ხელსაყრელი პური ბევრად უფრო გემრიელია, ვიდრე მაღაზიის პური , და მისი მომზადება არ საჭიროებს დიდ ძალისხმევას და კიდევ უფრო ძვირი ინგრედიენტებს.
როგორც წესი, ცომი მზადდება ორი გზით: საფუარი და საფუარი არ გამოიყენოთ და ღუმელში ან პურის მარცვში. თქვენი პურის ტესტის ექსპერიმენტის შემდეგ, შეგიძლიათ თქვენი კომპანიის რეცეპტის მიხედვით გამოაცხროთ პროდუქტი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უკვე დადასტურებული ტექნოლოგიები ქვემოთ მოყვანილი სიიდან, რომ მიიღოთ თქვენი ხელი საცხობიდან.
Bezdruzhevo პური ცომი სახლში
რეცეპტი პურის გარეშე მომზადებული საფუარი, ჭვავის და ხორბლის ფქვილის გამოყენებით შესანიშნავი ვარიანტია, რომელიც სასარგებლოა საცხობი. ნატურალური პროდუქტების გულშემატკივრები სარგებლობენ ასეთი პროდუქტის ხარისხით.
შემადგენლობა:
- ჭაობის ფხვნილი უხეში სახეხი - 195 გ;
- მთელი ხორბლის ფქვილი - 145 გ;
- კაფირი - 510 მლ;
- ნემსი - 25 მლ;
- სოდა - 5 გ;
- მარილი - 5 გ;
- შვრიის ფანტელები - 25 გ.
მომზადება
- შეურიეთ ორივე ჯიშის ფქვილი, დაამატეთ სოდა მარილით, დაასხით კეფირის მოცულობის ნახევარი, შემდეგ შეურიეთ და შეიყვანეთ მდნარი კარაქი.
- დაიწყეთ შერევით ცომი, თანდათანობით კეფირი.
- დასრულებული ცომი საცხობი ქაღალდზეა მოთავსებული, სასურველი ფორმის პურის ფორმირებაში, შვრიის ფანტელებითა და სპილენით 200 გრადუსამდე.
რეცეპტი საფუარი ცომი პური ღუმელში
სანამ ცომი პურისთვის გააკეთე, აირჩიეთ სწორი ფქვილი. მაღაზიებში გაყიდული პრემიუმ პროდუქტი განკუთვნილია საცხობი და არ არის შესაფერისი საყოფაცხოვრებო პროდუქტებისთვის. ჩვეულებრივი თეთრი პურის საცხობი , სპეციალური "ფქვილი ფქვილისთვის" რეკომენდირებულია, რომელიც აძლევს ჰაეროვან, ოდნავ ხასხასა ტექსტს, რომელიც კრახამდე მიდის.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 855 გ;
- რძე - 75 მლ;
- შაქარი - 55 გ;
- კარაქი - 35 გ;
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- მშრალი საფუარი - 10 გ;
- წყალი 250 მლ.
მომზადება
- საფუარი უნდა დაიშალოს ძლივს თბილი და ტკბილი წყალი.
- Melt კარაქი ერთად საფუარი გადაწყვეტა, დაამატეთ რძე და დარჩენილი შაქარი.
- შეურიეთ მასა ნახევარი კილოგრამი ფქვილისა და ცომის ცვეთის თანდათანობით დაამატეთ ყველა დარჩენილი მოცულობის დამატება.
- დაასხით ცომი, ქმნის ფუნთუშა და დასვა თბილი ადგილი საათში.
- მომზადებული ცომი როლი შევიდა ფენის, გადაიტანოთ კიდეები, ჩამოყალიბდეს loaf შესაბამისი ზომა შერჩეული საცხობი კერძი და მოათავსეთ პური, ჩაყრის იგი seam ქვემოთ.
- საფარის ცომი პირსახოცი, და შემდეგ გაახარეთ მომავალი პური სითბოს ერთ საათში.
- ცოტა ხნის შემდეგ, პურის ღუმელი ნახევარი საათის განმავლობაში 210 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
- დასრულდა პური დაჭრილი და სცადეთ მხოლოდ სრული გაგრილების შემდეგ.
პური მარცვლეულის პურით
საცხობი მფლობელები საცხობი მონაწილეობის პროცესში არ მიიღებენ მონაწილეობას. პურის მომზადებისას, მათი მთავარი ამოცანაა, რეცეპტის მიხედვით, ეტაპობრივად ინგრედიენტები და დატვირთვის პროდუქციის სწორად შეფასება. ეს არ არის ადვილი, არის ეს?
შემადგენლობა:
- წყლის 330 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 85 მლ;
- შაქარი - 55 გ;
- მარილი - 10 გ;
- ფქვილი - 955 გ;
- საფუარი - 10 გ;
- ხახვი - 35 გ.
მომზადება
- ხახვიანი ხახვი დაჭრილი კუბურებიდან და წიწვოვანი მცენარეული ზეთით, სანამ ოქროსფერი ყავისფერია.
- ჩაასხით წყალი პურის მარკის კონტეინერში, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, შაქარი და მარილი.
- Sift sifted ფქვილი ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ საფუარი.
- დახურეთ პურის მარკა და განსაზღვროთ "ძირითადი" პროგრამა, რომელიც პურს 3 საათის განმავლობაში სვამს.
- ორმოცდაათი წუთის შემდეგ, მეორე წვის შემდეგ, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და შემწვარი ხახვი. პროცესის დამთავრების შემდეგ, ნებადართული მზა პური გაეშვება მოწყობილობის კალათაში.