მაიონეზი შესანიშნავი კერძია ნებისმიერი კერძით. მინდა, რომ საზ სახლში გემრიელი ზეთისხილის მაიონეზი, ასე რომ გარეშე მავნე დანამატები? მაშინ ჩვენ სიამოვნებით გაგიზიარებთ რამდენიმე მარტივი რეცეპტით.
ზეითუნის მაიონეზი სახლში
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 120 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 40 მლ;
- მზა მდოგვი - 0,5 ც.
- მარილი - 0,5 ც.
- შაქარი - 0,5 ც.
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
მსხვილი შუშის ქათმის კვერცხი დავასრულეთ, დავასხათ შაქარი, მარილი და მდოგვი. ახლა whisk ყველაფერს ყურადღებით ერთად submerged ბლენდერი სანამ ძლიერი ქაფი ჩანს. შეჩერების გარეშე, დაასხით თხელი ტენიანი ზეითუნის ზეთი და დაასხით ჩვეულებრივი ბოსტნეული. მას შემდეგ, რაც მასობრივი სისქე, დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი და whisk ყველაფერი სანამ სასურველი სიმჭიდროვე მიიღება. ზეთისხილის მაიონეზი გავაწმენთ სუფთა კანზე, დაიხუროს იგი სახურავზე და შეინახეთ იგი მაცივარში, მაგრამ არა უმეტეს 1 კვირისა.
რეცეპტი ზეთისხილის მაიონეზი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი;
- სანელებლები;
- ლიმონის წვენი
- მდოგვის - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეთისხილი - 150 გ.
მომზადება
მოდით მოვემზადოთ ზეთისხილი. ამისათვის ჩვენ ამოვიღებთ ჯარში, ამოიღეთ ძვლები და ამოიღეთ რბილობი ერთგვაროვან მასებად. შემდეგ დაამატე კვერცხები, გაანადგურე ლიმონის წვენი, მარილი გემოვნებით და მდოგვის კოვზი. Whisk ყველაფერი კარგად ბლენდერი სანამ გლუვი. შემდეგი, ნელა დაასხით პატარა ტრილელი ზეითუნის ზეთი და ავურიოთ კარგად სანამ სასურველი თანმიმდევრულობა. მზად ხელნაკეთი მაიონეზი ჩვენ მოწყობილი პატარა ქილებში, ჩვენ ახლოს ხიდები და ჩვენ მაღაზიაში მაცივარი. ჩვენ ვიყენებთ, როგორც შევსების ახალი სალათის, ასევე სოუსი სხვადასხვა ხორცი ან თევზის კერძები.
ხელნაკეთი მაიონეზი ზეითუნის ზეთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 150 მლ;
- მდოგვი - 0,5 ც.
- ლიმონის წვენი
- სანელებლები.
მომზადება
როგორ საზ გემრიელი, და რაც მთავარია სასარგებლო მაიონეზი სახლში? ასე რომ, მიიღოს კვერცხები, დაარღვიოს მათ თასი, ჩააგდოს pinch მარილი, დაამატეთ თანდათანობით ზეითუნის ზეთი, ცოტა მდოგვის და დაასხით ლიმონის წვენი. ჩვენ მას რამდენიმე წამში დავამარცხეთ, შემდეგ კი გადააფარეთ და შეავსეთ მაცივარში. მზად ზეთისხილის მაიონეზი არის სრულყოფილი შევსების სხვადასხვა სალათები და როგორც marinade ხორცის და თევზის.