ბლინები მზადდება სხვადასხვა ფითხით - ერთი მხრივ, ეს შეიძლება იყოს მთავარი კერძი, მაგალითად, ხორცის შევსება. და შესაძლოა, დესერტი ჩაისთვის, როდესაც ბლინები, ხაჭოთი ან ჯემით. ამ სტატიაში, ჩვენ გითხრათ რეცეპტი მიღების ყველი ბლინები.
ყველი ბლინები სულეგუნიდან
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 300 გ;
- სოდა - 0,5 ც.
- რძე - 700 გ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- სულგუნის ყველი - 100 გ;
- ხახვი მწვანე - 50 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი - პინჩი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ფქვილი კვერცხები ღრმა თასში დავჭრით, დავამატებთ შაქარს და მარილს. შეურიეთ ერთად whisk. ნელა დაასხით ფქვილში და დაასხით რძეში, მუდმივად აღვივებს. დასასრულს, დაასხით სოდაში და დაასხით 1 tablespoon მცენარეული ზეთი.
შეურიეთ დეტალურად. სულეგუნი სამი მსხვილი გრეით. დამუშავებული და ხმელი მწვანე ხახვი გაანადგურეს და შერეული ყველით. შედეგად მიღებული ნაზავი ცომი და კვლავ ზედმეტად შერეულია, რომ ყველი თანაბრად ნაწილდება. Frying პან საფუძვლიანად და საპოხი მას მცენარეული ზეთი. შემდეგ დაასხით ცოტა ცომი და, გარდამტეხი frying პან, გავრცელება მას. Fry ბლინი ყველით ორივე მხარეს crispy ქერქი.
ბლინები ყველით და ხახვით
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- რძე - 500 მლ;
- ხახვი - 400 გ;
- მძიმე ყველი - 200 გ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- შაქარი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- სოდა - 0,5 ც.
- მარილი - 0,5 ც.
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი.
მომზადება
კვერცხი შერეული შაქარი და მარილი. სანიშნეს 100 გრამი რძე და ნელა აურიეთ ფქვილი მისაღებად ცომი შესახებ თანმიმდევრულობა არაჟანი. სანიშნეს გახეხილი ყველი ჯარიმა grater, სოდა, ფქვილი და დანარჩენი რძე. შეურიეთ კარგად. Chop ხახვი. ახლა, მცენარეული ზეთი, fry 1 კოვზი ხახვი, შემდეგ დაასხით ცომი თავზე და ფრაის ფერი პირველი ერთ მხარეს, ხოლო შემდეგ მეორეს.
ყველით ბლინები
შემადგენლობა:
- მძიმე ყველი - 150 გ;
- რძე - 350 მლ;
- ფქვილი - 1 მინა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- მწვანილი - 1 bunch;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 10 მლ;
- კარაქი.
მომზადება
ყველი სამი ჯარიმა grater. ჩემი მწვანილი, ჩვენ მშრალი და grind. ფქვილი საცხობი ფხვნილით. ჩვენ გადავიდეთ პრეს ნიორი. კვერცხი შერეული შაქარი და მარილი და სცემეს სანამ ძლიერი ქაფი. რძის ოდნავ თბილი და შევსებული კვერცხის ნარევი, აურიეთ.
სანიშნეს ფქვილი საცხობი ფხვნილი და whisk ერთხელ. ახლა დაამატეთ დამსხვრეული მწვანილი და ნიორი. ჩაასხით ბოსტნეულის ზეთი და ავურიოთ კარგად მიქსერი ან whisk. Frying პან კარგად გაათბო, greased მცენარეული ზეთი და შემწვარი ბლინები ორი მხრიდან. თუ სასურველია, მზადდება ცხელი ბლინები კარაქით.