ჰონდურასის ეროვნული სამზარეულო მომზადებულია ცენტრალური ამერიკული ტრადიციის შესახებ. ასევე აქ შეგიძლიათ იპოვოთ კერძები კერძებისა და ინდური სამზარეულოს რეცეპტების საფუძველზე. ჰონდურასის ნაციონალური კერძების მომზადების ძირითადი პროდუქტებია ბანანები, ლეღები, ბრინჯი, თევზი, ხორცი, ზღვის პროდუქტები, ასევე სხვადასხვა ბოსტნეული და სანელებლები.
ჰონდურასის კერძები ბანანის გამოყენებით
ბანანები, ალბათ, ყველაზე პოპულარული ინგრედიენტია ამ ქვეყნის მრავალ ეროვნულ კერძებზე. სპეციალური ჯიშის unsweetened ბანანის გვხვდება 70-80% კერძები მოხარშული აქ. და ეს გასაკვირი არ არის: 1860 წელს ჰონდურასის ტერიტორიაზე ბანანები გამოჩნდნენ და ძალიან უყვარდა ადგილობრივი მოსახლეობა. როდესაც ისინი უბრალოდ შემწვარი, ეს კერძი ეწოდება Platanos, თუ თქვენ დაამატოთ შაქარი მათ, ეს Maduras და კერძი ბანანის შემწვარი crispy crusts ეწოდება Thostones. ბანანები ასევე ფართოდ გამოიყენება საცხობი, როგორც შევსება და ტესტის საფუძველზე.
ჰონდურასის კერძები ბრინჯით
რაისი არის პოპულარული პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება როგორც არა მარტო ცალკე ჩაცმული, არამედ როგორც ხორცის კერძების ნაწილი, სხვადასხვა სალათები და თევზის საჭმლის მომზადება.
ხორცის კერძები
ღორის ხორცი, ხორცი და ქათამი ჰონდურასის მრავალი ეროვნული კერძების ნაწილია. ტრადიციული კერძი ქათმის ხორცი არის ქათამი, stewed ერთად ბოსტნეული. ადგილობრივ მაცხოვრებელთა სადღესასწაულო მაგიდაზე ხშირად შეიძლება აღმოჩენილიყვნენ. ქვეყნის სტუმრებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ ქათმის რძით, ჩაყრილი ქათმის რძეში - ეს არის უჩვეულო და ძალიან დასამახსოვრებელი კერძი.
ბჯო არის სამზარეულო ძროხის სადღესასწაულო ვარიანტი. ხორცის შემწვარი ნახშირისა და კასავას და ბანანის დამატებით. გარდა ამისა, საქონლის ხორცი ხშირია სხვადასხვა სანელებლებით, ან ქოქოსის რძეში.
ტურისტებს შორის პოპულარულია ე.წ. "ალიგატორი ძეხვი". თუმცა, ამ კერძი საფუძველზე ღორის, და არა ქვეწარმავალი ხორცი.
სალათები და სხვა appetizers საწყისი ბოსტნეული
არ არის ბოლო ადგილი ადგილობრივი მოსახლეობის დიეტაში, ასევე ბოსტნეულიც - მათგან სალათები მოამზადებენ, ისინი იყენებენ ტანსაცმელს. ხშირად სალათებს ემატება კვერცხი ან ბრინჯი. Gourmets უნდა შევეცადოთ მანგო ან avocado სალათი.
თევზი და სხვა ზღვის პროდუქტები ჰონდურასის ეროვნულ სამზარეულოს
სანაპიროზე კარიბის ზღვის ჰონდურასის აქვს ხანგრძლივი მონაკვეთი - ალბათ, ამიტომ, ზღვის პროდუქტები კერძები ძალიან პოპულარულია აქ. ძალიან საინტერესო კერძია ჭურჭლის სუპი ბოსტნეულით და სანელებლებით (სოპა დე კარაკოლი). მწვანე prawns ერთად curry ასევე იმსახურებს ყურადღებას. თევზისგან მზადდება ნამცხვრები, ბლინები, პასტა და სხვა უჩვეულო კერძები.
საცხობი ჰონდურასი
საცხობი ჰონდურასში ძალიან პოპულარულია. ალბათ ყველაზე გავრცელებული ვარიანტია ბანანის პური, საიდანაც ორმოცდაათი სახეობაა. ძალიან ხშირად შეგიძლიათ შეხვდეთ რესტორან მენიუს ნამცხვრებს კასავას, სიმინდის ან ქერისგან დამზადებული.
Taco tortillas გამოიყენება და როგორც ფირფიტები (ძირითადი კერძი ემსახურება ასეთ "ფირფიტაში") ან დანაჩანგალი (ისინი scoop საკვები).
ალკოჰოლი და სხვა სასმელები
სასმელებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ Orchath- ს, რომელიც მზადდება ბრინჯიდან ან სხვა მარცვლებისგან, ასევე პიკუდოს, რომელიც ეფუძნება რძისა და ხილისაგან.
ჰონდურასის მკვიდრნი ყავის ძალიან პატივსაცემი არიან. და მიუხედავად იმისა, რომ ყავის პლანტაციები საკმარისია, მაგრამ იმ ადგილის შესახებ, სადაც მართლაც კარგი ყავა მსახურობს, უმჯობესია, ადგილობრივ მოსახლეობას ვთხოვო.
ალკოჰოლიანი სასმელები ჰონდურასისგან ძალიან პოპულარული არ არის - ეს არ არის ჩვეულებრივი სადილის ან სადილის დასალევად, მაგრამ მენატრება შვებულებაში ან ორსართულიან ბარიში ან მეგობრების წრეში საერთოდ არ არის აკრძალული. ჰონდურასში ყველაზე გავრცელებული ალკოჰოლური სასმელებია აგურდინანტი და გუარო. ბოლო სასმელი არაყი, რომელსაც ანალოგია პურით.
აქ არის კარგი რომი, რომელსაც მეტი ასი სახე აქვს, ასევე კოლუმბიური ლუდისა (Salvavida, Imperial, Port Royal, Nacional and Polar).
შეჯამება, შეიძლება აღინიშნოს, რომ ჰონდურასის ეროვნული სამზარეულო უჩვეულოა, ეგზოტიკური კერძებიც კი, რომლებიც ნამდვილად ცდილობენ ცდილობენ, რომ ამ ქვეყნიდან სტუმრობთ არა მარტო თბილი, არამედ გემრიელი მოგონებები.