მჭლე მაგიდასთან შესანიშნავი ვარიანტი იქნება მოხარშული ხელით ხელებით დუღილი კარტოფილით და სოკოთი. რეცეპტი მომზადება ამ კერძი, ვარაუდით ქვემოთ, დაგეხმარებათ მესმის intricacies მისი შექმნისა და სწორი feed.
როგორ საზ მჭლე dumplings ერთად კარტოფილი და სოკო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბალი sifted ფქვილი - 360 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 180 მლ;
- მცენარეული ზეთი უსუნო - 40 მლ;
- მარილი დიდი - 2 pinch;
შევსების მიზნით:
- კარტოფილის ტუბერები - 520 გ;
- ახალი ან გამხმარი სოკო - 225 გ ან 60 გრ.
- მცენარეული ზეთი უსუნო - 55 მლ;
- ხახვის ნათურა - 80 გ;
- შავი ახლად დაფქული წიწაკა - პინჩი;
- ხახვი მწვანე და კამა - გემოვნებით;
- დიდი მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც კერძი მჭლეა, ორივე ცომი და შევსება უნდა მომზადდეს ცხოველის წარმოშობის პროდუქტების გამოყენების გარეშე. იყიდება ცომი mix sifted ფქვილი მცენარეული ზეთი და დამარილებული ცხელი წყალი და მიიღოს knead. პირველი, კოვზი, და როდესაც იგი იმუშავებს ერთად სირთულე, გაგრძელდება და დასრულდება kneading ხელები, საჭიროების შემთხვევაში, დასძინა ცოტა მეტი ფქვილი მისაღებად შედეგად არასამთავრობო წებოვანი ტექსტურა ფქვილი კომა. ახლა ჩვენ დაფარავს მას საკვები ფილმი და მორბენალი და ორმოცი ორმოცდაათ წუთს დავდგეთ.
კარტოფილიც გავაგრძელებთ. ჩვენ გაწმენდის მას, დაჭრილი მას ცალი, შეავსოთ იგი წყლით და განათავსეთ იგი ღუმელი. ბოსტნეულის ნაჭრების მიტევების შემდეგ, წყალი გაჟღენთილია და ბოსტნეული პიურეში ხბოს.
უგემრიელესი, უდავოა, კარტოფილი და ხმელი სოკოთიანი ვარენიკი. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე - ჯარიმა, გაათბეთ მათ წინასწარ შეშუპება, და შემდეგ მოვხარშოთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. გამხმარი სოკოს არარსებობისას, შეგიძლიათ მიიღოთ და სუფთა, მთელი წლის განმავლობაში, ჩემპიონნი. ისინი არ უნდა იყოს მოხარშული წინასწარ, მაგრამ უბრალოდ rinse და გაჭრა საკმაოდ წვრილად.
ახლა გაათბეთ frying პან საფუძვლიანად, რომელმაც ადრე შეედინება ის მცენარეული ზეთი და გავრცელებული მომზადებული მოხარშული გამხმარი ან ახალი სოკო. ჩვენ ვაძლევთ მათ ყავისფერი, აღვივებს სანამ ტენიანობის evaporates, რის შემდეგაც ჩვენ დავამატებთ diced ხორცი, fry ყველა ერთად, სანამ რბილი და Rosy, დაამატეთ მარილი და გავრცელების სოკოს fry ერთად ხახვი წელს mashed კარტოფილი. ძალიან გემრიელია, თუ დაამატეთ დამსხვრეული მწვანე ხახვი, კამა და ადგილზე წიწაკა ამ ეტაპზე. დაამატეთ შევსება ფრთხილად, და მზადყოფნის გამოცდაზე, გააგრძელეთ მარხვის მარცვლის დიზაინი.
ვაგროვებთ ცომს ბრტყელ ფენას, მრგვალ ყუთებთან ერთად ჭიქა, შეავსეთ შევსება, შეავსეთ იგი ნახევარში და დააკმაყოფილებს მას, შეშის კიდეებს.
დაასხით dumplings წელს დამარილებული წყალი ხუთი წუთის შემდეგ სრული boil, მაშინ დაიჭიროთ ბუშტი on Plate და ემსახურება მჭლე მაიონეზი.
დაუმორჩილებლობისა და კომბინაციის გარეშე, კალციუმის შემცველი კარტოფილი და სოკოს გარეშე, შეიძლება შემცირდეს მცენარეული ზეთი, შეავსოთ კარტოფილი, მოხარშული სოკოთი და შეავსოთ მწვანე ხახვი და მწვანილი.
თუ კერური კერძი არ არის მნიშვნელოვანი, მაშინ ოდნავ დივერსიფიცირება კერძი ემსახურება შემწვარი dumplings ერთად კარტოფილი და სოკო. ამის გაკეთება, მას შემდეგ, რაც პროდუქცია მზად იყო მზადყოფნაში, ჩვენ მათ დავთმობთ წყლის off და ამით მათ frying პან, შემდეგ frying ცოტა დაჭრილი ხახვი მცენარეული ზეთი და აყენებს მას თასი. ააფეთქეთ ორი მხრიდან "ხახვი" ზეთი და ემსახურეთ იგივე შემწვარი ხახვი.