ჩაყრილი სალათი , მოხარშული ღუმელში - ნამდვილი დელიკატესი ყველა სახის buffets და კორპორატიული პარტიები! ასეთი appetizer მზადდება საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ეს გაოცებული ყველას თავისი არომატით და დაუვიწყარი გემო.
Squid იდგა ბოსტნეულით, ღუმელში
შემადგენლობა:
- squid - 4 ცალი;
- zucchini - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ყველი - 70 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- peeled shrimps - 200 გ.
სოუსით:
- ყველი - 50 გ;
- არაჟანი - 50 მლ;
- კრემი - 50 მლ.
მომზადება
ნედლეული ნამცხვრები კარგად გარეცხილი და ფილმისგან გაიწმინდა. Zucchini და სტაფილო დამუშავებული, გახეხილი straws და chop ნიორი ერთად დანა. ყველა ბოსტნეული საფუძვლიანად შერეული თასი, დაამატეთ peeled shrimps და დაასხით out გახეხილი ყველი. შედეგად შევსება შეავსეთ კისრის კარკასები და გახსენით ღია კბილები. მომზადება სოუსით, კრემი ერთად არაჟანი და ყველი. ჩვენ ვაყენებთ billets on საცხობი უჯრა, დაასხით კრემი ნარევი და bake Stuffed squid წელს არაჟანი სოუსით in ღუმელი არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში.
კვადრატი ბრინჯით, ღუმელში
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 3 ცალი;
- squid - 500 გ;
- სანელებლები;
- ვაშლი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 0,5 ელემენტი;
- ბრინჯი - 0,5 ელემენტი;
- ბულიონი - 2 ელემენტი;
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
- ბოლ - 2 ცალი;
- კარაქი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ასე რომ, პირველ რიგში, მოვიდეთ ქვემოთ სამზარეულო ბრინჯი: rinse და boil სანამ მოხარშული დამარილებული წყალი. შემდეგ ჩვენ გადააგდეთ იგი კოლონდერში და დავტოვებთ მას გაგრილებას ქვემოთ. დამუშავებული სტაფილო ვაშლი გაირეცხა, გაჟღენთილია პირსახოცი, დაჭრილი კუბურები და ლიმონის წვენით. ნათურა არის გაწმენდილი, გაანადგურა და გაჟღენთილია 10 წუთის განმავლობაში თბილი წყლით. Squid გარეცხილი ზედმიწევნით, ამოიღონ ფილმი და დატოვონ მთლიანად. მოამზადოს შევსება, დააყენა სტაფილო შევიდა პან, დაამატოთ ცოტა ზეთი და გაიაროს ეს 3 წუთის განმავლობაში. ჩვენ დავხარჯეთ ცოტა წყალი და stew სანამ ნახევარი მოხარშული. ამის შემდეგ, ჩვენ დავუმატებთ სტაფილოებს ვაშლით, დავამატოთ მარილი და სეზონი. კვლავ გამოაგზავნეთ მასა პანში და დავუკრათ ის, სანამ არ არის მზად. Mince cool, დაასხით ბრინჯი შევიდა და დაარღვიოს ნედლეული ქათამი კვერცხი. ყველა შერეული და გათვალისწინებულია.
ახლა მოდით დავუშვათ სოუსით კერძი: ნავთობის შემწვარი ხახვი, ფქვილისა და მსუბუქად ყავისფერი ვარცხნილობა. შემდეგ დაასხით ცოტა ბულიონი, დააყენა არაჟანი და მოიტანს ნარევი მოვხარშოთ. შემდეგი, ჩვენ ვიღებთ მომზადებულ კარკასებს, შეავსეთ მათ შევსება და კისრის ჩამონტაჟება. ჩვენ გადავიტანოთ სამუშაოები საცხობი კერძით, დავუმატოთ სოუსი და წაიყვანეთ ღუმელში 10 წუთი, წინასწარ წინასწარ 160 გრადუსამდე. ჩვენ ვმსახურობთ კერძი ცხელი ფორმით, გაჟღენთილი ერთად გაანადგურა მწვანილი ზემოდან.
კვადრატი ბრინჯი და სოკოთია, ღუმელში
შემადგენლობა:
- squid - 2 ცალი;
- ახალი ჩემპიონები - 100 გ;
- ბრინჯი - 50 გ;
- გაყინული მწვანე ბარდა - 50 გ;
- ყველი - 80 გ;
- სანელებლები;
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადება
ჩვენ ვსვამთ პატარა ბანკს წყლით, მოვხარშოთ, გადააგდე მარილის მარილი და შეუკვეთეთ კვადრატული გლუვი. მას შემდეგ, რაც 2 წუთის განმავლობაში ისინი მდუღარე წყალში გადმოიტანეთ და ააფეთქეს ფირფიტაზე, გაგრილებისთვის. რაისი boil სანამ მზად. სოკო დამუშავდება,