თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ თქვენი სახლი მშვენიერი გზით დაამზადოთ გემრიელი პიუა სუპი შებოლილი პროდუქტებით. შებოლილი პროდუქტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი (და ღორის, ძროხისა და ქათმის) - ისინი პეპ სუპს დამახასიათებელ გემოს და დახვეწილი გემოვნებით მიაგებენ. ძნელია საზამთროს წვნიანი წვნიანი შაქრის პროდუქტით, უმთავრესია გარკვეული ტექნოლოგიების დაცვა. განსაკუთრებით გემრიელი იქნება ღორის სუპი, ღორის ნეკნები - მკაცრად რომ ვთქვათ, ეს არის კლასიკური კომბინაცია. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა შებოლილი პროდუქტები.
Pea სუპი ნეკნები
ასე რომ, PEA წვნიანი. სუპი რეცეპტი ნეკნები საკმაოდ მარტივია.
შემადგენლობა:
- შებოლილი ნეკნების 500 გ;
- 300 გ შებოლილი ღორის მუცლის ან ბეკონის;
- 2 ჭიქა გამხმარი ბარდა;
- 2 ხახვი;
- 2 სტაფილო;
- 2 ტკბილი წიწაკა;
- 2 კბილი ნიორი;
- მწვანილი (ოხრახუში, კამა, ქინძი და სხვები - გემოვნებით);
- მშრალი სანელებლები (დაფნის, წიწაკა და სხვა);
- მარილი, პატარა მცენარეული ზეთი.
მომზადება:
Peas უკეთესი წინასწარ soak მინიმუმ საათი 3, ან უკეთესი - ღამით. ნეკნებს ცივი წყალი უნდა გაეკეთებინათ ცალკე პანში და 30-40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ თქვენ უნდა გამოყოთ ძვლები ძვლებისაგან (დაჭრილით დანით) ისე, რომ პატარა ნაჭრები იწარმოება. გაჟღენთილი ბარდა გაბრტყელდება ცივ წყალში, ჩვენ დავსვით ბულიონი ნეკნებიდან და ჩავუღრმავებით, უფრო კარგად გამოსაფენად. ჩვენ გაწმენდა და დავჭრათ წვრილად ხახვი და სტაფილო. გადავარჩინოთ ისინი frying პან დაბალი სითბოს. დავჭრათ ბროშურა, წვრილად და მსუბუქად დაასხით ცალკე შემწვარი პანში, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ეს გასახდელი. 5-10 წუთით ადრე მზადდება peas, მოდით დავამატოთ ხახვი და სტაფილო, მოხარშული მკერდის, ხორცის მოჭრილი ნეკნები, სანელებლები და დაჭრილი ტკბილი წიწაკა. კარგად, ღორის სუპი ეხლა ღორის ნეკნები მზად არის. საფარი cauldron ერთად სახურავი და ნება წვნიანი brew for 10-15 წუთი. ადრე ემსახურება, sprinkle წვნიანი ფირფიტები ერთად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. შემწვარი სადღეგრძელო ან სადღეგრძელო კარგია პიკ-სუპისთვის.
Pea სუპი შებოლილი ქათამი
ქათმის ხორცით (შებოლილი). 1 კვერცხი, 1 სტაფილო, 1 სტაფილო, 1-2 ხახვი, 2 ნიახური წიწაკა, 100-150 ც. ან სოკო, პატარა მცენარეული ზეთი გავლისთვის და 30-40 გრამი ბუნებრივი კარაქი, 1 5 ლიტრი ქათმის ბულიონი, გამხმარი სანელებლები, მწვანილი, ნიორი. ჩვენ დავხარჯავთ ბარდაში ცივ წყალში 3 საათი, ან უკეთესი - ღამით. მარილი წყალი, შეავსეთ იგი სუფთა და დაამატეთ იგი cauldron ან saucepan. როდესაც წყალი დაასხმება, საზ დაახლოებით 10 წუთი, მარილი წყალი და შეავსეთ chickpeas ქათმის ბულიონი. როდესაც ბარდა არის მოხარშული, ჩვენ დაარღვიოს იგი პიურე. დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, სოკო და ნიახური წვრილად დაჭრილი. გადავარჩინოთ ხახვი და სტაფილო ფინჯანში, შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი სოკო და ნიახური. ჩვენ ჩაქრობას, აღვივებს spatula, 5-8 წუთი. და კიდევ 3-5 წუთი ქვეშ სახურავი დაბალ სითბო. დაამატეთ frying პანელი of cauldron. დამატება ქათმის მკერდი, დაჭრილი პატარა კუბურები. განათავსეთ მშრალი სანელებლები და შეავსეთ წვნიანი კარაქით. დასრულდა წვნიანი დაფარავს სახურავს 15 წუთით - შეავსოთ იგი. ადრე ემსახურება, sprinkle წვნიანი ერთად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. შეგიძლიათ ემსახურება სადღეგრძელო ან კრეკერი.
წვნიანი არამწეული ხორცით
თქვენ შეგიძლიათ საზ პირა წვნიანი ერთად არამწეული ქათმის ან ნებისმიერი სხვა ხორცით. ამ შემთხვევაში ჩვენ შეგვიძლია ვიმოქმედოთ: ჩვენ დავამზადებთ ქათმის (ხორცის) ცალკე და ბარდა ცალკე. ოდნავ მაგარი ბარდა და პიურეში ეს პიურე (შეგიძლიათ ბლენდერი). სანიშნეს PEA პიურე ხორცის ბულიონი, ბოსტნეულის passekrovku, ცალი ხორცი, მშრალი სანელებლები. ყველგან ერთად 5-8 წუთის განმავლობაში და მოდით გამოვრიცხოთ. სანამ ემსახურება, დაამატეთ თითოეული ემსახურება მწვანეთა და ნიორი. შეგიძლია ბარდა წვნიანი და ნაჩქარევად - ამის გამო ვიყენებთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - ეს არის საკმარისი იმისათვის, რომ ბოთლში 3-4 წუთი დავამზადოთ. ასევე შესაძლებელია საშიში მცენარეული ჯიშების ჯიშები.