შხამი შეიძლება იყოს სხვადასხვა საკვები, მაგრამ განსაკუთრებით საშიში საკვებია, რაც ყველაზე ხშირად იწვევს საჭმლის მომნელებელ სისტემას. მნიშვნელოვანია იცოდეს ეს "მტრები" პირადად.
ძნელია შეხვდეს ადამიანი, რომელიც არასდროს ყოფილა ასეთი პრობლემა, როგორც საკვები მოწამვლა. ყველაზე ხშირად, ასეთი შემთხვევები დაფიქსირდა ზაფხულში, რადგან მაღალი ტემპერატურა ხელს უწყობს ბაქტერიების და მიკრობების გავრცელებას. მეცნიერებმა ბოლო 20 წლის განმავლობაში სტატისტიკური ანალიზი ჩაატარეს და განსაზღვრეს პროდუქციის რეიტინგი, რომელიც ხშირად იწვევს საკვები მოწამვლას.
1. სუში
სუში შეიძლება სცადა დღეს თითქმის ყოველ ნაბიჯს, მაგრამ ეს იაპონური კერძი ხშირად ხდება მოწამვლის მიზეზი. ეს არის იმის გამო, რომ ნედლი თევზი გამოიყენება მისი მომზადებისთვის. თუ თევზის დაჭერის შემდეგ გაყინვის გარეშე, პარაზიტები, სავარაუდოდ, თავის კუნთოვან ქსოვილში დასრულდება. საზიანო ადგილებსა და მცირე ფასში სასიამოვნო სცადოთ.
2. კვერცხები
ექიმები ყოველწლიურად აღწერს საავადმყოფოების დიდი რაოდენობით სალმონელას, რაც შეიძლება იყოს ნედლეულის ქათმის კვერცხებში. მნიშვნელოვანია შეიძინოს განსაკუთრებული კვერცხები ჭურჭლის თარიღის შემოწმების გზით. გარდა ამისა, აუცილებლად უნდა დაიბანოთ კვერცხები და უკეთესად საპნით. სითბოს მკურნალობა უნდა ჩატარდეს არანაკლებ 70 ° ტემპერატურაზე.
3. შებოლილი პროდუქტები
ადამიანები, რომელთაც სურთ ჯანსაღი და ლამაზი ფიგურა უნდა დათმოს ძეხვეული, ძეხვეული და სხვა მსგავსი პროდუქტები. ასეთი საკვები, ბევრი ფარული ცხიმი, soy, სახამებელი, ცხიმი და მავნე დანამატები. გარდა ამისა, ზოგიერთი მწარმოებლები იყენებენ transgenic soybeans წარმოების ძეხვეული. რასაკვირველია, ყველაზე ცუდი საქმეა ის, რომ არაკეთილსინდისიერი ბიზნესმენები ვერ მოახდენენ პროდუქციის მოწევას და ამზადებენ სპეციალურ გადაწყვეტას და მყიდველი იღებს სახიფათო ნედლეულს.
4. ხიზილალა
ხიზილალა სასარგებლო პროდუქტია, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ეს თვისობრივია, სხვაგვარად საკვების მიღება არ შეიძლება. არ შეიძინოთ იაფი პროდუქტი. ხოლო შერჩევისას ყურადღება მიაქციეთ შემადგენლობას, ისე, რომ კონსერვანტების რაოდენობა არ აღემატება 0,1% თითოეულ ნივთიერებას. მნიშვნელოვანი რჩევა: თუ გახსენით ჯარი, გრძნობთ ტკბილ გემოს, მაშინ არ იფიქროთ ბედი და ჭამა ასეთი ხიზილალით. არ უნდა იყოს მწარე და ოფლი ბევრი სითხე.
5. Oysters
ეს ზღვის პროდუქტები, განსაკუთრებით მდიდარია, საშიშია, რადგან ეს არ არის მოხარშული, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ კაფსულები განსაკუთრებულად სუფთა. საქმე იმაშია, რომ ბაქტერიები სწრაფად იზრდებიან მათში, რაც სურსათის მოწამვლის პროვოცირებას ახდენს. გარდა ამისა, ექიმები ამტკიცებენ, რომ ღვიძლის ქრონიკული დაავადებების მქონე ადამიანები და სუსტი იმუნიტეტი, ზოგადად, უნდა დათმო ხელკეტებს. არსებობს გზა, თუ როგორ უნდა შეამოწმოს mollusc for freshness - sprinkle ეს ადრე გამოყენებით ლიმონის წვენი. ცოცხალი მოლუსუსი მჟავასთან კონტაქტში შეამცირებს და თუ ასეთი რეაქცია არ არის, მაშინ ხელკეტები შეჩერებულია და მათი გამოყენება უნდა განადგურდეს.
6. კონსერვირებული საკვები
სტატისტიკურად, იგი არის დაკონსერვებული საკვები, რომელიც იწვევს მძიმე საკვები მოწამვლის - ბოტულიზმის გამომწვევ მიზეზს. ამის მიზეზი არის საფონდო ანაერობული წნელები, რომელთაც შეუძლიათ იცხოვრონ და გააფართოვონ ექსკლუზიურად დახურულ გარემოში, სადაც არ არის საჰაერო დაშვება. თუ დაკონსერვებული საკვების გამოყენების შემდეგ, მოწამვლის პირველი ნიშნები იგრძნობა, სასწრაფოდ სასწრაფოდ სასწრაფოდ მოვუწოდებთ.
7. ავოკადო
ავოკადო არის ძალიან პოპულარული პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. თუმცა, რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ უნაყოფო ხილი ტოქსიკურია. ავოკადო არ არის რეკომენდებული, რადგან ეს ხშირად იწვევს მოწამვლას.
8. ნესვი და საზამთრო
ზაფხული არის დრო, როდესაც თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ წვნიანი ნესვისა და საზამთროს გემო. ისინი გამოჩნდებიან თაროებზე, დაწყებული შუა ზაფხულში. მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ დრო, როდესაც ხილის მოჭრა გარეშე ჩარევის გარეშე ადამიანი - აგვისტოს ბოლოს. ბევრი ფერმერი არ ახდენს სხვადასხვა ქიმიის გამოყენებას, რაც ამცირებს მეწარმეობის პერიოდს და ზრდის ნაყოფის ზომას. ეს ყველაფერი იწვევს სერიოზულ საკვების მოწამვლას, რაც ხშირია გართულებებით. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა აირჩიოს უფლება ნესვის ნათესები.
9. სტეიკი სისხლით
მოგწონთ თუ არა სისხლი ხორცით? შემდეგ იცი, რომ თქვენ ხართ სერიოზული მოწამვლის საფრთხის ქვეშ. ექიმები არ გირჩევთ, რომ "მარცვლეულის" შემცველობაზე უფრო ნაკლები შემცველი სტეიკები შეუკვეთოთ. ეს იმიტომ ხდება, რომ ყველა ბაქტერია შეიძლება დაიღუპოს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მკურნალობის ტემპერატურა 160 ° C- ზე მაღალია.
10. შავი ზეთისხილი
ბევრმა არ იცის, რომ მწვანე ზეთისხილი არის რკინის გლუკონატით დამზადებული ხილი. აქედან გამომდინარეობს ამ პროდუქტის ერთ-ერთი საფრთხე, ისე, რომ დიდი რაოდენობით ზეთისხილის გამოყენება შესაძლებელია სხეულის რკინის ჭარბი. გარდა ამისა, ზეთისხილი არ ინახება ხანგრძლივი და ქვის მასთან ერთად ნაკვეთის გამოყენებით, შეიძლება მიღებულ იქნას ჰიდროციკინის მჟავით მოწამვლა. უმჯობესია ზეთისხილის შეძენა გამჭვირვალე ქილებში, რათა უზრუნველყოს, რომ ნაყოფს აქვს შავი გაჯერებული ფერი და შევსება გამჭვირვალეა.
11. დაუცველი რძე
ნედლეული, რომელიც არ გამოეხმაურა სითბოს მკურნალობას, შეიძლება გამოიწვიოს საკვები მოწამვლა, რადგან ის შეიძლება შეიცავდეს ბაქტერიას, ვირუსებს და პარაზიტებს. ექსპერტები არ იძლევიან რეკომენდაციას რისკის და სასმელის მოხმარებისას.