მენიუს დივერსიფიკაციისთვის, ძვირადღირებული და დახვეწილი პროდუქტის შეძენა არ გჭირდებათ. ორიგინალური და გემრიელი საკვები შეიძლება მომზადდეს კომპონენტების ყველაზე ბანალური კომპლექტისგან. ერთ-ერთი ასეთი კერძებია კარტოფილი კაზაერო, რომელიც ხორცით. ეს შეიძლება იყოს გამომცხვარი ღუმელში ან მოხარშული პან გარეშე ბევრი უბედურება და შედეგი აუცილებლად გთხოვთ ახალი gorgeous არომატის ბუკეტი.
გემრიელი კარტოფილი კასეროლი ქათმის ღუმელში ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 640 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 1 კგ;
- ხახვი - 110 გ;
- ნიორი - 1-2 კბილები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 125 გ;
- რძე - 110 მლ;
- მძიმე ყველი - 225 გ;
- სუფთა მწვანეთა ასარჩევად - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით;
- მშრალი ცხარე მწვანილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ცხიმიანი ზეთი.
მომზადება
თავდაპირველად, ჩვენ მოვამზადებთ კარტოფილის ბაზაზე casserole. ჩვენ ამოიღეთ გარეცხილი კარტოფილი ტუბერები ტყავიდან და მოვხარშოთ ისინი მარილ წყალში სრული მზადყოფნით, წინასწარ დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად. როდესაც მზად ვართ, კარტოფილი დავსხვრეთ, კარტოფილი მასპინძელი კარტოფილით, რათა მოხარშოთ კარტოფილი, სეზონი მას კარაქით, დაასხით მოხარშული რძე და ავურიოთ.
შემწვარი და წვრილად წვრილად ხახვი და ნიორი ყვავილოვანი ფინჯანით შემწვარი ცხიმიანი ცხიმიანი ზეთით, სანამ არათანაბარი, და შემდეგ დაამატეთ ქათმის ფილე, ხორცის საფქვში წინასწარ გადანაწილებული და ასევე გაცივებული. პროცესში frying, სეზონის შინაარსი პან ერთად მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა და მწვანილი თქვენი არჩევანი და გემოვნების.
ფორმის საცხობი პროზააზვიამ გულუხვად, გაავრცელოს ნახევარი მოხარშული კარტოფილიანი ფენის პირველი ფენა და ჩამოყალიბდეს ყველაზე შემწვარი ხორცით. მესამე ფენა გახეხილია გახეხილი ყველით, შემდეგ კი ნიღაბი კარტოფილია. Whisk კვერცხი დამატებით მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა და მწვანილი და დაასხით შედეგად კვერცხის ნარევი ზედაპირზე casserole.
ჩვენ წინასწარ ვამბობთ ღუმელში წინასწარ ორას გრადუსამდე და მოათავსეთ კასეროლის კერძი 30 წუთის განმავლობაში.
მზადყოფნა ვაძლევთ კასეროლს, რომ გაცივდეს ქვემოთ და ემსახურეთ მას მაგიდასთან, სუფთა მწვანილის ფილიალებით.
კარტოფილი კარტოფილი ხორცით და სოკოთი, რომელიც frying პანშია
შემადგენლობა:
- ადგილზე ძროხის - 450 გ;
- ჩემპიონები - 350 გ;
- ხახვი - 75 გ;
- ნიორი - 1-2 კბილები;
- კარტოფილის ტუბერები - 950 გ;
- კარაქი - 65 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- რძე - 210 მლ;
- მშრალი ცხარე მწვანილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- შავი ნიადაგის წიწაკა - პინჩი;
- სუფთა ოხრახუში და კამათელი მწვანილი - გემოვნებით;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი.
მომზადება
სუფთა, გახეხილი ჩალისა და ცხიმის შემწვარი პანში ბოსტნეულის ნავთობის კარტოფილის ტუბერებს, მათ მარილისა და წიწაკის შემცველობის დასასვენებლად. შედეგად, კარტოფილი თითქმის მზად უნდა იყოს. სხვა პანში, სანამ მზად არის დაიბანეთ და დაჭრილი ფირფიტები სოკო და გავრცელება მეტი კარტოფილი. შემდეგ ჩვენ გადავიდეთ ბოსტნეულის ზეთი წინასწარ გაწმენდილი და დაჭრილი ხახვი და ნიორი, დავამატოთ minced ხორცი და ასევე fry, აღვივებს და შემდეგ გავრცელდა სოკო.
ახლა მოდით დავუშვათ სოუსით კარტოფილის კასეროლისთვის, ხორცით და სოკოთი. ჩავუღრმავებთ კვერცხებს ან შერეულ მასალებს, სანამ არ მივიღებთ აყვავებულ და ჰაეროვან მასას, დავამატებთ მარილს, შავი პილპილით, მდნარ ცხარე ბალახს და ისევ ისევ.
შეავსეთ შედეგად ნაზავი კომპრესიის casserole in frying პან, tinker ერთად წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი, მოწყობა ნაჭერი კარაქი, დაფარავს frying პან ერთად lid და ასეც იჯდეს პატარა სითბოს ოციდან ხუთ წუთი.
მზადყოფნა ვაძლევთ კასეროლს, რომ კიდევ ათი წუთი დაიმუშაოს და ემსახურება.