Რატომ გჭირდებათ frying პან wok?

თანამედროვე დიასახლისებში ჩინური ფრიდიანი პან wok ძალიან პოპულარულია. ეს არანაირად არ ნიშნავს იმას, რომ ამ სახლებში ცხოვრობენ მხოლოდ ჩინეთის სამზარეულოს მიმდევრები. პირიქით: ძალიან მოსახერხებელია მზარეული wok in frying პან, ასე რომ შეიძლება გამოყენებულ იქნას წარმატება სამზარეულო სხვადასხვა კერძები. მოდით გავიგოთ, რატომ გვჭირდება frying პან wok.

რა მოხარშული frying პან wok?

თავდაპირველად, ამ ტიპის frying პან გამოიგონა, რათა შეძლებს სწრაფად მომზადება კვება, ხოლო მუდმივად აღვივებს მათ. და ეს frying პან ჰქონდა მომრგვალებული ბოლოში. მოგვიანებით ადაპტირება გამოიყენებოდა ელექტრულ ან გაზზე ღუმელში, რადგან მრგვალი ქვედა კერძი აქვს ზედაპირზე ზედაპირზე, ხოლო მას შემდეგ, რაც wok ბოლოში გახდა ბინა. თუმცა, არსებობს მოდელები woks ერთად მრგვალი ბოლოში: ეს არის მოსახერხებელი გამოიყენოს მათ gasplate, ღუმელში ან სპეციალური ორმოს ღუმელი.

Frying პან გამოიყენება frying და stewing, steaming, მოწევა და კიდევ cooking სუპები. ასეთ კერძებში შეგიძლიათ გაახაროთ კერვა ქაბაბზე. თასის ფორმის wok frying პან უზრუნველყოფს სწრაფი და, რაც მთავარია, თუნდაც გათბობა up. ამიტომ, სამზარეულოს კერძებისთვის wok frying პან თქვენ უნდა გაცილებით ნაკლებია ზეთი, ვიდრე, ვთქვათ, როდესაც frying ჩვეულებრივი frying პან ან fryer. გარდა ამისა, უმჯობესია მზარეული wok in frying პან გამო ღრმა ფორმით, და დრო სჭირდება ნახევარი ისევე, როგორც გამოყენებისას ჩვეულებრივი ჭურჭელი. როდესაც საკვები სპეციფიკური სპატულით იწვევს, პროდუქტების ქვედა ნაწილში ადვილად გადადიან და მათი ადგილი მთლიანად არ არის დასრულებული.

სახლში დამზადებული სამზარეულოში 20-28 სმ სიგრძის ოპტიმალური ზომაა, ხოლო საზოგადოებრივი კვების ობიექტებში შეიძლება გამოყენებულ იქნას 2 მეტრი დიამეტრის შემცველი ჩანთები.

სახეები woks

მწარმოებლები იყენებენ სხვადასხვა მასალებს, რათა მოხდეს woks. მაგალითად, ფოლადის wok frying პან აქვს სიმსუბუქე, საკმარისი თბოიანი გამტარობის და ამავე დაბალი ფასი. თუმცა, ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ საკვები ასეთ frying პან ხშირად წვავს.

სქელი კედელი მტვერსასრუტი, საკვები არ იქნება pestered, თუმცა, ასეთი frying პან heats ძალიან ნელა, და გარდა ამისა, ეს არის ძალიან წონა. მაგრამ სათანადო ზრუნვა, თითქმის "inextinguishable" და გაგრძელდება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.

კერამიკული frying პან wok აქვს არასამთავრობო ჯოხი საფარი. მაგრამ როდესაც frying პან აირჩევს, განსაკუთრებულ ყურადღებას უთმობს კედლის სისქეს: ისინი უნდა იყვნენ 2.5 მმ ან მეტი. Frying პან ერთად თხელი კედლები და ქვედა არ ემსახურება თქვენ დიდი ხნის განმავლობაში, ეს სწრაფად deforms.

Frying პან wok არის ძალიან მოსახერხებელი მრავალფუნქციური კერძი, რომელშიც შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოს ჯანსაღი და გემრიელი საკვები.