დანიის ეროვნული სამზარეულო არის მკვრივი და მძიმე. ეს მახასიათებლები ასახულია მკაცრი კლიმატით. იგი დაფუძნებულია თევზისა და ხორცის მარტივი კერძებით. Garnish ხშირად ემსახურება კარტოფილი, ბოსტნეული. საოცარია ის ფაქტი, რომ, მიუხედავად იმისა, რომ ჭურჭლის სიმარტივის მიუხედავად, დანიის სამზარეულო მრავალფეროვანია და შეიძლება გაოცება ყველაზე მომთხოვნი გურმანი. მრავალფეროვანი გემოვნებისა და ჭურჭლის ჩათვლით, საკმარისია კოპენჰაგენში საუკეთესო რესტორნების გასეირნება.
კოპენჰაგენში Noma რესტორანი
ეს ინსტიტუტი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე დიდ სახელს დანიის დედაქალაქში. მისი ჯილდოები ორი Michelin ვარსკვლავია. 2010 წლიდან, ამ რესტორანში მსოფლიოს 50-ზე მეტ საუკეთესო რესტორანში მოხვდა ავტორი რესტორან ჟურნალ "ჟურნალ" ჟურნალი. იგი ხელმძღვანელობს Renee Redzepi. ეს ნამდვილად ღირს, განსაკუთრებით კი ვისაც უყვარს სკანდინავიური სამზარეულო. კოპენჰაგენში მდებარე Nom რესტორნის სპეციფიკური კერძებიდან, სტუმრებმა განსაკუთრებული ყურადღება გაამახვილეს კრემის სუპი ზეთისხით, დანიის საქონლის ხორცით და კარტოფილით, რომელიც უნიფორმაშია. ამ დაწესებულების კიდევ ერთი ელემენტია მხოლოდ ორგანული პროდუქტების გამოყენება.
| | |
რესტორანი Det Lille Apotek
ეს არის უძველესი რესტორანი კოპენჰაგენში, რომელიც გაიხსნა 1720 წელს. განცხადებაში ნათქვამია, რომ ხშირი სტუმარი იყო დიდი სცენარისტი ჰანს ქრისტიან ანდერსენი, რომელიც ოდესაში დაიბადა. იყავით, როგორც ეს შეიძლება, სამზარეულო და ავეჯეული არის მიმზიდველი. რესტორანს ჰყავს ოთხი დარბაზი, რომელთა ნამუშევრებიც გაფორმებულია ფერწერული ტილოებით, ვიტრაჟებით და ნავთობპროდუქტებისგან. რაც შეეხება სამზარეულოს, ცნობილ დანიელ სენდვიჩ სმოგასბროდს და ბოსტნეულის კერძებს ითვლება ბრენდირება ამ დაწესებულებაში.
| | |
ლა გლაისის რესტორანი
ერთ-ერთი საუკეთესო რესტორანი კოპენჰაგენში, რომელიც უკვე შორს ათი წლისაა - რესტორანი ლა გლასი. ეს დაწესებულება 1870 წელს გაიხსნა. მას შემდეგ, ექვსი თაობის მენეჯერები შეიცვალა, მაგრამ მაღალი ხარისხის La Glace სამზარეულო უცვლელი რჩება. ეს რესტორანი სპეციალიზდება desserts- ით: ნამცხვრები, pastries და სხვა ცომეული. თითოეული ტორტი აქ არის ნამდვილი შედევრი თავისი საინტერესო ისტორიით. მაგალითად, "სპორტი Pie" ეძღვნება კოპენჰაგენის თეატრში ახალი სპექტაკლის სახელწოდების "Athlete", და შესანიშნავი ტორტი "G.Kh. ანდერსენი "მწერლის 200 წლის იუბილესთვის მომზადდა. ყოველთვიურად, ტკბილეული რესტორანში მენიუშია დამატებული, ასე რომ, თუ იქ ხშირად მიდიხარ, კონდიციონერები შეძლებენ გაოცებას.
ამ დაწესებულების მინუსი შეიძლება ეწოდოს უუნარობას მაგიდაზე.
| | |
რესტორანი გერტრუდ კლასტერი
ეს დაწესებულება სამართლიანად ითვლება კოპენჰაგენში ყველაზე რომანტიკულ რესტორანად. შენობა, რომელშიც ის მდებარეობს, უკანასკნელად გადაკეთდა 1698 წელს. მას შემდეგ თითქმის არ შეცვლილა მისი შინაგანი და გარეგნობა. რესტორნების დარბაზები კვლავ აანთებენ უამრავ სანთელს. რესტორანი თავად გამოჩნდა აქ არც ისე დიდი ხნის წინ, 1975 წელს. ამ დაწესებულების მენიუ ყოველთვიურად განახლდება და ყველა განახლება ერთი წლის წინ ცნობილია. სპეციალობის კერძები ჟერტუდს კლასტერი არის ირმის ხორციანი ასპარა და ფოის ბალახი.
| | |
ერა ორა რესტორანი
თუ რაღაც მომენტში თქვენ დაღლილი ხართ დანიის სამზარეულოს, კოპენჰაგენში ერას ორაში კიდევ ერთი რესტორანი მოინახულეთ. მისი სპეციფიკაა იტალიურ სამზარეულოს კერძები და თუშანიასა და ურბრიას ღვინოები. სამზარეულოსთვის ყველა პროდუქტი პირდაპირ იტალიიდან გაიგზავნება.
| | |
