კოტლეტი არის კარგი იდეა კერძები სხვადასხვა დიეტური მენიუები. შეგიძლიათ გემრიელი საჭმლის მომმარაგებელი სხვადასხვა პროდუქტებისგან, მაგალითად: ხორცი, თევზი, ბოსტნეული, წიწიბურა და სხვა. დიეტური ნაწარმის შემმუშავებელი შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი პროდუქტისაგან ან სხვადასხვა პროდუქტის ნარევიდან (მაგალითად, ხახვიანი ხორცი, ხახვი და მზა ბრინჯი).
როგორ მოვამზადოთ დიეტური კოტლეტი?
ჩვეულებრივ, ხორცი შემწვარია, თუმცა ეს არ არის საუკეთესო და არ არის საკვების დიეტური გზა.
კუჭ-ნაწლავის დიეტის გაკეთება, სითბოს მკურნალობის საუკეთესო საშუალება:
- საცხობი ღუმელში;
- steaming.
აქედან გავაგრძელებთ.
მცენარეული დიეტური კოტლეტი
შემადგენლობა:
- ბოსტნეული (გოგრის ან zucchini, სტაფილო , ცალკე ან ერთად, შეიძლება ხახვი) - დაახლოებით 400 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი.
- ბრინჯი მოხარშული - 1-2 სათვალე;
- მთელი ხორბლის ფქვილი (შეიძლება შვრია, წიწიბურა ან ნარევი) - 5-8 სტაფილო. კოვზები;
- კარაქი ან მცენარეული ზეთი საპოხი.
მომზადება
ბოსტნეული შეიძლება გახეხილი იქნას grater ან გაანადგურა დახმარებით კომბინაცია, სამზარეულო პროცესორი, საჭიროების შემთხვევაში, უბრალოდ squeeze და სანიაღვრე წვენი. დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი, ბრინჯი და აურიეთ. თუ კვერცხის გარეშე მომზადება, ოდნავ გაზრდის ფქვილს და დაამატეთ ცოტა წყალი ან რძე (ხაჭოთი). თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მთელი ხორბლის ფანტელები გაჟღენთილი რძეში ან წყალში ნარევი - ისინი ძალიან სასარგებლოა. შეგიძლიათ ოდნავ სეზონი ნარევი მშრალი სანელებლებით.
ჩვენ ვაქცევთ ქათებს ჩვენს ხელებში, ააფეთქეთ მათ ფქვილზე ან პურის ბუჩქნებში და ააფეთქეთ ნავთობის ცეცხლგამძლე ფორმით. ჩვენ დავხურეთ კოვზი ღუმელში, 25 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე. მსახურობდა არაჟანი და ახალი მწვანილი. გარდა ამისა, მზარეულის კოტლეტი წყვილისთვის ორმაგი ქვაბში ან მულტივარქში.
გემრიელი წიწიბურა და ხორცის დიეტური კოტლეტი
შემადგენლობა:
- minced ხორცი საშუალო grind (მაგალითად, ქათამი, თურქეთი ან კურდღლის ხორცი) - დაახლოებით 300-400 გ;
- ფაფა მზად buckwheat crumbly მთელი მარცვლეულის ბირთვის - 2 ჭიქა;
- ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი.
- წიწიბურა ფქვილი, შეიძლება შერეული ხორბლის ფქვილში.
მომზადება
შეურიეთ წიწვიანი ხორცი მზა წიწიბით, დაამატეთ კვერცხი, ნაზავი სუნელებით. დაამატეთ ფქვილის სწორი თანხა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ცოტა ნაღები ან რძე. ჩვენ ვაქცევთ კატარებს სველი ხელებით, ფქვილში ან პურის ბუჩქნარებში (ან ნარევი). 30-40 წუთის განმავლობაში საპოხი ზეთი საპოხი მასალებში დავასხით. ან ჩვენ საჭმლის შოპებს წყვილებს. დაახლოებით იგივე რეცეპტის შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ დიეტური კოტლეტი ხორცისა და ბრინჯის ან სხვა მზა მარცვლეულით. შეგიძლიათ ამ კერძების მომზადება პურის გარეშე, მხოლოდ მსუბუქი დელიკატური სოუსით და ბოსტნეულის სალათებით.