ბრინაზა არის პიკანტური ყველი, რომელიც ბულგარეთის, რუმინეთის, მოლდოვის, უკრაინის და ყველა ბალკანეთის სამზარეულოს მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ეს პროდუქტი ამ რეგიონში ცნობილია უძველესი დროიდან. Brynza ჩვეულებრივ წარმოებული ცხვრის რძე. ასევე, ყველი სახლში მზადდება კალიფორნიის რძედან, ძროხადან და თხის რძედან ან მათი ნარევები სხვადასხვა პროპორციებით.
Brynza ხშირად გამოიყენება კომპლექსური კერძების მომზადებისთვის, მაგალითად, სალათები, რადგან ეს გემოვნება და სუნი განსხვავდება სხვადასხვა ბოსტნეულის ჰარმონიაში.
სწორად მომზადებული სალათები ყველით და ბოსტნეულით არის ძალიან ჯანსაღი საკვები, განსაკუთრებით შესაფერისი მათთვის, ვინც ზრუნავს მათი ფიგურა და მონელების.
ასე რომ, მოდით შევხედოთ სალათი რეცეპტები ყველით და ბოსტნეულით.
სალათი პომიდორი, კიტრი და ყველი
შემადგენლობა:
- ბრიზას შერეული - 200 გ;
- პომიდორი მწიფე მკვრივი - 3-4 ცალი. საშუალო ზომა;
- ხახვი - 1 PC;
- კიტრი - 2 ცალი. საშუალო ზომა;
- ნიორი - 1-2 კბილი;
- სხვადასხვა მწვანილი (ოხრახუში, ბაზილი და ა.შ.);
- პატარა მცენარეული ზეთი (მზესუმზირა ან ზეთისხილი) საწვავისთვის;
- მარილი.
მომზადება
Brynza მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. Peeled ხახვი chop კვარტალში რგოლები, პომიდორი - ნაჭერი და კიტრი ფილებით. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი მწვანილი. ყველა შერეული სალათი თასი და ჩაცმული მცენარეული ზეთი.
ბალკანზე ბოსტნეულის სალათი ბრაუნასთან, ტკბილი წიწაკა და პომიდორი
შემადგენლობა:
- ბრინა - 200 გ;
- ზეთისხილი გარეშე pits - 15-20 ცალი.
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 2 ცალი.
- პომიდორი მწიფე - 2-4 ცალი.
- ხახვი წითელი - 1 pc;
- წიწაკა სუფთა სუფთა - გემოვნებით;
- ნიორი - 1-2 კბილი;
- მწვანილი განსხვავებულია;
- მცენარეული ზეთი;
- ძმარი ბუნებრივი ღვინის სინათლე (არ არის სავალდებულო);
- მარილი.
მომზადება
მოდით მოჭრილი ყველი პატარა კუბურები და ზეთისხილი წრეებში ან ნახევარში. პომიდორი ჩვენ დავჭრათ ნაჭერი, ტკბილი წიწაკა - მოკლე ჩალისა და გაწმენდილი ხახვი - მეოთხე რგოლები. ყველა შერეული სალათი თასი, დაამატეთ ნიორი squeezed და სეზონის ცხელი წიწაკა. გახეხეთ დაჭრილი მწვანილი და პოლონური საცურაო ნარევი ნავთობი და ძმარი (3: 1). ჩვენ ყველაფერს ვასხამებთ და შეიძლება მაგიდასთან მსახურობდეს, როგორც დამოუკიდებელი კერძიც.
სალათი ბრაუნასთან, წითელ ლობიოთა და ქათმისგან
შემადგენლობა:
- ბრიზას შერეული - 200 გ;
- მოხარშული ქათმის ძუძუს 200 გ;
- წითელი დაკონსერვებული ლობიო - 200 გ;
- მუქი ზეთისხილი გარეშე pits - 20 ცალი.
- ხახვი წითელი - 1 pc;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სხვადასხვა მწვანილი (ოხრახუში, რეჰანი, ქინძი, ტარხუნა);
- მცენარეული ზეთი, მაგალითად, მდოგვი ან სიმინდი;
- ცხელი წითელი წიწაკა;
- მარილი.
მომზადება
Brynza და მოხარშული ქათამი fillets უნდა მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. ზეთისხილი მოჭრილი შევიდა წრეების ან halves ერთად, მშვილდი - მეოთხე რგოლები. ლობიო გარეცხილით მოხარშულია და დავამსხვრელეთ. ყველა შერეული სალათი თასი, ცოტა, სეზონი ცხელი წიწაკა და ნიორი, დავუმატებთ დაჭრილი მწვანილი. ნავთობი ნავთობისა და mix ერთად. მარტივი სალათი ქათმის და ყველი მზად არის!
კიტრი სალათი ყველით და ლორით
შემადგენლობა:
- ბრინჯაოს შერევა - 150 გ;
- კიტრი - 3-4 ცალი. საშუალო ზომა;
- ლორი - 200 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- ახალი წიწაკა;
- სოიოს სოუსი;
- სეზამის ზეთი;
- 1-2 კბილი ნიორი;
- მწვანილი განსხვავებულია.
მომზადება
კიტრი წვრილი თხრილები, ტკბილი წიწაკა - მოკლე მარწყვი, ლორი - შტრიხები და მცირე ზომის კუბურები. ყველაფერი შერეული სალათის თასშია.
მომზადება გასახდელი: mix soy სოუსით ერთად სეზამის ზეთი, სეზონი ნიორი და ცხელი ახალი წიწაკა. გახეხეთ სალათი დაჭრილი მწვანილით, სვამს გასახსნებელ და ნარევს. ამ სალათამდე ემსახურება, სასიამოვნო იქნებოდა 20 წუთი.
თქვენ შეგიძლიათ და საკუთარ თავს იფიქროთ და მოამზადონ სხვადასხვა საინტერესო სალათები ბრაიანასთან. როგორც ჩანს, მხოლოდ ბოსტნეულის raznosoly ამ არ ჯდება, ცდილობენ გამოიყენონ ახალი ან გაყინული ბოსტნეული.