დიდი ხნის განმავლობაში, იმ დროს, როდესაც mincemeaters უნდა გაჭრა ერთად მკვეთრი მკვეთრი დანა meatballs ან belyashi ჰქონდა გაქრა შევიდა oblivion . უკვე XIX საუკუნის შუა რიცხვებში პირველი ხორცის მინერალი გამოიგონა, რომელიც ჯერ კიდევ ბევრს გაუადვილებს ქალთა ცხოვრებას. ხილის ხორცის დანადგარის განუყოფელი ნაწილია დანა. ეს არის ის შესახებ, რომელიც განიხილება.
როგორ ხორცი გამოიყენება ხორცის საფარით?
ჩვეულებრივი მექანიკური ან თანამედროვე ელექტრო ხორცის მარმარილო არის ლითონის შემთხვევა, სადაც ხორცის ცალი ემსახურება. ისინი გადის auger კონვეიერის, რომლის მეშვეობითაც rotation of ხრახნიანი ხორცი შედის მკვეთრი დანა. ეს არის დანა, რომელიც შეამცირებს პროდუქტის მცირე ფრაქციებს, რითაც ქმნის მინიმუმს. მხოლოდ მასზეა დაფარული ძირითადი დატვირთვა, რადგან ის ხორცის, კალმებისაგან, ხორციდან მცირე ზომის ხორცს გამოყოფს და მათ გაანადგურებს.
დანა ხორცის საფარისთვის ოთხი ბრმა დიზაინია. მის ცენტრში არის სადესანტო ხვრელი (ბაზა), სადაც დანა დანადგარი ხრახნიანი კონვეირის სკრზეა. წარმოების და grates ხორცის grinder ჩვეულებრივ დამზადებული მაღალი ხარისხის ფოლადის, სასურველია უჟანგავი.
სახეები დანები ხორცის საფქვავები
დღეს ხორცის საფქვავების მწარმოებლები ბევრია. ბევრი მათგანი ბაზის საკუთარი კონფიგურაციის განვითარებას უწყობს ხელს. თუმცა, ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ დანები შემდეგი სახის:
- კვადრატული მხარეებით ბაზა;
- ბაზის ოთხი კუთხეში;
- ექვსი კუთხის ბაზაზე.
თუ თქვენ უნდა შეიცვალოს დანა თქვენი ხორცის Grinder, თქვენ უნდა აირჩიოთ ეს განუყოფელი ატრიბუტი, შესაფერისი თქვენი მოდელი მოწყობილობა. საუკეთესო ვარიანტია შეძენა მწარმოებელი მიერ წარმოებული ორიგინალური სათადარიგო ნაწილი. ასეთი დანები ძლიერია, საიმედო და გრძელდება.
მაგალითად, Moulinex Grinder- ს დანა აქვს დანები ორივე ექვსკუთხა და კვადრატული ბაზა. იყიდება კომპანია Zelmer- ის მოწყობილობები კვადრატულ ბაზასთან ერთად. იგივე ხვრელი Bosch, Braun, Kenwood, Gorenje mincer. დანები ხორციანი საფქვავი და დანაწევრებული პირები იყოფა. თუ დანა ზღვარი გადაინაცვლებს ვერტიკალურ ღერძს, ასეთი აქსესუარი შემცირდება მოცურების გზით. ეს ტიპი არაეფექტურია. მაგრამ ხორცისა და სხვა პროდუქტების სრულყოფილად გადატანა ბრწყინვალება და არ კერძი კედლები.
ყველაზე პროდუქტიული არის დანა saber მსგავსი კიდეები. თუმცა, მასთან ერთად დამუშავებული საკვები კედლებზე კვეთს, იმის გამო, რომ სხეული უნდა დაიშალა და გაიწმინდოს. თუმცა, პრობლემა აქტუალურია იმ შემთხვევაში, თუ სახეხი დიდი მოცულობის ხორცი. სხვათა შორის, სამრეწველო ხორცის მაცივრები, ძალიან ძლიერი, საიმედო, ძირითადად, აქვს saber მსგავსი კიდეები.
ოპერა დანა და grinder
რაც შეეხება დამწყებთათვის მნიშვნელოვან პრობლემას, როგორ დავამარცხებთ ხორცის ხორცს, მაშინ ყველაფერი მარტივია. თუ დანით არის ცალმხრივი, იპოვეთ გვერდი, სადაც არის ბინა. ეს არის ბინა გვერდი, რომელიც უნდა შეეხოს ფილარმონიის, რომელიც შემდეგნაირად დისკი. ეს იმას ნიშნავს, რომ თხრილის სავარძლის მხარეს თითიდან თხრიან. ორმაგი ცალმხრივი დანა შეიძლება ჩასმული იყოს.
მაშინაც კი, ყველაზე მკაცრი დანა აქვს დრო, რომ მორჩენილია, ბედნიერები იწყებენ ჩივიან, რომ ხორცი უფრო რთულია. მექანიკური grinder აქვს მძიმე screwdriver. ელექტრო მოწყობილობების მოითხოვს დიდი ძრავა ძალა გამო ბლაგვი დანა. შედეგად, დანით ან მისი ცვლის უადგილო წერტილი შეიძლება გამოიწვიოს
თუ ვსაუბრობთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გაამჟღავნოს ხორცის ღორების დანები, ჩვენ დაგვეჩქარება, რომ ეს ყველაფერი ძალაშია. სახლში, საჭიროა სანდონე № 0 და 1.
- ქვიშის ქვიშა ბრტყელ ზედაპირზე და დაიწყება წრის დანაებით, წრიული მოძრაობით 1-2 წუთის განმავლობაში.
- ანალოგიურად, ნუ დანა, მაგრამ უკვე გავრცელდა sandpaper №0 მაგიდაზე.
- დაიბანეთ დანა თბილი წყლით და სარეცხი საშუალებით, რათა ამოიღოთ ნებისმიერი ლითონის ნამსხვრევები.
- მშრალი დანა.