საცხობი puff pastry ყოველთვის გემრიელი. რა უნდა მზარეული puff საკონდიტრო და minced ხორცი, წაიკითხა ქვემოთ.
Puff საკონდიტრო ნაწარმი ერთად minced ხორცი ღუმელში
შემადგენლობა:
- ცრემლსადენი ბეჟდოროზევოვი - 450 გ;
- ადგილზე ძროხის - 450 გ;
- მარილი;
- სანელებლები ;
- ბულგარული წითელი წიწაკა - 2 ცალი.
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- ხახვი - 130 გ.
მომზადება
წიხლებით მოხარშული ხახვი, შეურიეთ ხორცით. ჩვენ podsalivaem, წიწაკა, მართოს ერთი კვერცხი და ავურიოთ მას. თხელი ზოლები shinkuem ბულგარეთის წიწაკა. დაჭრილი ცომი ნახევარი და გააფართოვოს ის ერთად ფენის მდე 3 მმ სისქის. ნახევარი ნახევარი ცომი, განათავსეთ ნახევარი ჩაყრის და ნახევარი წიწაკა. ანალოგიურად გავაკეთებთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. ჩვენ ჩამოყარა Roll, დააყენა მას საცხობი უჯრა, ფუნჯი დაბრუნება ერთად კვერცხი ფუნჯი და bake 45 წუთი ზომიერი ტემპერატურა.
Puff საკონდიტრო ნაწარმი minced ხორცი ჩაყრის
შემადგენლობა:
- ცომი პურის საფუარი - 450 გ;
- მარილი;
- წიწაკა - 400 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- წიწაკა;
- ხახვი - 130 გ.
მომზადება
ინსტრუქციის მიხედვით, ცომი ცომი. ღუმელი სითბოს 180 გრადუსამდე. ხახვი გაიწმინდა და მცირე ზომის. მინუსში დავამატებთ melenko დაჭრილი ხახვი, დაამატეთ კვერცხი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და აურიეთ კარგად. ჩვენ გადაგვყარა უსიამოვნო ცომი სკვერებით. კვერცხის კვერცხი დავრჩეთ, პროტეინს გამოყოფს yolk. კვერცხის კიდეები კვერცხის გარშემო კიდეებს. შუა ფრთხილად მოთავსება ჩაყრის და დამაგრება კიდეებს სახით სამკუთხედები. ჩვენ მოათავსეთ patties on საცხობი უჯრა გაფორმებულია საცხობი ქაღალდი. ყველაზე ერთად whipped კვერცხი yolk. საცხობი puffs ერთად minced ხორცი საწყისი მზა puff საკონდიტრო დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე rouge.
სამსონი დამზადებული puff საკონდიტრო ხორცით
შემადგენლობა:
- ცომი flaky - 500 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ძროხა - 400 გ;
- მარილი;
- ახალი ჭიქა მწვანილი - 40 გ;
- ხახვი - 220 გ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- წიწაკა.
მომზადება
ძროხის ხორცის მარცვლოვანად მოჭრილი ძროხა, წვრილად დაჭრილი ხახვი, დამარილებული და ხელებით, ისე, რომ წვენი გამოიყო. გარეცხილი მწვანილები გაანადგურეს. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და დაასხით რამდენიმე tablespoons წყალი ისე, რომ შევსების გამოდის წვნიანი. გაყინული puff საკონდიტრო შემოვიდა on მაგიდაზე, მოწყვეტილი ფქვილი. უნდა დატოვოს ფენის სისქე 2-3 მმ. ამოჭრა წრეები, შუა, რომლის შევსებაც შევსება. კიდეები ამოღებულნი ვართ და ჩვენ გვყავს სამკუთხედის ფორმა. შამპანზე სავსე ჩანთა დავამსხვრიეთ, დავუმატოთ მას whipped ე.წ. 10 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ პროდუქტებს ძალიან მწვავე ღუმელში, მაშინ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში დავდგებით 180 გრადუსზე.