მარცვლეულის ბრინჯი შედგება სამი ჭურვი: თეთრი მარცვლეულის, ზემოთ მისი ჭურვი ყავისფერი ფერი და ზედა ერთი ყვითელი შელი. ყავისფერი (ყავისფერი) ბრინჯის მისაღებად, აუცილებელია მხოლოდ ზედა ფარის ამოღება. ოტბრანიას ქები და აძლევს ამ ბრინჯს ყავისფერი ფერის და უჩვეულო სასიამოვნო გემოთი. ეს ბრინჯი ბევრად უფრო ძვირია, ვიდრე ჩვეულებრივი თეთრი, მაგრამ მაღალი ფასი გამართლებულია უზარმაზარი სარგებელი ყავისფერი ბრინჯი.
ბრინჯი ბრინჯის სარგებელი და ზიანი
ყავისფერი ბრინჯი შეიცავს უამრავ ბოჭკოებს - 1.66 გ თეთრი თეთრი ბრინჯით - 0.37 გრ. B და E ჯგუფის ვიტამინები ყავისფერ რაისში რამდენჯერმეა თეთრი, ვიდრე თეთრი. იგივე ეხება მინერალებს. მაგნიუმი, თუთია, კალიუმი და ფოსფორი დაახლოებით სამჯერ უფრო დიდია. ყავისფერ ბრინჯში აბსოლუტურად არ არის წებოვანა, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები.
ამ ქიმიური შემადგენლობის გამო, ყავისფერი ბრინჯი დიდი რაოდენობით სასარგებლო თვისებებია. ის ამცირებს ქოლესტერინის, თეთრი ბრინჯისგან განსხვავებით, ხელს უშლის შეკრულობას, კვებავს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას, ასუფთავებს ტოქსინებს. მაგრამ ეს არ არის ყველა, რომ ყავისფერი ბრინჯი კარგია. იგი იცავს კანს გასტრიტის წინააღმდეგ, ამცირებს წყლის ბალანსს, ამცირებს სისხლის წნევას, აუმჯობესებს თირკმლის ფუნქციას და მიმოქცევაში, აძლიერებს ნერვულ სისტემას, აუმჯობესებს უძილობას და ხდის თმას და კანის ფერს.
როგორ საზ ყავისფერი ბრინჯი?
ყავისფერი ბრინჯი უფრო მკაცრია, ამიტომაც ის უფრო დიდხანს სჭირდება. ღამისთევა ცივი წყლით უნდა დადგეს. თქვენ უნდა დაიწყოთ სამზარეულო ცივ წყალში. 10 წუთის შემდეგ, წვრილ სითბოსთან ერთად გაცივდებით ცივ წყალთან ერთად, შემდეგ კვლავ იძინებს ცივ წყალში და მზარეულს კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, რაისმა უნდა ამოიღოს ცეცხლიდან და შეფუთული იყოს, მაშინ მზად იქნება მზად. ყავისფერი ბრინჯის კალორიული შემცველობა არის 100 კგ პროდუქტის 111 კკალზე.