თანამედროვე დიასახლისები უფრო ურჩევნიათ ალუმინის ან უჟანგავი ფოლადის ჭურჭლის დამზადებას, ხოლო თუ რკინისგან თავს იკავებენ, როდესაც frying პან-ის არჩევისას . და უშედეგოდ. როკ frying პან აქვს რიგი უპირატესობები მეტი ჭურჭელი სხვა მასალები:
- ბუნებრივი ქვაბიანი საფარის ყოფნა;
- სითბოს განაწილების შესაძლებლობაც კი;
- ძლიერი გათბობა, რომელიც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია frying;
- დიდი ხნის განმავლობაში გათბობის შემდეგ მაღალი ტემპერატურა შენარჩუნებულია, რაც აუცილებელია ინდივიდუალური კერძების მომზადებისთვის.
როკ frying პან აქვს სპეციალური დამცავი საფარი, ასე რომ სანამ გამოიყენოს იგი პირველად უნდა მოიხსნას. ამის გაკეთება შეგიძლიათ სპეციალური კვების ცვილით ან გაირეცხოთ პანზე სავსე წყალში საპნით.
თუჯის ფრჩხილების პან: როგორ ავირჩიოთ
ყიდვისას frying პან, განიხილოს შემდეგი:
- უფრო მძიმე frying პან, უკეთესი;
- კედლის სისქე და ქვედა უნდა იყოს 3-4 მმ;
- ზედაპირზე არ უნდა იყოს ბზარები, ბარები, მტვერი;
- ბოლოში უნდა იყოს დონე;
- ფორმის პან (კვადრატი, ოვალური, რაუნდი);
- მისი ზომა (ფინჯანი პანტი დიამეტრით 20 სმ ითვლება უნივერსალურ);
- საფარის ყოფნა სრული კომპლექტში;
- მასალა, საიდანაც სახელური მზადდება: სითბოს მდგრადი პლასტმასის ან ხის.
როგორ გამოვიყენოთ თუჯის frying პან?
თუჯის frying პან შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ნებისმიერი ტიპის ფირფიტაზე, არამედ ღუმელში.
მისი ქვედა ძლიერია. აქედან გამომდინარე, სამზარეულოს დროს, ნებადართულია საკვები ნებისმიერი ნებისმიერი პირების მიერ (პლასტიკური, ხის ან ლითონის). გახსოვდეთ, რომ თუჯის აქვს ძალიან მაღალი ტემპერატურა, ასე რომ, როდესაც თქვენ საზ საკვები, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ potholders.
საჭმლის მომზადებამდე, მოამზადეთ მტვერსასრუტი ფენით. პირველ რიგში, ეს არის მწვავე. შემდეგ მცირე რაოდენობით წყალი ჩქარობს ფინჯანში, რათა დარწმუნდეს, რომ მზად არის. თუ მწვავე ზედაპირული წყლით პირველი მისიები და შემდეგ აორთქლება, მაშინ შეგიძლია დაიწყოს სამზარეულო. თუ წყალი დაუყოვნებლივ აორთქლდება, frying- ის ზედაპირის ზედაპირი ძალიან ცხელია და არ შეგიძლიათ საზრდო, სხვაგვარად საჭმელი დაწვა. თუ მსახიობი რკინის ქვედა არ არის warmed up საკმარისი, წყალი დაიწყება ბუშტი.
იმისათვის, რომ არ დაწვა საკვები, ქვედა ზედაპირი უცვლელი რჩებოდა და სამზარეულოს შემდეგ შესაძლებელი იყო ადვილად დაიბანეთ frying pan, რომელიც გააქტიურდა მისი გამოყენების წინ.
როგორ გადაიზარდა მსახიობი რკინის frying პან?
უნდა შეინიშნოს შემდეგი ქმედებები.
- პირველი თქვენ უნდა დაიბანოთ პან თბილი წყლით და საპნით.
- მაშინ ხმელი.
- ჩვენ პირდაპირ გავაგრძელებთ frying პანელის გაჟღენთვას. ჩვენ თბილ მდგომარეობაში ვამბობთ ფირფიტაზე.
- ბოლოში frying პან დაასხით ფენის მარილი ერთი სანტიმეტრი სქელი.
- შემდეგ განათავსეთ ღუმელში 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე ან დატოვეთ ღუმელი ერთი საათის განმავლობაში.
- მაშინ ჩვენ დაფარავს მას მცენარეული ზეთი ყველა მხარეს. თუ ნავთობის ძალიან ბევრი შეგიძლიათ ამოიღონ ჭარბი მიერ wiping frying პან ერთად rag.
ამგვარი მანიპულაციის შედეგად, დეპოზიტისგან ბუნებრივი ნახშირის საფარის ფენა ჩამოყალიბებულია frying pan- ში. ასეთი საფარიდან, საკვები ადვილი იქნება გამოყოფა.
თუ ყველაფერი კეთდება სწორად, მტვერსასრუტის ფინჯანთა პანი გამოუყენებელი იქნება, ის თანაბრად გაცხელება და სწრაფად გაწმენდა.
როგორ გაწმენდა თუჯის frying პან დეპოზიტი?
მტვერის შემცველი ფენების საყელოს გამოყენება მარტივია: მხოლოდ ფუნჯით დაჭიმვით ღრმა მარილით. გააკეთე, როცა არ გქონიათ დრო გაგრილებას ქვემოთ. ამ შემთხვევაში, საკვები უფრო სწრაფად რჩება და უკეთესია, რომ პანელის ზედაპირი დატოვოს. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ scrape იგი. შემდეგ კერძები გაირეცხება თბილი წყლით და საპონი და წაშლილია მშრალი. ფინჯანიანი პანის თითოეული გამოყენების სფერო ყველა მხრიდან მცენარეული ზეთით არის გაჟღენთილი.
თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ მჟავა რკინის ფენი არ შეიძლება დარჩეს საპნის გადაწყვეტის დიდი ხნის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში იგი დაიწყება ჟანგი.
რა მოხდება, თუ რკინის frying პან rusted?
თუ შეამჩნევდით rust frying პან, ეს იმას ნიშნავს, რომ სამზარეულო დროს თქვენ დასძინა არასაკმარისი რაოდენობის ზეთი.
რა მოხდება, თუ როკ frying პან შეესაბამება?
იმისათვის, რომ უზრუნველყოს საჭმლის საჭმელი არ დაწვა, აუცილებელია მცენარეული ზეთი. იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქტები ჯერ კიდევ დამწვარი, მაშინ ნავთობის ოდენობა არ არის საკმარისი და თქვენ უნდა დაასხით მცირე რაოდენობის ეს frying პან.
სამზარეულოს დასრულების შემდეგ, დამწვრობის ზედაპირის გასუფთავება და ღუმელით ან გაცხელებული ღუმელით ხელახლა სითბოს.
სათანადო ოპერაციისა და შენარჩუნების მიზნით, თუჯის frying პან შეიძლება რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში გაგრძელდეს.