ბეიკერი არის ასისტენტი არა მარტო გემრიელი პურის სამზარეულოში. მასში, შეგიძლიათ კვლავ გააკეთოთ სრულყოფილი ცომი buns. საინტერესო რეცეპტები პური რულონები გელოდებით ქვემოთ.
ცომი ძროხებისთვის პურისმჭერით
შემადგენლობა:
- ხორბალი sifted ფქვილი - 400 გ;
- საშუალო ზომის ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- შაქარი - 50 გ;
- მარგარინი საცხობი ან ზეთი - 40 გ;
- ძროხის რძე - 130 მლ;
- მშრალი საფუარი - 10 გ.
მომზადება
მარგარინი წინასწარ გაბრწყინდება. ჩვენ შესვენება კვერცხი და ავურიოთ იგი საფუძვლიანად. პირველ რიგში, პურის მარცვლეულის კონტეინერში ჩვენ თხევადი ინგრედიენტებია: კვერცხი, წინასწარ მდნარი და გაცივებული მარგარინი და რძე. შემდეგ ჩვენ მშრალი ინგრედიენტები დავასრუებთ. აირჩიეთ რეჟიმი, რომელიც შეესაბამება საფუარი ცომის სურათს. დასასრულს პროგრამა, საფუარი ცომი ამისთვის buns წელს საცხობი იქნება სრულიად მზად მუშაობა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააგრძელოს ფორმირება, შემდეგ კი საცხობი პროდუქცია.
ცომის პურის ნამცხვრები ქიშმიშით
შემადგენლობა:
- რძის ძროხა - 80 მლ;
- ხორბლის ფქვილი პრემიუმით - 350 გ;
- ქიშმიში - 90 გ;
- მარგარინი ან ნატურალური კარაქი - 140 გ;
- მარილი;
- ქვიშის შაქარი - 110 გ;
- პატარა ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- მშრალი სწრაფი საფუარი - 10 გ.
მომზადება
ქიშმიშით არის დახარისხებული, გარეცხილი და შევსებული მდუღარე წყალში. შემდეგ ჩვენ დავხარჯეთ წყალი და დავრჩეთ ქიშმიშით. რბილი თბილი, დაამატეთ რბილი ზეთი. როდესაც მასობრივი ენერგია კლებულობს, გაიქეცით კვერცხი და აურიეთ კარგად. ჩაასხით ნარევი პურის სატანკოში. ჩვენ დაასხით sifted ფქვილი და სხვა მშრალი ინგრედიენტები. შეავსეთ საფუარი ცენტრში. აირჩიეთ რეჟიმი "ცომი". და როდესაც პირველი სურათების დასრულდა, დაამატეთ ქიშმიშით, knead და დაიწყოს შექმნას buns.
ცომი პურის მარცვლეულისთვის დარიჩინისთვის
შემადგენლობა:
- რძე თბილია - 100 მლ;
- შაქარი - ¼ ჭიქა;
- წყალი თბილია - 100 მლ;
- ხორბალი sifted ფქვილი - 600 გ;
- ნატურალური კარაქი კრემისებრი რბილი - 70 გ;
- კვერცხის საშუალო ზომის კვერცხი - 2 ცალი.
- მშრალი სწრაფი საფუარი - 10 გ;
- მარილი.
შევსების მიზნით:
- ქვიშის შაქარი - 110 გ;
- ადგილზე დარიჩინი - 10 გ.
მომზადება
პირველ რიგში, დავასხათ რძე და წყალი პურის მარკაში, დაამატეთ შაქარი, საფუარი. შემდეგ დაამატეთ კარაქი, კვერცხი, ფქვილი და მარილი. ჩართეთ "ცომის" რეჟიმი. სამზარეულო დრო დაახლოებით 90 წუთი. დასრულებული ცომი ფრთხილად მოპოვებულია პურის მარცვლეულისაგან და მოთავსებულია მაგიდაზე, ფქვილით დაფქული. გააფართოვოს იგი, გამოიყენეთ მდნარი ზეთი და შაქარი და დარიჩინი. ჩვენ ჩამოყალიბდა როლი და დავჭრათ მასში 3 სმ სიღრმეში, ჩვენ დავუმატოთ ცალი დგომა და შემდეგ მზად იყოთ მზად. ისიამოვნეთ თქვენი მადა!