დღემდე, მაღაზიები სავსეა გაყინული ბოსტნეულით. მაგრამ ღირს მათი ყიდვა? რა მოაქვს სხეულის გაყინული ბოსტნეული, სარგებელი ან ზიანი, ეს სტატია გეტყვით.
გაყინული ბოსტნეული, ან იმპორტირებული ახალი?
ავსტრიელმა მეცნიერებმა დაადასტურეს, რომ გაყინული ბოსტნეული, როგორიცაა ბარდა, ლობიო, ყვავილოვანი კომბოსტო , სტაფილო და სიმინდი შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინებს, ვიდრე თბილი ქვეყნებიდან შემოტანილი ბოსტნეული.
გაყინული ბოსტნეული წონის დაკარგვა
გარკვეული კვლევების წყალობით იყო დიეტის, რომლის საფუძველზეც გაყინული ბოსტნეული იყო. განსაკუთრებით ისეთი დიეტები, რომლებიც ზამთარში შეესაბამება, როდესაც არ არის ხელმისაწვდომი ბუნებრივი ბოსტნეული. ასეთი ენერგეტიკული სისტემის დაცვით, საკმარისია ჭურჭლის ბოსტნეულის 2 ნაწილი ჭამოს, რომელთაგან ერთი ცვლის ვაზს. ასეთი დიეტა ეფექტურია მხოლოდ მაღალკალორიული საკვების, ტკბილი და ფქვილის გამორიცხვაზე.
ბოსტნეულის სწრაფი გაყინვით, ვიტამინის შემადგენლობა თითქმის უცვლელი რჩება. შემცირდა მხოლოდ ასკორბინის მჟავის დონის - ვიტამინის C. და ვიტამინები B1 და B2 მთლიანად რჩება გაყინული საკვები. რამდენი კალორია გაყინული ბოსტნეულით დამოკიდებულია ახალი პროდუქტის კალორიულ შემცველობაზე. ყველაზე ბოსტნეული შეიცავს შედარებით მცირე რაოდენობას კალორიებს. გაყინვის პროცესი პრაქტიკულად არ ცვლის მცენარეული პროდუქტების კალორიულ შემცველობას და საშუალოდ 50 კკალს შეადგენს.
უპირატესობები ხარისხის გაყინული ბოსტნეული
ასეთი ბოსტნეული არ უნდა იყოს გარეცხილი და მათი დახმარებით შეგიძლიათ სწრაფად მომზადდეს სხვადასხვა კერძები. ეს ბოსტნეული დაბალი კალორია, ამიტომ ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნეს დიეტური კვებისათვის . თუ ყიდულობთ ბოსტნეულს არა პაკეტებში, არამედ წონათ, ისინი შეიძლება იყვნენ კომბინირებული ბოსტნეულით და მწვანილებით, მაგალითად, ხახვი, სტაფილო, კამა და ოხრახუში.
როგორ საზ ბოსტნეული?
გაყინული ბოსტნეულის გამოყენება უფრო ნაკლები იქნება, თუ ისინი ხელახლა თბება და ინახება დიდი ხნის განმავლობაში. მზა ბოსტნეული კერძები არ უნდა ინახებოდეს სამ საათში. ამიტომ, უმჯობესია გაყინული ბოსტნეული ერთჯერადი გამოყენებისათვის. მოხარშული ბოსტნეული შეინარჩუნოს მეტი ვიტამინები, ვიდრე შემწვარი. მარილის კერძი ბოსტნეულიდან არ არის უკეთესი, მაგრამ 10 წუთით ადრე მზადყოფნა. ასე რომ პროდუქტებში უფრო მინერალური ნივთიერებები დარჩება.
უთანხმოება გაყინული ბოსტნეულით
მთავარი ზიანი, რომ გაყინული ბოსტნეული შეიძლება მოიტანოს გაყინული პროდუქტი, მაგრამ საკვები დანამატები, რომ ზოგიერთი მწარმოებლები იყენებენ მათ. სამრეწველო ყინვის გაღება, ბოსტნეული შეესაბამება ტემპერატურის მკურნალობას. შედეგად, ისინი კარგავენ მიმზიდველ ფერს. ფერის დაბრუნებისა და გემო უფრო ნათელია, მწარმოებლები იყენებენ საკვები დანამატებს.
