ნავთობის ბენეფიციურ თვისებებთან დაკავშირებით, ეს იმას ნიშნავს, რომ ნედლი იმავე რაოდენობის ნუტრიენტებით, როგორც ეს ნედლეული თესლი იყო. თესლი ნედლი ფორმით გამდიდრებულია ცხრა მინერალებით და 10 ვიტამინით . ნავთობის მინერალური შემადგენლობა არ შეიძლება შენარჩუნდეს, მაგრამ ვიტამინები კვლავ რჩება იმავე თანხას პირველი ცივი დაჭერის შემდეგ.
მზესუმზირის ზეთი შემადგენლობა მოიცავს:
- მცენარეული ცხიმები, რომლებიც სხეულის მიერ უფრო ადვილად შეიწოვება, ვიდრე ცხოველური ცხიმები;
- ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმში უჯრედების სწორად შესაქმნელად, სისხლის მიმოქცევის და ნერვული სისტემის ჯანსაღი ფუნქციონირებისათვის;
- ვიტამინები D და A, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან კანის, ძვლების, ხილვის, იმუნიტეტის ჯანსაღი მუშაობის მდგომარეობის შესახებ;
- ვიტამინი E, იცავს სხეულს დაბერების და კიბოს დაწყებისგან.
დახვეწილი და შეუსრულებელი ზეთი
შერჩევა ზეთი frying, ან გასახდელი სალათები, ჩვენ გვხვდება არჩევანი: რომელიც მზესუმზირის ზეთი უკეთესია - დახვეწილი ან unrefined? უფრო სასარგებლო ითვლება არარაფინირებული ზეთი, რადგან შეინარჩუნა მზესუმზირის თესლის ყველა ღირებული თვისება. ეს ზეთი არ არის რეკომენდირებული frying, უფრო მეტიც, ეს ხდება მავნე ორგანოს. დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი შემადგენლობაში შედის ბევრად ნაკლებად სასარგებლო ნივთიერებებით, მაგრამ ეს განკუთვნილია პროდუქციის სითბოს მკურნალობისთვის.
ისარგებლეთ დახვეწილი და შეუსრულებელი ზეთიდან
დამუშავების შემდეგ ნავთობის ჩამოწვა ყველა მისი სასარგებლო თვისებაა, ამიტომ მზესუმზირის ზეთის მავნე ზეთი მდგომარეობს იმაში, რომ შედარებით შეუმჩნეველი, გამდიდრებული ვიტამინები, დახვეწილი ზეთი არ გააჩნია სასარგებლო კომპონენტები. უნდა იცოდეთ, რომელი მზესუმზირის ზეთი უფრო სასარგებლოა - დახვეწილი ან არარაციონალური. ექიმები ვარაუდობენ სალათებს შეავსებენ ნარევი ნავთობით , მიიღონ მაქსიმალური ეფექტი ნავთობიდან და დახვეწილი ნავთობის საკვები.