თუ გსურთ თქვენი სტუმრების გაოცება ან უგემრიელესი, უჩვეულო და მსუბუქი სადილით, მოგიყვებით, თუ როგორ გამოვიყენოთ თევზის ჩხირები პურით. ეს ცხელი appetizer კეთდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად, და ამავე დროს, ეს არის უჩვეულო ვარიანტი cooking ჩვეულებრივი თევზი. მიირთვით თევზის ჩხირები ბოსტნეულით ან ცალკე კერძი თეთრი სოუსით.
პურის პერანგი
ბევრი რეცეპტი მომზადებულია თევზის ჩხირებისთვის, მაგრამ ჩვენ გვინდა ვიზიაროთ გზა, როგორ გამოვიყენოთ თევზის ჩხირები პურის გამომცხვარი ყველით და ნიადაგის პურის ბუჩქნებით.
შემადგენლობა:
- კედლის ფილეები (ან სხვა თევზი) - 400 გ;
- ფქვილი - ½ ქ.
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ჭვავის პური - 3-4 ცალი;
- ყველი მძიმე - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
დასაწყებად, ბლენდერი უნდა დაინგრეს ორცხობილის მდგომარეობაში. დავჭრათ cod fillets in ზოლები 1 სმ ფართო, დაამატეთ მარილი და პილპილი. კვერცხი სცემეს, დაასხით ფქვილი ცალკე თასში. ყველი წვრილად გახეხილი და შეურიეთ breadcrumbs.
თითოეული თევზი იწყება პირველი ფქვილში, შემდეგ კი კვერცხში, შემდეგ კი ნამცხვარი და ყველი. დაფარვის პერგამენტი პერგამენტის ქაღალდით, ჩაყარეთ თევზის ცალი. საზრიანი თევზის ჩხირები ღუმელში, თბება 200 გრადუსამდე 15 წუთი. მიირთვით თევზის cod cod თეთრი სოუსით ან tartar სოუსით.
თევზის ჩხირები batter - რეცეპტი
სილამაზე თევზის ჩხირები ის არის, რომ ისინი მზად არიან სწრაფად და სხვადასხვა გზები. შეგიძლიათ თევზის ჩხირების მიკროტალღოვანი, ღრმა შემწვარი ან ფენში ჩამოსასხმელი. ეს არის ის, თუ როგორ უნდა ფრაის თევზი ჩხირები batter, ჩვენ ვსაუბრობთ.
შემადგენლობა:
- ფილე თევზი (ნებისმიერი) - 1 კგ;
- ხახვი - 200 გ;
- სემინარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მწვანილი - 50 გ;
- ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი, ადგილზე წიწაკა.
მომზადება
გარეცხეთ თევზის ფილე და ერთად peeled ხახვი, გაიაროს ხორცის grinder. გამწვანების, ასევე, დაიბანეთ და წვრილად დაჭრილი. შეურიეთ თევზი ხახვი, მწვანილი და მანგას, მარილი და აურიეთ კარგად. თუ თევზი არის დაბალი ცხიმი, შეგიძლიათ დაამატოთ 2 tablespoons მცენარეული ზეთი ნარევი.
მომზადება შეფუთვა ფქვილისაგან კვერცხის, მარილისა და შავი პილპით. დაამატეთ წყალი და სცემეს ყველა მიქსერს. თევზის მინუსიდან ჩამოაყალიბეთ ჯოხი, დაახლოებით 5 სმ სიგრძის და 1.5-2 სმ დიამეტრით, ბარძაყში მათ დაანებეთ ორივე მხარეს ცხელი ხახუნის პანზე, სანამ არ მიაქვს ოქროსფერი.
მიირთვით ამ ჩხირები ერთად სალათი ბოსტნეულის ან საფრანგეთის კარტოფილი.