როგორც ჩანს, ეს შეიძლება იყოს უფრო ტრადიციული საუზმე კერძი, ვიდრე საერთო შემწვარი კვერცხი. სიმარტივის სამზარეულო, nutritiousness და სასიამოვნო გემო, ისევე როგორც მრავალი შევსების პარამეტრები ამ კერძი გახდის აბსოლუტური ჩემპიონი, განსაკუთრებით დამწყებთათვის და მათთვის, ვინც ყოველთვის ჩქარობს.
შემწვარი კვერცხი - რეცეპტი ბაზა
ჩვენ ვახშამი ადრეული კვერცხი საუზმეზე, სასურველია კვერცხიდან.
შემადგენლობა:
- კარაქი - 20 გ;
- კვერცხები ხელნაკეთი - 2-3 ცალი. თითო სამსახურში;
- მარილი - გემოვნებით;
- ოხრახუში, მწვანე ხახვი ბუმბული - 2-3 ცალი.
მომზადება
წინასწარ, ჩემი მწვანილი და გაცივების ზედმეტი ტენიანობის გადინების. წვრილად დაჭრილი ხახვი და ოხრახუში. ამ frying პან, ჩვენ დაითხოვოს ზეთი. როდესაც იგი სწორად აგზავნის, ყურადღებით, ცდილობს არ დააზიანოს yolk, ჩვენ დაარღვიოს კვერცხები. Solim და დაფარავს frying პან ერთად lid. დატოვე კვერცხები პატარა ცეცხლს 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი და ემსახურეთ. საუზმე მზად არის. ზოგადად, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მწვანილი: ნიორი, კამა, რეჰანი, ქინძი - ყველაფერი იმუშავებს, მთავარი წესი არის 1 კვერცხი 1-ზე მეტი არ არის. კოვზი გახეხილი გამწვანება.
მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხები შეიცავს ცილების დიდ რაოდენობას, ხშირია კითხვა, თუ როგორ უნდა მოხდეს შემწვარი კვერცხი. ამისათვის ჩვენ ვიყენებთ დამატებით კომპონენტებს.
შემწვარი კვერცხი - რეცეპტი სპორტსმენებისთვის
შემადგენლობა:
- კვერცხის ქათამი - 3 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
- ქათმის მკერდი (ფილე) - 100 გ;
- პარმეზანს ყველი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - გემოვნებით;
- მწვანილი - რამდენიმე რგოლი.
მომზადება
ქათმის ფილე დაჭრილი შევიდა თხელი ხანგრძლივი ზოლები, ფრაის ნაწილში incandescent ზეთი მაქსიმალური სითბო, მიიღოს ქერქი, შემდეგ შეამციროს ცეცხლი და ქვეშ სახურავი, რათა ის მზად ნახევარი საათის განმავლობაში. ცალკე შემწვარი პანში, თბილი გახეხილი ნავთობი, კვერცხი, მარილი, ყველი და მზარეული მინიმუმ ერთი წუთის განმავლობაში. + 2 ქათმის, მწვანილი, ჩაიხარშეთ ყველი და მზარეული დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
ზაფხულში გსურთ წვნიანი ფერები და გემრიელი კომბინაციები. ჩვენ საზრიანი კვერცხები rustic სტილში.
შემწვარი კვერცხი პომიდორით
შემადგენლობა:
- ქათმის ქათამი - 1 პატარა ნაჭერი;
- კვერცხის ხელნაკეთი - 3 ცალი.
- პომიდორი არის მკვრივი, მწიფე - 2 ცალი.
- მწვანილი - რამდენიმე რგოლი;
- მარილი - pinch.
მომზადება
პირველი, სარეცხი და საშრობი პომიდორი, ჭრის მათ წრეებში, არ შეიძლება ძალიან დახვეწილი. ცხიმიანი გაყინული, შემდეგ წვრილად დაჭრილი და გაცხელებული ფენით. ჩვენ გავრცელდა პომიდორი, ჩვენ შესვენება კვერცხი, მარილი. დაფარვით სახურავი და simmer on ნელი ცეცხლი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ჩვენ ვემხრობით შემწვარი კვერცხები, sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი და არაჟანი.
კიდევ ერთი ელეგანტური ვარიანტი - ფრანგული სამზარეულოს მოყვარულებისთვის.
გაყინული კვერცხით
შემადგენლობა:
- მწყერის კვერცხი - 6-8 ცალი;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ფოთოლი - 1 ღეროვანი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ ღეროვანი თესლი თხელი რგოლები obliquely. დაითხოვოს ნავთობი, ფრაის ხახვი, რბილი, შესვენება მწყერი კვერცხები, მარილი, დაფარავს სახურავს. ზუსტად ერთი წუთი გვაქვს. მზადდება კვერცხები.