ასეთი სასმელი მზადდება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ჩანს, თუმცა პროცესს თავად შეუძლია დრო და მოთმინება. ქვემოთ განვიხილავთ რამდენიმე ტექნიკას შოკოლადის ლიქიორის რეცეპტების მომზადებისა და განსხვავების მიზნით.
შოკოლადის ლიქიორი - რეცეპტი სახლში
ჭეშმარიტი შოკოლადის არომატის მიღება შოკოლადის გამოყენების გარეშე, დაამტკიცეთ, რომ ლიქიორით შემწვარი კაკაოს ლობიოს ცალია. ამ გზით მომზადებული ლობიო შეიძლება მოიძებნოს ბევრი სასურსათო სასურსათო მაღაზიაში ან გააკეთოს საკუთარი, ოდნავ სახეხი ლობიოში ყავის საფქვავი.
შემადგენლობა:
- დაქუცმაცებული კაკაოს ლობიო - 2/3;
- არაყი - 320 მლ;
- შაქარი - 195 გ;
- წყალი 235 მლ;
- ვანილის ექსტრაქტი - 15 მლ.
მომზადება
მოათავსეთ კაკაოს ლობიო სუფთა მინის კონტეინერში და დაასხით არაყი. დახურეთ კონტეინერი მომავალი ლიქიორიუმის ბაზაზე და დატოვონ 8 დღის განმავლობაში. ცოტა ხნის შემდეგ, აიღეთ სიროფი. შაქრის კრისტალების გადინება წყლის ქვეშ საშუალო სითბოს, გაგრილების შედეგად მიღებული ხსნარი და შეურიეთ მას ლიქიასთან. დატოვე ის დღესაც, შემდეგ დალევა სასმელი და კარგად გაათბეთ ნიმუშის აღების წინ.
ნარინჯისფერი-შოკოლადის ლიქიორი - რეცეპტი
ალკოჰოლური სასმელების ალტერნატიული ბაზა შეიძლება იყოს კაკაოს ფხვნილი. ამ რეცეპტში, წყვილი შოკოლადის ზოლები დამზადებული ფორთოხლის ქერქით.
შემადგენლობა:
- კაკაოს ფხვნილი 310 გ;
- შაქარი - 1,3 კგ;
- რძე - 1,8 ლ;
- არაყი - 530 მლ;
- კანი 2 ფორთოხალი.
მომზადება
სანამ შოკოლადის ლიქიორს სახლში, თქვენ უნდა საზ ყველაზე რეალური კაკაო. სოუსით რძით, დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი, შაქარი და ციტრუსის კანი. მოათავსეთ saucepan არა ძალიან ძლიერი ცეცხლი და მზარეული, აღვივებს, 20 წუთი. ცოტა ხნის შემდეგ, აბსოლუტურად გაცივდეს სასმელი (შეგიძლიათ განათავსოთ მაცივარში 12 საათის განმავლობაში) და არყთან დაკავშირება. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეავსოთ სასმელი არომატული დანამატებით, მაგალითად, ვანილის ექსტრაქტით. დაასხით მომავალი ლიქიორით ბოთლებში და დატოვონ გლუვში 6 თვე, პერიოდულად შეარყევს შინაარსს. საინფუზიო დროის დასასრულს, დალევა სასმელი და ინახება ცივში კარგად დალუქული.
რას სვამს შოკოლადის ლიქიორი?
როგორც წესი, დაემატება desserts, განსაკუთრებით ნაყინის, ისინი სვამენ სუფთა და კარგად გაცივებული კომპანიის ხილის ან დაამატოთ ყავა და კოქტეილები.