ყველით შვრიის ფანტელები კარგად იცნობს უმრავლესობას ბავშვობიდან, როცა ბებიას მზრუნველობამოკლებულმა შვილიშვილებმა ეს სასმელებით გააფუჭეს. ოდნავ შვრია შვრია არ არის მხოლოდ გემრიელი, პირველ რიგში ცნობილია კუჭ-ნაწლავის დაავადებებთან ბრძოლაში და დიეტური ჩანართით.
კოილელი შვრია - რეცეპტი
რეცეპტი სწორი სამედიცინო ჟელე არის დაპატენტებული მიერ დოქტორი Izotov და ტესტირება პრაქტიკაში მას, დროს აღდგენა სერიოზული ავადმყოფობის. ასეთი სასმელების მწიფდება ფლაკონების სქემა მარტივია, მაგრამ დრო სჭირდება.
შემადგენლობა:
- წყალი 3.5 ლიტრი;
- შვრიის წვენი - 500 გ;
- bifidogoogurt ან kefir - 100 მლ.
მომზადება
სანამ მომზადება ჟელე შვრიის ფანტელები, მოვხარშოთ მოსავალს და გაათბეთ მას თბილი. ჩაასხით შვრიის ფანტელები თბილი წყლით, გამოყენებით jar ან enamelled პან როგორც კონტეინერი. შემდეგი, დაამატეთ იოგურტი ან კეფირი, რა თქმა უნდა, ბიფიდობაქტერია შემადგენლობაში - ისინი უზრუნველყოფენ სასმელის გამოყენებას. სასმელის ბაზაზე შეფუთვა ხდება მჭიდრო ქაღალდზე ან მუქი ქსოვილით, რათა თავიდან იქნას აცილებული მზის დამანგრეველი, რომელიც ხელს უშლის ბაქტერიების სასიცოცხლო აქტივობას. დახურეთ კონტეინერი მჭიდროდ და განათავსეთ სითბოში, მაგრამ პირდაპირ არ არის გათბობის წყაროები, რადგან ძალიან სითბოს bifidobacteria შეიძლება იღუპება. გაემგზავრეთ რამდენიმე დღის განმავლობაში და ორ ეტაპზე ფილტრაციაზე წასვლა.
ფილტრაციის პირველი ეტაპი ადვილად შეიძლება განხორციელდეს ჩვეულებრივი მინის შეჩერების დახმარებით. უბრალოდ, მარილ-მასის გადატანა გადააჭარბეთ და ნარჩენების ნარჩენების გაჟონვის საშუალებას იძლევა. ამის შემდეგ, flakes ფანტელები ორი ლიტრი წყალი, უკვე დაჭერით ქვემოთ ერთად კოვზი ან spatula. შემდეგ ორივე გადაწყვეტილება შეიძლება კომბინირებული იყოს. შედეგად მიღებული ნაზავი უნდა გადაწყდეს მინიმუმ ნახევარი დღე. ნალექი შემდეგ ფრთხილად გაჟღენთილია და სუფთა სითხე მოათავსეთ საშუალო სითბოს და მოხარშული სანამ სქელი. მზა ქეისიდან შვრიის ფანტელები იოგურში გემოვნებით და გემოთი ავსებს.
მომზადება შვრიის საწყისი შვრიის ერთად პური
როგორც დამწყები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მარტო ლაქტომია, არამედ საფუარი ბაქტერიული კულტურა. დასრულებული კოცნა მსუბუქად მისცეს kvass. ეს სასმელი კარგად ავსებს ახალი მწვანილებით.
შემადგენლობა:
- შვრია - 520 გ;
- წყალი - 1,2 ლ;
- შავი პური - 25 გ.
მომზადება
ღამით მომზადება ადრე, დაასხით შვრიის ცივი წყალი. დილით შვრიის შვრია, დაამატეთ შავი პურის ნაჭერი და სვამს კიდევ რამდენიმე საათს. ცოტა ხნის შემდეგ, ნაჭერი პური მოპოვებული ჟელე, და შვრიის მასა გაფილტრული მეშვეობით sieve. შედეგად სითხე უნდა განთავსდეს საშუალო სითბოს და ინახება იქ, აღვივებს, სანამ სქელი. დაასრულეთ სასმელი მარილი და მოდით მაგარი.
მომზადება ჟელე საწყისი შვრიის თაფლით
შემადგენლობა:
- შვრიის წვენი - 320 გ;
- 140 მლ წყალი;
- თაფლი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩაასხით შვრია შვრიაში და შეავსეთ იგი ცივი წყლით. საფარი კისრის ქილებში ერთად gauze და დატოვონ კონტეინერი მჟავა ბაზის სითბოს რამდენიმე დღის განმავლობაში. როდესაც შვრია დაიწყო და იტანს სასიამოვნო არომატის საფუარი, გაამჟღავნოს და გაანადგურა გაფილტრული სითხე, სანამ სქელი. მზა ჟელე შეიძლება იყოს ტკბილი, სასურველია ნედლი, რათა შეინარჩუნოს მაქსიმალური სარგებელი მომზადებული კერძით. გამოყენებამდე, ჟელე მთლიანად უნდა გაცივდეს, ქინძით დაასხით და მაცივარში განთავსება.