ის ფაქტი, რომ ჭამის წინ ჩვეულებრივია, ალკოჰოლური სასმელების პატარა ნაწილში ემსახურება აპერტიფებს, თუ არა ყველა, მაშინ ბევრი, მაგრამ ყველასთვის ცნობილი არ არის იმის შესახებ, რომ საჭმლის არსებობა, რომელიც ხელს უწყობს მადის გამოღვიძებას. ერთ-ერთი სახეობის საჭმლის ამორჩევა გადაწყვიტა.
რეცეპტი პიკელებული ყველით
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - ნახევარი საუკუნე;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 1/2 სტადიის.
- წიწაკა - 60 გ;
- სუფთა ოხრახუში - 3 სტადიის. კოვზები;
- მწვანე ხახვი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- შაქარი -1 tsp;
- გამხმარი რეჰანი - 3/4 ჩაის კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - 1/2 ტონა;
- ჩეჩარდ ყველი - 250 გ;
- ნაღების ყველი - 250 გრ.
მომზადება
ჟერზე დავამატეთ ნავთობი, ძმარი, დავამატოთ დაჭრილი წიწაკა და მწვანილი, ნიორი, შაქარი, ხმელი რეჰანი და მარილი პერპერით პრესის საშუალებით. დახურეთ jar ერთად lid და shake მისი შინაარსი.
ყველის cheddar დაჭრილი შევიდა კუბურები. ანალოგიურად, დაჭრილი და ნაღები ყველი. ჩვენ ყველით კუბურები ღრმა მსახურობს და დავამზადეთ მარინადთან ერთად. ყველით ყველით ფილმი და დატოვონ 6 საათი ან ღამეში მაცივარი.
ჩეხური პიკელებული ყველით ნაზავი
შემადგენლობა:
- Camembert ყველი - 240 გ;
- ზეითუნის ზეთი;
- წითელი ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი.
- წიწაკა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ცხელი წიწაკა - 1 ცალი;
- შავი და არომატული წიწაკა ბარდა - 1 ჩაის კოვზი;
- ნარევი Provencal მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ყველი დაჭრილი 2 ნაწილად გასწვრივ. ორივე halves sprinkle ერთად paprika და ქმნის მათი ზედაპირზე დაჭრილი ნიორი - 2-3 ფირფიტები ამისთვის სამზარეულო ყველი იქნება საკმარისი. საჭიროების შემთხვევაში, ყველი შეიძლება მოჭრილი მასშტაბით ისე, რომ იგი შეესაბამება jar.
წითელი ხახვი მოჭრილი შევიდა რგოლები. ანალოგიურად, დაჭრილი და წითელი წიწაკა. ახლა, თვითნებურად, დააყენა ყველი, laurel ფოთლები, წიწაკა, ნიორი, ხახვი ბოლოში jar, sprinkle ყველა Provencal მწვანილი და შეავსოთ იგი ზეთი. ჩვენ დავტოვებთ დახურულ ქილებში მაცივარში 1-2 კვირის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ ხელნაკეთი ლუდი ან ჩვენი საკუთარი.
რეცეპტი პიკელებული ადიღის ყველით
შემადგენლობა:
- ადიღეს ყველი - 300-400 გ;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 1/4;
- ღვინის ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ბაზილიკა - 1 bunch;
- მწვანე ხახვი - 1 bunch;
- ზეითუნის ზეთი - ნახევარი საუკუნე;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ბლანტერის თასიში დავჭრათ მწვანილი და შეავსეთ ის ღვინო, ნავთობი და ძმარი. Whisk მასობრივი ჰომოგენურობის, რის შემდეგაც ჩვენ შეავსოთ იგი შაქარი. არ დაივიწყოთ მარილი პილპილით, მათ უნდა დაემატოს გემოვნება.
Adygei ყველი არის დაჭრილი, განთავსებული ბოლოში მინის და შეედინება მიღებული marinade. დატოვე ყველი, დაფარული ფილმი, მაცივარი 4-6 საათის განმავლობაში.