Სინგაპურის სამზარეულო

სინგაპური არის მშვენიერი ქალაქი, სადაც პიკანტური აზიური არომატის ყველაზე დიდი შერჩევაა. სინგაპურის ეროვნული სამზარეულოს რეცეპტები ერთი საუკუნეზე მეტია შექმნილი. რა თქმა უნდა, ბევრი მეზობელი ეროვნების გავლენა იქონია ინგრედიენტები და მომზადების მეთოდი, ისევე როგორც კულტურული ტრადიციები . უზარმაზარი ჯიშის სინგაპური სამზარეულოს სიურპრიზები ბევრ ტურისტს, როგორც სამზარეულოს სახით (მაგალითად, შემწვარი ხახვი) და ინდოეთის სანელებლების საოცარი პიკანტური გემოვნება (თამარინდი, ტურმერიკი, პაპრიკა). საუკეთესო რესტორნები ან ქუჩის სადგომის მზარეულები, სადაც შეგიძლიათ შეჭამთ იაფად , ყოველთვის შეეცდებიან თავიანთ სტუმრებს, განსაკუთრებით ტურისტებს, და თითოეულ კერძი სულის ნატეხში.


სინგაპურის ეროვნული სამზარეულო

სინგაპურის სამზარეულოს ძირითადი ეროვნული კერძების დიდ გავლენას ახდენს მალაიზიური, ინდური და ჩინური კულტურა. უზარმაზარი მრავალფეროვანი მწვანილი, ზღვის პროდუქტები ტკბილი და მჟავე სოუსით, უჩვეულო სუპები curry - ყველა ეს შეგიძლიათ იპოვოთ ადგილობრივი რესტორნები სინგაპურში. განვიხილოთ სინგაპურის სამზარეულოს "გვირგვინი" კერძები:

  1. ჩილე- lobster - ეს კერძი უბრალოდ უნდა ვეცადოთ, თუ თქვენ სინგაპურში. რა განსაკუთრებულია ამის შესახებ? ძირითადი კერძი ამ კერძი არის lobster ან crab. ეს არის marinated და გამომცხვარი საკმაოდ ცხარე სოუსით (ნარევი ტომატის პასტა Cayenne წიწაკა), მაგრამ იმისათვის, რომ "შეამციროს" სიმძიმის, კერძი ემსახურება რაისმა. გასაკვირი არ არის, რომ ეს კერძი "გვირგვინი" სინგაპურის სამზარეულოს ყველა მაგიდასთან განიხილება, რადგან მან შეკრიბა ყველა გავლენიანი ხალხური კულტურის აღნიშვნა.
  2. Hainan რაისმა ქათმის - steamed რაისმა ქათამი ცალი. რა არის უჩვეულო ამის შესახებ? ეს ყველაფერი სოუსით არის მსახურობდა კერძი: სოიო ან კოჭა. ეს არის Ginger სოუსით ან მაკარონი, რომ ეს კერძი უჩვეულო ჩრდილში. რეცეპტი ამ საკვებიდან მოვიდა ჩინურ სამზარეულოსგან.
  3. Sate - ეს არის მინიატურული shish kebabs წელს peanut სოუსით. რეცეპტი ამ კერძი სინგაპურში ჩამოვიდა Malay სამზარეულო. Peanut სოუსით შეიძლება ჩაანაცვლოს ქოქოსის ხორცი, რამაც ძვირფასი ნაზი ხორცი გახდის.
  4. Roti Prata - Indian ბლინები, crispy გარედან და რბილი შიგნით. როგორც წესი ისინი ემსახურებიან შაქრის სოუსებით, შოკოლადით, დურიანსა თუ მასალთან ერთად. ბევრი სინგაპურის chefs მოსწონს დამატებას ბლინები refueling ზღვის პროდუქტები (squid, mussels, ზვიგენი ხორცი).
  5. Lax - ბრინჯი noodles ერთად უჩვეულო გასახდელი. როგორც წესი, ეს არის watered ერთად ქოქოსის სოუსით და prawns (თევზი, tofu) ემატება. სინგაპურის სამზარეულოს ეს კერძი მალაიის კულტურის გავლენის ქვეშ აღმოჩნდა.
  6. Buck Kut Tek - წვნიანი ღორის ნეკნები, რომლებიც ბევრს აღიარებდნენ. ამ საჭმლის ძირითადი დანამატებია: წიწაკა, ბრინჯი და ინდური მწვანილი (ვარსკვლავი ანისი).
  7. კაია სადღეგრძელო - ტრადიციული საუზმე სინგაპურის სამზარეულოს. სადღეგრძელო თეთრი პური ჭრა შევიდა ოთხკუთხედი, გავრცელებული სქელი ფენით კარაქი. სადღეგრძელოები შეიძლება გამოირჩეოდნენ სხვადასხვა ცხარე სანელებლებით ან სოიოს სოუსებით. ტრადიციულად, ეს კერძი ემსახურება მსუბუქად შემწვარი კვერცხებს ან მოხარშული რბილი მოხარშული.

არ შეგეშინდეთ, ცადეთ სინგაპურის სამზარეულოს კერძები ზღვის პროდუქტებიდან, რადგან მთავარი ინგრედიენტები (stingrays, shrimps, lobsters) ყოველთვის სუფთა და, უდავოდ, გემრილად მოხარშული. ზოგადად, სინგაპურის მზარეულები უარყოფითად იკრიბებიან უარყოფით კრიტიკას, ასე რომ ჩვეულებრივ საჭმლის ჯიხურში კი შეძენთ ხარისხიანი და საოცრად გემრიელი კერძი.

ფასები საკვები სინგაპურში

სინგაპურში ყველა ქუჩა და კვადრატი უბრალოდ მრავალფეროვანი ბაზრით ტრიალებს (მათ შორის ყველაზე პოპულარულია თელავის საჰაერო ბაზარი), კაფეები, რესტორნები ან ბარში. ნებისმიერ დაწესებულებაში მზარეული მზად არის შეასრულოს ყველაზე გაბედული და არაჩვეულებრივი თქვენი ახირება შედარებით ცოტა ფულით. სინგაპურში ჩვეულებრივი ბარკოდების ბარში საკვების ფასები ძალიან დაბალია. მაგალითად, სუპი ბუკის კუტ-ტაკისთვის, საშუალოდ 3 სინგაპურ დოლარს გადაგიხდით. ბუნებრივია, პირველი კლასის რესტორნებში ეს კერძი უფრო მაღალია, მაგრამ არა მნიშვნელოვნად - 3.5-4 სინგაპური cu განვიხილოთ სურსათის სავარაუდო ფასები სინგაპურში: