რაისი არის მთავარი საკვები აღმოსავლეთში მცხოვრებთათვის. და რა თქმა უნდა ვიცი რეცეპტები მისი გემრიელი სამზარეულო. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ბრინჯი ჩინურში.
რაისი ბოსტნეულით ჩინურში
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 1 მინა;
- სტაფილო - 220 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 100 გ;
- ჩინური კომბოსტო - 200 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- სოკო - 200 გ;
- პომიდორი - 200 გ;
- ნიახური ნიჩბები - 2 ცალი.
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი;
- კოჭის ფოთოლი - 20 გ;
- მწვანილი;
- წიწაკა და მარილი.
მომზადება
დავიწყოთ ბოსტნეულის მომზადება. წიწაკა ნიორი და ხახვი და ცხიმიანი მცენარეული ზეთი. როდესაც ბოსტნეული მსუბუქად შემწვარი, დავამატოთ გახეხილი კოჭა ფესვი და სოკო, დაჭრილი შევიდა ზოლები. Fry 5 წუთი, შემდეგ დააყენა სხვა ბოსტნეული - სტაფილო და წიწაკა, დაჭრილი straws, დაჭრილი კომბოსტო, პომიდორი და stalks of celery. აურიეთ, დაფარვის პან ერთად სახურავი და Stew 20 წუთი დაბალი სითბოს. ამის შემდეგ, ჩვენ დავასხით გარეცხილი ბრინჯი შევიდა frying პან და დაასხით იმდენად წყალი, რომ croup იყო მსუბუქად დაფარული იგი. ჩაასხით სოიოს სოუსით, აურიეთ და გაახარეთ სანამ ბრინჯი მზად არის.
შემწვარი ბრინჯი ჩინური - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მრგვალი ბრინჯი - 300 გ;
- მინი zucchini - 220 გ;
- მწვანე ხახვი - 45 გ;
- სტაფილო - 150 გ;
- წითელი კაფსური - 1 ც.
- გახეხილი კოჭა - 0.5 ტ.
- ნიორი - 2 კბილი;
- სოიოს სოუსი - 40 მლ;
- შაიტიკის სოკო - 5 ცალი.
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- სეზამის ზეთი - 50 მლ.
მომზადება
რაისი boil სანამ მოხარშული, და შემდეგ დააყენა თასი და დასვა მაცივარი - frying ეს უნდა იყოს ცივი. სოკო დაჭრილი თხელი ნაჭრებით, და სტაფილო - straws. წიწაკა, რაც შეიძლება მცირეა. მინი zucchini მოჭრილი შევიდა კუბურები და chop ხახვი და ნიორი. ჩვენ ასევე დავჭრათ მწვანე ხახვი, მაგრამ ჩვენ ვაყენებთ მას გარკვეული დროით. Frying პან საფუძვლიანად თბილი, დაასხით სეზამის ზეთი, საფუძვლიანად თბილი და შემდეგ გადაყარეთ ის დაჭრილი ნიორი, ginger და chili წიწაკა. Fry დაახლოებით 1 წუთი. ახლა დაამატეთ სტაფილო და ფრაის დაახლოებით 1 წუთი. შედეგად, არომატული ნარევი დავამატებთ zucchini, სოკო და fry, მუდმივად აღვივებს, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. ახლა წამოაყენე ცივი ბრინჯი, შეურიეთ ერთხელ და სითბოს ნარევი დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში, თასში, გატეხეთ ქათმის კვერცხი, დაამატეთ სოიოს სოუსი და სცემეს კარგად ჩანგალით. მიღებული ნარევი არის შეფუთული შევიდა frying პან ბოსტნეული და დაუყოვნებლივ შერეული. წაშალეთ frying პან საწყისი ცეცხლი, დაამატეთ მწვანე ხახვი, აურიეთ და გავრცელებული შემწვარი ბრინჯი ჩინურ ფირფიტები.
რაისი ჩინურში ქათმით
შემადგენლობა:
- გრძელი მარცვლეული ბრინჯი - 2 ჭიქა;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
- ქათმის ფილე - 2 ცალი;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- მწვანე ხახვი - 1 bunch;
- სოიოს სოუსი, turmeric.
მომზადება
ქათმის ფილე, ფილმებისგან გაწმენდილი, კუბურები და ფრაის ზეთი, სანამ მოხარშული. ჩვენ გადავიტანოთ მისი ფირფიტა. რაისის მზარეული მზადაა და სრულიად მაგარი. ამის შემდეგ, fry იგი იმავე frying პან, სადაც შემწვარი ქათამი. სანიშნეს turmeric (საკმარისი იქნება თანხა წვერი დანა). სხვა პანში, ფრაის ნაცემი კვერცხი, აღვივებს მათ spatula. განათავსეთ მათ frying პან to ბრინჯი, დაამატეთ ქათამი, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, სოიოს სოუსი გემოვნებით. შეურიეთ კარგად და ფრაის ქათმის ჩინურ ერთად მეორე წუთი 2.
რაისი ჩინურში ღორის ერთად
შემადგენლობა:
- სტაბილური ბრინჯი - 200 გ;
- პრასი - 1 ცალი;
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ც.
- ხახვი - 100 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ღორის კისერი - 300 გ;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- მწვანე ხახვი - 30 გ;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ;
- სოიოს სოუსი - 40 მლ;
- ადგილზე ჩაის წიწაკა - ¼ tsp.
მომზადება
ფოთოლი და ხახვი, ტკბილი წიწაკა, ნივრის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. რაისი boil სანამ მზადდება დამარილებული წყალი. დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად. მომზადებული ბოსტნეული და ხორცის ფრაის მაღალ სითბოს, მუდმივად შერევას. ეს პროცესი დაახლოებით 7 წუთს მიიღებს. ამის შემდეგ, დაასხით პან whipped კვერცხები და აურიეთ კარგად. ჩაყარეთ ბრინჯი, დაასხით სოიოს სოუსით, ლიმონის წვენით, დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. ჩვენ ვაშლის ბრინჯით ჩინურში ვსვამთ და ემსახურებით მაგიდას.