მათთვის, ვისაც სურს, მეგობრებთან ერთად, მწვადი მწვერვალებით იჯდეს, ბრაზილიელი ყველაზე აუცილებელი მოწყობილობაა. ვარაუდობენ, რომ პირველი ბრაზირი XVIII საუკუნის დასაწყისში გამოჩნდა კავკასიის მთებში. მაშინაც კი, ადგილობრივმა მოსახლეობამ იცოდა თუ როგორ უნდა საზამზარეული საჭმელს. სიტყვა "brazier" რუსულ თარგმანი ნიშნავს "კალათაში ქვანახშირის".
დღეს, ბრაზირია ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საშუალებაა ხორცისა და თევზისგან დამზადებული სხვადასხვა კერძების მომზადება. ამავე დროს ისინი უფრო გემრიელია, ვიდრე ჩვეულებრივი საყოფაცხოვრებო ტექნიკის დახმარებით მომზადებული საკვები.
სასადილო ძალიან მოსახერხებელია იმ ადგილებში, სადაც არ არის სხვა სითბური წყაროები სამზარეულოში: ქვეყანაში, პიკნიკურ გარემოში. ამ შემთხვევაში ხის, მშრალი ფილიალები, ქვანახშირი გამოიყენება სამზარეულოსთვის.
Mangals ორი ტიპისაა: სტაციონარული და პორტატული. სტაბილური მანგლის მოდელები უფრო გამძლეა. ისინი მზადდება ლითონის , ქვის, აგურისგან. ასეთ brazier შეიძლება დამონტაჟებული gazebo ან ქვეშ canopy და შემდეგ შეგიძლიათ საზ shish ქაბაბი ნებისმიერ ამინდი.
დამარცხებული ბრაზილიის უპირატესობები
პორტატული დამონტაჟებელი ბრაზირია მიიჩნევს, რომ მოწყობილობა შეიძლება დაიშალა, შეიკრიბება და მანქანაში გადაიყვანოს ან ხელებიც კი ჩაატარა. ასეთი brazier შეიძლება მიღებული თქვენ კოტეჯი, პიკნიკი ბუნებაში, ლაშქრობა. იმისათვის, რომ მოხერხდეს შეასრულოს, დასაკეცი brazier უნდა იყოს ნათელი, ამიტომ მზადდება თხელი ფურცელი ლითონის. ამ შემთხვევაში, ბრაზირი იქნება მარტივი, რომლის კედლები უხერხულია. და ასეთი მოწყობილობის ღირებულება ნაკლები იქნება.
ლითონისგან დასაშვები ჩამკეტები იყოფა სქელ-კედელზე და თხელი-კედელზე. 3-დან 6 მმ-მდე კედლის სისქე მოდელები საკმაოდ მძიმეა. ყველაზე ხშირად ისინი იყენებენ ქვეყანაში, და შემდეგ cooking shash kebabs, ისინი შეიძლება disassembled და გადაიყვანეს შენახვის წელს pantry ან ბეღელში. ასეთი მანგალები უფრო მტკიცეა, ვიდრე თხელი კედლები. მაგალითად, მჟავა რკინის collapsible brazier შეიძლება ემსახურება მდე 50 წლის. ამ მოდელის collapsible braziers შეიძლება pull-out მაგიდა, grilles ან თუნდაც რეგულირებადი ვინტილიატორები. და თუ ასეთი მოწყობილობის აქვს სახურავი, მაშინ ცუდი ამინდი არ შეუშალოს თქვენი გეგმები გასინჯვა გემრიელი კერძი ერთად Haze.
გამხდარი კედლები აქვს კედელზე არანაკლებ 3 მმ. ისინი დამზადებული ალუმინის ან თხელი ფოლადი ფურცლები. მათ გამოირჩევიან მობილურობა, დაბალი წონა და დაბალი ღირებულება. ლითონისგან თხელი კედლების დამონტაჟება შეიძლება იყოს დასაკეცი და დასაკეც. თუმცა, ყველა მათგანი გაერთიანებულია ოთხი ფეხისა და ყუთების თანდასწრებით. ასეთი დასაკეცი brazier შეიძლება დაკეცილი შევიდა სპეციალური ჩემოდანი ან განხორციელებული ტომარა.
დამამშვიდებელი brazier მარტივი დიზაინი შედგება ფეხები და ორი ფარგლებში ლითონის, რომელზეც skewers შეესაბამება. მინუსი ამ ბრაზილიის არის ის, რომ შეიძლება მომზადდეს დროს შედარებით მცირე რაოდენობის servings. გარდა ამისა, ასეთ შუქზე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ მზა ნახშირი, რომელიც იყიდა მაღაზიაში. თუ შეშა ხოჭოვანში და დაველოდებით, რომ თხელი კედლები გაიხარონ
დასაქმებული BBQ საკუთარი ხელებით
ბრაზილიის შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში ან საკუთარ თავს. ამისათვის თქვენ დაგჭირდებათ საბურღი, ბულგარული ან ჰექსოლისთვის ლითონის, ფოლადის ფურცელი 2 მმ სისქის, თხილი, ჭანჭიკები, კუთხის ფეხები.
წინასწარ შედგენილი ნახატების მიხედვით, აუცილებელია მორბენალის დეტალების ამოღება რკინის ფურცლისგან. კედლების კიდეები მოხრილი და გაბურღული ხვრელები ხრახნები, რომელთა ნაწილებიც დამაგრებულია. კუთხეებიდან ჩვენ ფეხებს ვატარებთ და კედლებთან ერთად კედლებთან ერთად ვუკავშირდებით. კოროზიისგან დაცვის მიზნით, შეიძლება შეღებილი იყოს სპეციალური სითბოს მდგრადი საღებავით.