ყველამ იცის, რომ ბავშვებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ არაჟანი რძის პროდუქტები, რადგან ეს არის კალციუმის წყარო, რომელიც აუცილებელია ძვლების ფორმირებისა და ლაქტომიის მჟავების ბაქტერიების გარეშე, რომელთა გარეშე შეუძლებელია ნორმალური მონელება. აგრეთვე ცილები, ცხიმები, ფოსფორისა და კალციუმის მარილები, მრავალი ვიტამინები. ჩვილი ჩვილი არის ერთ-ერთი მთავარი პროდუქცია, რომელიც არ შეიძლება მიტოვებული იყოს. გარდა ამისა, ეს არის კოტეჯი ყველი, რომელიც ჩნდება ბავშვის დიეტაში ერთ-ერთი პირველი.
მთავარი ხაჭო ამისთვის ჩვილი შეიძლება ეწოდოს იდეალური ვარიანტი. მხოლოდ ასეთი პროდუქტი შეიძლება გარანტირებული იყოს უსაფრთხო და სასარგებლო. თითოეულ დედას უნდა შეეძლოს საზრიანი და სწორად და დროულად გააცნოს კუბურები.
როდესაც უნდა მიეცეს კოტეჯი ყველი ბავშვი?
დაიწყეთ მეორე საჭიროება არა უადრეს, ვიდრე ბავშვი 5-6 თვეა, რადგან ამ ხნის განმავლობაში ცხოველური ცილის დანერგვა (კერძოდ, ძროხა) არ არის რეკომენდებული. ბევრი პედიატრია მიაჩნიათ, რომ ეს პროდუქტი 8 თვეზე ადრე არ შედის, რადგან ჭარბი კალციუმი გამოიწვევს იმ ფაქტს, რომ ბავშვის ხელმძღვანელის შრიფტის ძალიან სწრაფად გადატვირთვა მოხდება, რაც არასასურველია. იმ შემთხვევაში, თუ შრიფტის ზედმეტი, ნორმაზე უკეთესია, კალციუმის შემცველი კერძების დანერგვა უმჯობესია.
ხაჭოს დანერგვა ეტაპობრივად უნდა იყოს. თქვენ უნდა დაიწყოს 0.5 ჩაის კოვზი (დაახლოებით 5 გრამი), ყურადღებით ადევნებს თვალს რეაქციის ორგანიზმში. 4-5 დღის განმავლობაში, თუ ალერგია და ახალი პროდუქტის უარყოფითი რეაქციის სხვა გამოვლინებები არ არის, შეგიძლიათ მოიტანოთ თანხა დღეში 20 გრამამდე. 1 წლის ასაკში ბავშვი უნდა მიიღოთ 50 გრამი ამ შესანიშნავი და სასარგებლო პროდუქტის დღეში.
პირველი ნაწილი (სასამართლო პროცესი) დილით საუკეთესოა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ კრაბის რეაქცია, მაგრამ დროთა განმავლობაში უმჯობესია გადააჭაროთ ხაჭოსა და შუადღეს ღამეს, რადგანაც დადასტურდება, რომ კალციუმი ღამით საუკეთესოდ შეიწოვება.
როგორ საზ ხაჭო ამისთვის ჩვილი?
ჩვილებისთვის, ხაჭო საუკეთესოა მოხარშული სახლში, თუ არ არსებობს შესაძლებლობა ან სურვილი გამოიყენოთ რძის სამზარეულოს მომსახურება. განვიხილოთ ზოგიერთი სამზარეულო რეცეპტები.
- დააყენა ბავშვის kefir (0.5 ლიტრი) წყლის აბაზანა, შემდეგ 20 წუთი, გადაყარეთ ის უკან cheesecloth მისცეს შრატში რომ სანიაღვრე.
- დაასხით ლიტრი რძე, გაგრილებას, და შემდეგ დაამატეთ 2 tablespoons of leaven (შეძენილი რძის ან რძის სამზარეულო). ამომწურავი შერევით, რძეში ჩაყარეთ თერმოსი ან თბილ ადგილას 12 საათის განმავლობაში. შემდეგ განათავსეთ ნარევი წყლის აბანოში, ხოლო არ იძლევა ძალიან მდუღარე წყალს. შრატის შემდეგ გამოყოფა წყალი, გამორთვა მასაზე ყველით და დაველოდოთ თხევადი გადინების შემდეგ.
- დაასხით ნახევარი ლიტრი რძე, შემდეგ დაასხით მას 10 მლ კალციუმის ქლორიდის (1 ამპულა) (შეიძლება შეძენილი იყოს აფთიაქში). რძე დაუყოვნებლივ უნდა ამოიღონ ცეცხლიდან, ისე, რომ ის ჩაიძირა. გამოდის კალციკულური ხაჭო.
სახლში ამ პროდუქტის მომზადებისას საჭიროა დაიცვას ჰიგიენის უმარტივე წესები, კერძოდ:
- საზ მხოლოდ შესანიშნავად სუფთა კერძები, წინასწარ დამუშავებული
მდუღარე წყალი; - გამოიყენეთ მხოლოდ სუფთა და რკინის რკინის გაჟონვა თხევადი ნარევიდან.
შედეგად მომზადებული კერძი, შეგიძლიათ დაამატოთ ბანანის ან გახეხილი ვაშლის გემოვნებით. თუ შეამჩნევ მას შემქმნელის კულტურის გარეშე, მაშინ სარგებელი მინიმალური იქნება. მნიშვნელოვანია, რომ იპოვოთ დამწყები რძის სამზარეულოში ან სააფთიაქოში.
ახლად მომზადებული ხაჭოთი უნდა ჰქონდეს ერთიანი თანმიმდევრულობა, თეთრი ფერი, ოდნავ მჟავე გემო. არ არის ღირს შენახვა - უმჯობესია მომზადდეს ახალი ნაწილი თითოეული კვებაზე.