ღორის არის კარგი არა მხოლოდ frying და საცხობი, რადგან ეს არის სატენდერო და ძალიან სასარგებლო (დიახ, ეს არის სასარგებლო!) ხორცი შეიძლება მოხარშული ახალი გზა თქვენთვის, დახმარებით batter. ღორის ბარში ინარჩუნებს ყველა წვენას და მზადდება წუთი.
ღორის გაცივებული ჩინური
შემადგენლობა:
- ღორის ტენდერი - 700 გ;
- სოიოს სოუსი - 3 ც.
- სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი.
სოუსით:
- შაქარი - 1/4 ნივთი;
- კეჩუპი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1/4 tsp.
- წყალი - 1/2;
- ძმარი - 1/4 ნივთი;
- სახამებელი ხსნარი (1 tablespoon სახამებელი + 4 tablespoons წყალი).
იყიდება batter:
- ფქვილი - 1/3 საუკუნე;
- სახამებელი - 1/3;
- ცილის 1 კვერცხი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- თბილი წყალი - 1/3 სტაფილო.
მომზადება
სანამ ხორცი ღუმელში ჩავარხარ, ხორცი თავადვე დაჭრილი 2.5 სმ კუბად და გაჯერებულია სოიოს სოუსით და სახამებლის 20 წუთის განმავლობაში. იყიდება სოუსით თასი, შეურიეთ შაქარი, კეტჩუპი, სოიოს სოუსი, მარილი, წყალი და ძმარი.
იყიდება batter, აურიეთ ფქვილი და სახამებელი, დაამატეთ კვერცხი თეთრი, კარაქი და თბილი წყალი. ჩვენ ავურიოთ ერთგვაროვანი მასა, მკვრივი თანმიმდევრულობა (კოვზი მჭიდროდ დასაფარავად, მაგრამ ის იშლება).
ცომის ცალი ძროხისაგან დაიხურა, ნება ზედმეტი ნაკადი და ცხიმის ცხელი ზეთი, სანამ ოქროს ყავისფერია. ჭარბი ცხიმი შეიწოვება ქაღალდის პირსახოციზე.
დასრულების მომზადება სოუსი: დააყენა ნარევი ინგრედიენტები ცეცხლი და დაასხით სახამებლის გადაწყვეტა. საზ სოუსით დაბალი სითბოს სანამ სქელი, მუდმივად აღვივებს. შემწვარი ღორის ხორცი მზად არის ემსახურება!
ღორის რეცეპტი შელახული ყველით
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 500 გ;
- მძიმე ყველი - 100 გ;
- პომიდორი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ც.
იყიდება batter:
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ღორის მოჭრა ნაჭრებად ნაჭრების გასწვრივ და 1-1.5 სმ სისქის სცემეს, სეზონი ხორცს მარილი და პილპილი ორივე მხარეს დაუმალა და მხარეს დაუმალა.
ჩვენ გავაკეთებთ ჩვენს მწარე: წინასწარ sifted ფქვილი შერეული მარილი და პილპილი. Whisk კვერცხი რძით და დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები. ჩვენ მუწუკს, სანამ ერთი ფორმა, სანამ საბოლოო თანმიმდევრულობა უნდა ჰგავს, რომ მჭლე არაჟანი.
Frying პან ერთად მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი დააყენა ცეცხლი. ჩვენ დავჭრათ ცალი ხორცში და ღუმელში შემწვარი ღორის ხორცით, ორივე მხარეს ბალახამდე. გავრცელებული შემწვარი chops ქაღალდის ხელსახოცი რომ დასტის ჭარბი ცხიმი.
ხახვი და პომიდორი დაჭრილი თხელი ბეჭდები და განთავსებული თავზე მზა chops. ჩვენ გვირგვინი სურათს ნაჭერი მძიმე ყველი. ჩვენ დავხურეთ ღორის ღუმელში ღუმელში, სანამ ყველი დნება.
ღორის ბარში batter
- ღორის - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი frying.
იყიდება marinade:
- შავი პილპილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - პინჩი;
- წიწაკა - 2 ტ.
- მდოგვის ფხვნილი - 1/2 tsp.
ფქვილისთვის:
- ფქვილი - 200 გ;
- წიწაკა - 1/2 ტონა;
- მარილი - პინჩი;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი.
იყიდება batter:
- el - 500 მლ;
- ფქვილი - 190 გ;
- მარილი - 1/2 tsp;
- ფხვნილი საცხობი - 1 ჩაის კოვზი;
- turmeric - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ინგრედიენტები მარინადთან ერთად შერეულია და გახეხილი ნაჭერი ხორცით, წინასწარ დაჭრილი ლენტებით. დატოვე ღორის ორცხობილა დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
შეურიეთ ფქვილი სანელებლებით. იყიდება batter, აურიეთ ale და ფქვილი სანამ homogeneity, დაამატოთ ცოტა მარილი, გამაფხვიერებელი და turmeric.
ჩვენ ღორის ხორცში ჩავხარით, შემდეგ დავამტვრეთ ცომის ცომის ცალი ცალი, ნარჩენების წვიმა და წიწილავენ ხორცს 170 გრადუსზე ზეთით ოქროსფერი ფერისთვის. ქაფით შეიწოვება ქაღალდის პირსახოცები.
ჩვენ ვხარჯავთ შემწვარი ღორის თქვენს საყვარელ სოუსთან, იქნება ეს მაიონეზი, კეტჩუპი, მწვადი ან დიჯონ მდოგვი, რომელიც იცვლება ლიმნის ნაჭრებისა და გემრიელი გემოს ბოთლის გარეშე.