ჩვენ შევეჩვიეთ კარტოფილი , ჭარხალი, სტაფილოში სარდაფში ზამთრის შენახვისთვის, სამზარეულოში ნიორი და ხახვი. მაგრამ როგორ შესანახად პომიდორი ზამთრისთვის, ყველამ არ იცის. და პირიქით - ყველაზე ხალხი დარწმუნებულია, რომ პომიდორი არ ექვემდებარება გრძელვადიანი შენახვის და ცდილობენ უბრალოდ შენარჩუნებას მათ.
რა გაიგეს, თუ როგორ სწორად შეინახეთ ახალი პომიდორი, შეგიძლიათ ზაფხულისთვის გაატაროთ და ზამთრის დასვენებისთვის პომიდორი ჭამე ან თუნდაც პირველი გაზაფხულის დღის განმავლობაში შეინახოთ. ორგანიზება მათ ზამთრის შეიძლება იყოს როგორც ბინაში და ბოსტნეულის მაღაზიაში. მოდი ვიპოვოთ ამის შესახებ.
რა ტემპერატურა უნდა იყოს ინახება ახალი ტემპერატურა?
ოპტიმალურია, რომ ახლად მოსავლილი პომიდორი ინახება + 5 ° C- დან +11 ° C- მდე. თუ ტემპერატურა უფრო მაღალია ან უფრო დაბალია, პომიდორი სწრაფად გაუარესდება და ისინი რამდენიმე კვირაში ვერ ინახება.
თუ სტაბილური ტემპერატურის შენარჩუნების შესაძლებლობა არ არსებობს, მაშინ საყინულეში ზამთრისთვის შესაძლებელია პომიდვრის შენახვა. რა თქმა უნდა, როდესაც defrosting, ისინი კარგავენ მათი გაყიდვადი გემო და გემო, მაგრამ ისინი სრულყოფილი მიღების საწებელი და როგორც შევსების პიცა.
სად ინახება ახალი პომიდორი ბინაში?
ყველაზე მოსახერხებელია პომიდვრის შენარჩუნება მაცივარში, უფრო სწორად, ბოსტნეულის ნაწილში, სადაც ტემპერატურა და ტენიანობა ოპტიმალურია. სანამ ისინი შეინახავთ მათ შენახვას, თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ მოსავალს არ აყენებს კანი, არ არსებობს ბზარები და ლაქები.
შეგიძლიათ შეინახოთ პომიდორი და მოჭიქული ლოგები, მაგრამ ასეთ პირობებში ისინი არა უმეტეს 2-3 თვის განმავლობაში გაგრძელდება, რადგან მუდმივი ცივი ამინდის დაწყებისთანავე ჰაერის ტემპერატურა ძალიან დაეცემა.
როგორ შესანახად პომიდორი სარდაფში?
ზოგჯერ შეუძლებელია, რომ მაცივარში დიდი რაოდენობით ტომატის შენარჩუნება და სარდაფში სამაშველო. აქ შეგიძლიათ შეინახოთ უნაყოფო ხილი, იმ პირობით, რომ ტემპერატურა და ტენიანობა დაახლოებით 80% -ს შეადგენს. თუ ეს უფრო დიდია, პომიდორი უბრალოდ იფუნქციონირებს, და თუ ნაკლებია, ისინი მშრალი გახდებიან.
ზამთრის დასასრულის წინ, ხილი გაწმენდილია, ალკოჰოლთან ერთად დამუშავდება, შემდეგ კი ქაღალდზე გახვეული და დაყრილია ხის ან პლასტმასის ყუთში ან თაროებზე. რეგულარულად, ყოველ ორ კვირაში ერთხელ უნდა მოინახულოთ სარდაფით სანიტარული შემოწმება და გააფუჭოს ხილი, რომელიც გააფუჭებს.
არჩეული პომიდვრის შენახვის მეთოდი, უნდა იყოს ფრთხილად, როდესაც დალაგება. სასურველია აირჩიოს გვიან ripening ჯიშების, შეაგროვოს პომიდორი შუა დღეს, ისე, რომ მათ არ აქვთ dew. გარდა ამისა, ისინი უნდა იყოს მწვანე ან რძიანი, მაგრამ არა მწიფე.