კოტლეტი უფრო გემრიელი, უფრო დელიკატური და სურნელოვანი გახდება, თუ ისინი შესაფერისი გრავივებენ! და თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ გავაკეთებთ, მაშინ აუცილებლად გამოიყენოთ ჩვენი რეცეპტები. ქვემოთ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ უგემრიელესი, არომალურად სურნელოვანი სოუსი ქათმის და თევზის კოტეჯებისთვის.
გემრიელი ტომატის სოუსი ქათმის კოტლეტისთვის
შემადგენლობა:
- ახალი პომიდორი - 3 ცალი.
- marinated პომიდორი - 2 ცალი.
- სტაფილო (საშუალო) - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ხახვი (დიდი) - 1 pc.
- მარილი, შაქარი - პინჩი;
- ტკბილი წიწაკა - 4-5 ცალი;
- ნარევი წიწაკა - გემოვნებით;
- მშრალი კამა და ოხრახუში - 1 ჩაის კოვზი;
- დაფნის ფოთოლი - 2-3 ცალი.
- მზესუმზირის ზეთი - 60 მლ.
მომზადება
ფინჯანი პანში მაღალი მხარეები თბილი მზესუმზირის ზეთი, და შემდეგ ჩვენ მას ძალიან წვრილად დაჭრილი ხახვი, რომელიც ჩვენ გავალთ, სანამ რბილი. ახლა დაამატე აქ წვრილად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და დაუყოვნებლივ გააცეთ გახეხილი სტაფილო. ყველა ბოსტნეული შემწვარი მეტი საშუალო სითბოს სანამ დაიწყება gild. მდებარეობა პიკელებული პომიდორი ჩვენ ამოიღონ უხეში კანი და ჩახშობის მათი Pulp in frying პან ერთად ბოსტნეულის frying. მაგრამ ახალი პომიდორი, სანამ მათ საერთო მასა, ჩვენ შემთხვევით დაჭრილი შევიდა კუბურები. ჩვენ ვახერხებთ სოუსით იმავე ცეცხლს, სანამ მოხარშული ახალი პომიდორი. მას შემდეგ, რაც ჩვენ გამოაგდონ ცეცხლის ალი, დაამატეთ გატეხილი დაფნის ფოთოლი, ტკბილი წიწაკა, დაამატეთ მარილი, შაქარი, რძე წიწაკისა და მშრალი კამათის ნარევი. აურიეთ და ჩაქრობას ჩვენი გრავიტაციის მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მასში შევიტანთ კოტლეტებს.
ეს სოუსი სრულყოფილად აერთიანებს არა მხოლოდ ქათმის კოტლეტებს, არამედ ნებისმიერი სახის ხორცით.
რეცეპტი gravy ერთად არაჟანი თევზის კოტლეტი
შემადგენლობა:
- ხახვი (საშუალო) - 2 ც.
- სტაფილო (საშუალო) - 1 ცალი;
- სახლში დამზადებული არაჟანი - 180 მლ;
- რძე - 100 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- კარაქი - 40 გ;
- სუნელი თევზის კერძებისთვის - 2 ც.
- დამატებითი მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
შემწვარი ბოსტნეულისთვის, მიიღოს ზეითუნის ზეთი და სუნამოზე დაჭრილი მცირე ხახვიანი ხახვი და წვრილად გახეხილი ახალი სტაფილო. ჩვენ მათ მოუტანს რბილი სახელმწიფო, დაწყებული ოქროს, და შემდეგ ჩვენ შევიდა frying პან ხელნაკეთი არაჟანი, დაასხით გარეთ რძე და დაამატოთ ნაჭერი კარგი კარაქი. ჩვენ ავურიოთ და მოვიყვანოთ სოუსით დუღილის წერტილი. ახლა sprinkle ერთად სუნელი, ინდივიდუალურად გასინჯვა მარილი და tushim ჩვენი გემრიელი სოუსით ქვეშ სახურავი მხოლოდ 8 წუთი, და შემდეგ იმავე რაოდენობით tush თევზი ნამცხვრები.