ჩაის სასმელების ტრადიცია და ხელოვნება ისტორიული მონაცემებით, წარმოშობილია ძველ ჩინეთში. დღეს ჩვენი პლანეტის მცხოვრებთა ნახევარზე მეტი ამჯობინებს ჩაის სასმელს. არსებობს დიდი რაოდენობით სახეობის ჩაი - მწვანე, შავი, ხილის.
თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი გზა სამზარეულო და ჭამა.
ჩაის ბანერი ჩაის ცერემონიალის მნიშვნელოვანი ატრიბუტია. ჩაიდანი გამოითქვა დრო, როდესაც ხალხმა დაიწყო ჩაის გამოყენება. ცნობილია, რომ არასასურველი ჩაიცვი ჩაის მყისიერად კარგავს თავის არომატს და არომატულ თვისებებს, ამიტომ უძველესი დროიდან ჩაის ნამუშევარი ჩაი თაობიდან თაობას გადაეცა. თუმცა, მოდის და ბევრი სხვა ფაქტორების გააკეთა მათი ცვლილებები პროცესში brewing და სასმელი ჩაი. დროთა განმავლობაში, თვითნაკეთი ლუდი შეცვლილია.ისტორიული მონაცემების მიხედვით, პირველი ჩაიდანი ჩვეულებრივი თიხისგან შედგებოდა. დაახლოებით მე -12 და მე -14 საუკუნეებში ჩაი ყლაპეში დამზადებულია მეტალით. ყველაზე ძვირი და ლამაზი იყო ოქროს და ვერცხლისფერი ჩაიდანი. მე -15 საუკუნის სიახლოვეს ლითონების ცვლადი კერამიკა - კერამიკული ქოთნები იწყება უცნაური და უჩვეულო ფორმით.
უძველესი დროიდან, წითელი თიხა ჩაითვალა საუკეთესო მასალა ჩაიდანი. უძველესი ჩინური მიიჩნევდა, რომ ჩაი, რომელიც ჩაიყვანა ასეთ ჩაივარში, აქვს სამკურნალო თვისებები.
დღემდე, შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩაიდანი ნებისმიერი მაღაზიიდან. თანამედროვე ჩაიდანი მზადდება მრავალფეროვანი მასალისგან, თითოეული გემოვნებისა და ჩანთაში. მოდით, ვიცხოვროთ ყველაზე პოპულარული სახეობის ლუდსახარში.
მინის ჩაიდანი
ყველაზე პოპულარულია მინისაგან დამზადებული ჩაიდანი. შუშა
კერამიკული ჩაიდანი
კერამიკული ჩაიდანი არანაკლებ პოპულარულია, ვიდრე შუშის ჩაი. ასეთი ჩაიდანი ყველაზე სანდოდ ითვლება, რადგან მათ შეუძლიათ მაღალი ტემპერატურის გაუძლო.
ფაიფური და ფაიერების თეფონები
ფაიფური და თიხის ნიმუშები ტრადიციულ მასალად ითვლება ლუდსახარში. ფაფა დამზადებული ჩაიდანი ძალიან სწრაფად ასხამს და დიდ ტემპერატურას ინარჩუნებს. ამ თვისებების გამო, ფაიფურის ბურღა საუკეთესოდ ჩაითვლება სრულფასოვანი ჩაის ინფუზიით. ფაიფურისა და ფაიერებისგან მრავალი ჭურჭლის ნიმუშად ითვლება ანტიკვარიატი და მაღალი ღირებულებაა.
მეტალის ჩაიდანი
თანამედროვე ლითონის ბაზარში ლითონისგან დამზადებული ლუდის მოდელები საკმაოდ ხშირად გვხვდება. უნდა აღინიშნოს, რომ ლითონის ჩაის შიდა ზედაპირზე უნდა იყოს დაფარული სპეციალური დამცავი ფენა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ლითონები შეიძლება ჩაერთონ ჩაის ნაწილაკებთან და ტოქსინებთან, რაც ადამიანის ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხოა. ერთ-ერთი პოპულარული მოდელი არის რკინის ჩაიდანი სტეინერით და დგუშით (ბრმა პრესით). ასეთი ჩათვლით შეუძლია ჩაიძიროს ჩაის თითქმის ყველა ნივთიერება, რომელიც შეიცავს.
ჩაიდანი არჩევისას უნდა განიხილონ არამარტო მასალა, საიდანაც მზადდება, მაგრამ ბევრი სხვა ფაქტორი:
- დიდი ოჯახისთვის, საუკეთესო გამოსავალია ჩაის ფქვილის შეძენა ლიპოს მინიმუმამდე. ერთი ან ორი ადამიანი მცირე ჩაიდანი არის შესაფერისი;
- ყურძნის nozzle უნდა აღინიშნოს ზემოთ. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, ცხელი ჩაი არ დაუკრავს წარსულში თასს;
- ჩაის კოჭის სახურავი აღჭურვილი უნდა იყოს სპეციალური ჩამწერით, რომელიც არ დაუშვებს, რომ მას შემდეგ, რაც ყურძენი დგას.