გამოცდილი მზარეულები იციან, რომ ხშირად სამზარეულოს დროს საჭიროა სამზარეულოს კერძი ტემპერატურის დასადგენად. ამის გაკეთება შესაძლებელია მხოლოდ სპეციალური მოწყობილობის გამოყენებით - სამზარეულო თერმომეტრი. ზოგჯერ მას უწოდებენ სიტყვას "თერმოეტს", რადგან ეს მოწყობილობა აღჭურვილია უჟანგავი ფოლადისგან დამზადებული ხანგრძლივი გამოკვლევით. მოდით გაირკვეს, თუ რა კარგი სამზარეულოა თერმომეტრები და რა არის ისინი.
თვისებები თერმომეტრები სამზარეულო
პირველ რიგში, მოდით ვისაუბროთ ამ მოწყობილობის ტიპებზე. გამოყოს შემდეგი:
- ელექტრონული სამზარეულო თერმომეტრი გამონაკლისით (დღეს ასეთი მოწყობილობების ყველაზე პოპულარული მოდელები);
- უკონტაქტო მოწყობილობა (ტემპერატურაზე მხოლოდ კერვის ზედაპირის გაზომვის საშუალებას იძლევა, მაგრამ ეს ძალიან ზუსტი და უსაფრთხოა);
- მექანიკური სამზარეულო თერმომეტრი საკვები (ეს არის ორივე ჩაშენებული მოდელები და აღჭურვილია probes).
თერმომეტრით ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ მის მთელ სიგრძესა და პრობიის ხანგრძლივობას. ასევე უნდა აღინიშნოს, რომ გამოძიება უნდა გაკეთდეს მაღალხარისხიანი მასალებისგან, ხოლო სენსორის საბინაო მზადდება ძლიერი პლასტიკური, მაღალი ტემპერატურის მიმართ. მოწყობილობა თავად მოქმედებს სტანდარტული ბატარეით, რომელიც აღჭურვილია ნაკრებით ან ცალკე შეძენილია.
ამ მოწყობილობის გაზომვის სიზუსტე საკმაოდ მაღალია - ჩვეულებრივ 0.1 ° C გარდა ამისა, გამონაბოლქვის თერმომეტრის გამოყენების ტემპერატურა მერყეობს -50 ° C- დან + 300 ° C- მდე. ეს ნიშნავს, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მარტო ცხელი კერძებისთვის, არამედ გაყინული საკვებიც, რომელიც ზოგჯერ ძალიან მოსახერხებელია.
ზოგიერთ მოდელში არსებობს ისეთი სასარგებლო ფუნქციები, როგორიცაა დამახსოვრებული ბოლო ტემპერატურა, სხვადასხვა ზომის (გრადუსი ფარენჰეიტი ან გრადუსი) შორის გადართვა, ავტომატური გამორთვა და ხანგრძლივი უმოქმედობისთვის და ა.შ. ასევე მოსახერხებელია, თუ შესაძლებელია
გამოიყენეთ ისეთი ხორცი, როგორიცაა ხორცი, პირველი კურსები, სხვადასხვა სახის საცხობი, ყველა სახის დესერტი და კოქტეილი, ასევე ტკბილ შოკოლადი.
უნივერსალური ციფრული სამზარეულოს თერმომეტრის შეძენისას (მაგალითად, მოდელი TP3001), არ ინანებთ, რადგან ახლა თქვენ ყოველთვის გამოიყენებთ ამ ხელსაყრელ მოწყობილობას - ყველა კულინარიულ საკითხში თანაშემწე. ეს სასარგებლოა როგორც მზარეულის გამოცდილება, ასევე დამწყები და სამზარეულო. ერთად თერმომეტრი სამზარეულო, შეგიძლიათ ზუსტად დაიცვას cooking რეცეპტი, და თქვენი კერძები ყოველთვის იქნება კარგად შემწვარი ან გამომცხვარი.