ყვითელი გამონაყარი მარცვალი, თანაბრად გაჩერებული, არის ის, რაც ყველაზე მეტად ჩვენს წარმოსადგენია, როდესაც საქმე სიმინდს . მაგრამ ამ მცენარეთა ნაყოფის ჩრდილში მხოლოდ ყვითელი მხოლოდ არ არის შემოფარგლული. ბუნებაში ასევე არის წითელი, თეთრი, მრავალფეროვანი და შავი სიმინდი. ყველა ეს უჩვეულო ჯიშები სასარგებლოა, როგორც მათი ყველაზე პოპულარული ყვითელი ნათესავი. თუმცა, უმნიშვნელო განსხვავებაა.
შავი სიმინდის სარგებელი
მაგალითად, პერუს კულტივირებული, შავი სიმინდი მისი სასარგებლო თვისებებითა და ფერისთვის, რომელიც გამოწვეულია ნაყოფის დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტების გამო. მე ვიცნობ ყველაფერს ანტიოქსიდანტების სარგებელს ადამიანის სხეულისთვის. ისინი ხელს უწყობენ დაბერების პროცესს და დადებითად იმოქმედონ მეტაბოლიზმზე. ამასთან დაკავშირებით, შავი ფერის სიმინდი შეიძლება უსაფრთხოდ შედის დიეტაში მენიუში, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ყვითელი გემოვნებით გამოირჩევა.
სხვა ჯიშები ფერადი სიმინდის ასევე არანაკლებ სასარგებლოა. მაგალითად, წითელი სიმინდის გამოკვლევების თანახმად, მისი იშვიათი პიგმენტის გამო შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს სიმსივნური სიმსივნის ფორმირებას. შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ ისიც უსაფრთხოდ ჭამონ. ეს ხელს შეუწყობს ორგანიზმში შაქრის ოდენობას.
ბენეფიციალურ თვისებებზე, რომლებიც კომბინირებენ როგორც წითელ ან მუქი სიმინდს, ასევე უფრო ხშირი ფერის ჯიშებში, შეიძლება შეიცავდეს დიდი რაოდენობით ბოჭკოებს, რომლებიც დადებითად აისახება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე. გარდა ამისა, გამოყენების სიმინდის ხელს უწყობს ამოიღონ ჭარბი წყლის ორგანოს, რადგან ეს ქარხანა აქვს შარდმდენი ეფექტი.
არაჩვეულებრივი სიმინდის ადვილად იზრდება საკუთარი ნაკვეთი. შავი ან სხვა ფერის სიმინდის თესლი განაწილებულია იმავე წესებით, როგორიცაა კლასიკური მცენარე, ყვითელი კობებით.