილპილი. განათავსეთ დაჭრილი კარტოფილი და კომბოსტო.
- ჩაასხით 3 ლიტრი ცხელი წყლით, საზრიანი "Quenching" რეჟიმში.
- და ბოლოს, დაამატეთ ნიორი.