Ვიტამინების როლი ადამიანის სიცოცხლეში

ადამიანის სიცოცხლისა და კვების ვიტამინების როლი გადაჭარბებული არ არის. ახლა, როგორც ჩანს, ბუნებრივი და ცნობილია კი ბავშვებთან, 100 წლის წინ იყო მტრული. ვიტამინის არსებობა მეცნიერულად დადასტურდა მხოლოდ 1911 წელს და მეცნიერებმა, რომლებიც ამ აღმოჩენების მიღებას ნობელის პრემიაზე იღებდნენ.

ვიტამინების ფიზიოლოგიური როლი

ვიტამინები არის შეუცვლელი ნივთიერებები, რომლებიც შედიან ჩვენს ორგანიზმში საკვებით ან სხვადასხვა საკვები დანამატით. ისინი არ ახორციელებენ ენერგეტიკულ ღირებულებას, მაგრამ აუცილებელია კაცობრიობის მსგავსად ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები. საკმარის რაოდენობის ვიტამინების არარსებობის შემთხვევაში, სხეულის პათოლოგიური ცვლილებები იწყება, რაც ფატალურ შემთხვევებში შეიძლება გამოიწვიოს ფატალური შედეგი. სინამდვილეში, ასე იყო დაახლოებით 200 წლის წინ, ბევრმა მეზღვაურმა გარდაიცვალა სკურვა, რომელიც უფრო მეტია, ვიდრე ვიტამინის სიმშრალე. საყოველთაოდ ცნობილია, რომ მე -18 საუკუნის ბოლოდან ბრიტანეთის მეზღვაურთა მზრუნველობით ციტრუსი და სხვა ვიტამინი C თავიდან აცილების დაავადება. აქედან გამომდინარე, ვიტამინების ფიზიოლოგიური როლი ადამიანის სიცოცხლეში არ არის სათანადოდ შეფასებული.

უმეტესი ვიტამინები არ არის ადამიანის სხეულის მიერ წარმოებული, მაგრამ უნდა გამოვიდეთ საკვებიდან. ვიტამინები არეგულირებენ ბევრ ფიზიოლოგიურ პროცესს, მათი ნაკლებობა ხდება ბავშვებში ჭინჭრის მიზეზი, დარღვეული ხედვა, ნერვული დარღვევები და სხვა უსიამოვნო დაავადებები.

კვების ვიტამინების როლი

სამწუხაროდ, თანამედროვე პროდუქტებში არ არის საკმარისი ვიტამინები და ნუტრიენტები. მათი უმრავლესობა სხეულში არ დაგროვდება და ყოველდღე მუდმივად საჭიროა. ვიტამინები იყოფა ცხიმიანი ხსნარით (A, E, D - რომელსაც შეუძლია ორგანიზმში დაგროვება) და წყლის ხსნადი (B, C და სხვები, რომლებიც საჭიროა ყოველდღიურად შევსება). ვიტამინი B პასუხისმგებელია კანის კანით, ლურსმნებით და თმისთვის, ასევე ნერვული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებასა და კანქვეშა ცხიმის დაწვაზე. ამიტომ, მისი ნაკლებობა კატასტროფულია ქალების უმეტესობისთვის. ვიტამინი C პასუხისმგებელია იმუნიტეტით, უჯრედების წინააღმდეგობის გაწევისთვის ინფექციებსა და ვირუსებზე. აქედან გამომდინარე, იმისათვის, რომ დაიცვას თავი დაავადება, აუცილებელია მუდმივად შეინარჩუნოს ადეკვატური დონე.

ადამიანისა და ვიტამინების როლი უზარმაზარია - ისინი პასუხისმგებელნი არიან რეგენერაციული ფუნქციებისათვის, აქვთ ანტიოქსიდანტური დაცვის დიდი პოტენციალი და თავისუფალი რადიკალებისგან უჯრედების დაცვა.

აქედან გამომდინარე, დღეს ყველა ადამიანი, ვინც ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე, უნდა იყოს შეშფოთებული ვიტამინებისა და მიკროორგანიზმების როლი კვებაში. ასევე, თუ როგორ უნდა დივერსიფიკაცია თქვენი დიეტა და უზრუნველყოს თავს საჭირო ნივთიერებები.