მოდით განიხილოს დღეს თქვენთან ერთად რამდენიმე საინტერესო რეცეპტები მიღების შოკოლადის ტორტი. ასეთი საცხობი ყველას მიმართავს ყველას გამონაკლისის გარეშე მათი ღვთაებრივი არომატის და განსაცვიფრებელი გემოთი.
შოკოლადის ტორტი ალუბალით
შემადგენლობა:
- ვანილინი - 2 გ;
- გაყინული ალუბალი - 125 გ;
- კარაქი - 200 გ;
- ფქვილი - 125 გ;
- კაკალი - 100 გ;
- შაქარი - 300 გ;
- შავი შოკოლადი - 200 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი.
მომზადება
შოკოლადი ნესტიანით ნავთობს წყლის აბანოზე და გაცივდეს. კვერცხები ვანილინთან და შაქრითაც სცემეს, სანამ სქელი კრემის მიღება არ მოხდება და მასში მოხვდება შოკოლადი. შემდეგ დავასხით ფქვილი, ჩააგდოს თხილი, დაამატეთ თხილი კენკრა და აურიეთ. მომზადებული ზეთოვანი ფორმით ჩვენ დავამტვრეთ ცომი და ნამცხვარი 180 გრადუსზე დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში.
შოკოლადის ნამცხვარი მრავალჯერადი
შემადგენლობა:
- კაკაო - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 120 გ;
- დაკონსერვებული ატამი - 400 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- კარაქი - 80 გ;
- შაქარი - 120 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი.
მომზადება
ასე რომ, რათა ტორტი, დაჭრილი კვერცხი შევიდა თასი, დაასხით შაქარი და whisk ზედმიწევნით ერთად მიქსერის სანამ წონა გაიზარდა 2 ჯერ. შემდეგ დაასხით კვერცხის ნარევი sifted ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი და საცხობი ფხვნილი. შემდეგი, დააყენა ცოტა კარაქი და ავურიოთ მას homogeneity.
ახლა გავრცელდა ჭიქა multivark ნავთობის, გავრცელებული ცომი შევიდა, გაავრცელა ეს კოვზი და ქმნის დაკონსერვებული ატამი ზემოთ, დაჭერით მათ მსუბუქად. დახურეთ აპარატი სახურავით, დააყენეთ "საცხობი" რეჟიმი და დაახლოებით 70 წუთის განმავლობაში საზ. მას შემდეგ, რაც დრო ამოიწურა, ყურადღებით ამოიღეთ შოკოლადის ტორტი კაკაოს საწყისი steaming კალათაში და დააყენა იგი ბინა კერძი.
შოკოლადი-ბანანის ტორტი
შემადგენლობა:
- ბანანები - 2 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- თაფლი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 0,5 ელემენტი;
- კაკალი - 50 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 5 გ;
- შაქარი - 50 გ;
- შავი შოკოლადი - 100 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი.
მომზადება
კომბინირებული კარაქი თაფლით და დნება მიკროტალღოვან ღუმელში. ბანანები გაწმენდილი და გახეხილია ჩანგალით, რომ პატარა ნაჭრები გვხვდება. ახლა აურიეთ ხილის მდნარი შოკოლადის მასა, ჩააგდოს თხილი და დაჭრილი ნიგოზი. შემდეგ ჩვენ თანდათანობით დავამატებთ კვერცხის იოლს მასაზე და ფქვილის ფხვნილის ფქვილით. ცალკე whisk ციყვი შაქარი და დააყენა აყვავებულ მასა შოკოლადის ნარევი. ჩვენ ავურიოთ ერთგვაროვანი ცომი და დავასხათ მას საცხობი ზეთიში და ჩამოყალიბებულია მრგვალი ფორმით. ცხელი შოკოლადის ნამცხვარი 180 გრადუსზე ცხელი 35 წუთის განმავლობაში.
შოკოლადის ტორტი ხაჭოთი
შემადგენლობა:
ბურთებისათვის:
- კვერცხი yolks - 2 ცალი;
- კოტეჯი ყველი - 250 გ;
- ქოქოსის ჩიპები - 50 გ;
- შაქარი - 50 გ;
- სახამებელი - 3 სტადიის. კოვზები.
გამოცდისთვის:
- შაქარი - 30 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შოკოლადი - 50 გ;
- სახამებელი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კაკაო - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - პინჩი;
- შაქრის ვანილი - 10 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 5 გ.
მომზადება
პირველი მოდით გავაკეთოთ ბურთები. ამის გაკეთება ჩვენ შაქრის, სახამებლის, კვერცხის იოლკისა და ქოქოსის ნამცხვრებით ჩავუღრებთ. ჩვენ ერთად დავუმატებთ ყველაფერს და შევქმნით პატარა ბურთები. ახლა ჩვენ გამოვყოფთ ცილებს yolks. ჩვენ სცემეს yolks შაქარი და ვანილი სანამ გლუვი მასა მიღებული და დაასხით მდნარი შოკოლადი. შეღებილი ფქვილი, მარილი, საცხობი ფხვნილი, სახამებელი და კაკაო შერეული და კვერცხის შოკოლადის მასებში შეედინება.
Whisk თეთრების შაქარი ადრე მწვერვალები და ნაზად დაამატოთ მასა, შერევას spatula ზემოდან ქვემოთ. ფორმის საცხობი ფორმა დაფარულია პერგამენტის ქაღალდზე, გავაფართოვეთ ბურთები და შეავსეთ მას შოკოლადის მასა. ჩვენ შოკოლადის ყურძნის ნამცხვარს ვიღებთ 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე დაახლოებით 40 წუთი.