ბევრ ადამიანს უყვარს კომბოსტო რულონები . მაგრამ ბევრი დროა მომზადება მათთვის. ჩვენ გეტყვით ახლა როგორ უნდა მიიღოს ზარმაცი კომბოსტო რულონები ღუმელში. პოლონეთის სამზარეულოში ეს კერძი უწოდებენ დიდოს. ტრადიციულად, როგორც მხარეს კერძი, წიწიბურას ფაფა ემსახურებოდა. ქვემოთ არის რამდენიმე რეცეპტები გემრიელი კომბოსტო რულონები ღუმელში. აირჩიეთ ის, რაც უფრო მოგწონთ და დაიწყე სამზარეულო.
Stuffed კომბოსტო რულონები - რეცეპტი ღუმელი
შემადგენლობა:
იყიდება კომბოსტო რულონები:
- წიწილა ღორის - 600 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მრგვალი ბრინჯი - 60 გ;
- თეთრი კომბოსტო - 800 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი frying.
სოუსით:
- ტომატის წვენი - 400 გ;
- არაჟანი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ხახვი წვრილად დაჭრილი, სტაფილო დიდი რუბრიკა. ფრაის ბოსტნეული ზეთით სანამ მოხარშული. Rinse ბრინჯი წყლით და საზ სანამ რბილი. შემდეგ გადაიტანეთ იგი კოლონდერში და კვლავ ჩამოიბანეთ. ჩვენ კომბოსტოს კრავენ: მოსახერხებელია ჩაჭრა პირველად ჩაყლაპვით, შემდეგ კი ააფეთქოს მას პატარა სკვერებში.
შეურიეთ minced ხორცი ბრინჯი, ხახვი, სტაფილო და კომბოსტო. დავამატებთ კვერცხს და მარილს წიწაკაზე. ჩვენ კარგად ავურიოთ მასა. მიღებული ქვიშისგან ჩვენ შევქმნით მცირე ზომის კოტანს და დავინახავთ მათ ფინჯანში პანში კარგად შემწვარი მცენარეული ზეთით, რომელიც რძიანი ქერქია. მზადყოფნის გაკეთება მზად არ არის. ამის შემდეგ, გადაიტანეთ ზარმაცი კომბოსტო რულონები შევიდა ღრმა საცხობი კერძი. ჩვენ ვამზადებთ სოუსით: შეურიეთ ტომატის წვენი არაჟანი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეავსეთ კომბოსტო რულონები, რომლის შედეგადაც სოუსით და ყინულით 45-50 წთ.
მომზადება კომბოსტო რულონები ღუმელში
შემადგენლობა:
- ღორის - 0,5 კგ;
- კომბოსტო - 500 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- სტაფილო - 200 გ;
- ბრინჯი - 200 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
რაისი boil სანამ ნახევარი მოხარშული დამარილებული წყალი, რის შემდეგაც - გარეცხილი. კომბოსტო გახეხილი და მზარეული რბილი. ხორციდან ჩვენ დავამზადებთ ხორბლის ხორცს, რომელიც ხორცის ღორღის გავლით გავდივართ. ნახევარი ხახვი და სტაფილო ადგილზეა ბლენდერის გამოყენებით. ჩვენ დააკავშირებს ყველა ინგრედიენტებს, დაამატეთ კვერცხი, მარილი, პილპილი გემოვნებით და აურიეთ. მიღებული მასებისგან ჩვენ ქმნიან ბურთებს და ჩვენ გადავიტანთ საცხობი ფორმით.
ჩვენ ვამზადებთ სოცს: ფრაის ხახვი და სტაფილო ზეთით, დავამატოთ ტომატის პასტა ბოსტნეულით, შეურიეთ, მარილი და შაქარი დაასხით. ჩაასხით შევიდა frying პან 300 მლ წყალი, მოუტანს მასა boil და შეავსოთ იგი კომბოსტო რულონები. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი და გააგზავნეთ ჩვენი ზარმაცი კომბოსტო რულონები. Bake დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
ლაზი კომბოსტო რქების ღუმელში რძეში
შემადგენლობა:
- დაჭრილი ღორის - 500 გ;
- კომბოსტო - 400 გ;
- ხახვი (საშუალო) - 3 ცალი.
- სტაფილო (დიდი) - 2 ცალი.
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
სოუსით:
- არაჟანი - 500 გ;
- მარილი, წიწაკა, ხმელი ნიორი - გემოვნებით;
- ფქვილი - 1 ჩაის კოვზი;
- წყალი - 150 მლ.
მომზადება
კომბოსტო წვრილად დაჭრილი (პატარა, უკეთესი). შეავსეთ იგი მდუღარე წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში. მინუსში დავამატებთ კომბოსტოს, კვერცხს, მარილს და სანელებლებს. კარგად ვამახვილებთ ყველაფერს. ჩვენ შევქმნით მცირე კოტლეტებს. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ხორცს ხელი არ ატარებს ხელებს, ისინი მუდმივად უნდა დატბოდნენ წყლით. Fry კომბოსტო rolls მცენარეული ზეთი სანამ წითელი ორივე მხარეს.
მომზადება სოუსი: chop სტაფილო და ხახვი, fry მათ მცენარეული ზეთი. ჩვენ დავამატებთ არაჟანი, სანელებლები და წყალი პანში;
როგორც ხედავთ, სამზარეულო ზარმაცი კომბოსტო რულონები ღუმელში, პროცესი საკმაოდ მარტივია. და თუ საჭიროა გარკვეული უნარები, როდესაც მომზადება ტრადიციული კომბოსტო რულონები, ამ შემთხვევაში ყველაფერი მარტივია - ისინი უბრალოდ არ შეიძლება ვერ. ასე რომ წავიდეთ წინ სამზარეულოში, რათა მომზადდეს გემრიელი კერძი თქვენი ოჯახისთვის!