სამზარეულო რიოტოტის საიდუმლო არის ბრინჯის მუდმივი სადღეღამისო წვენი, სასადილო ნაწილში დამატებით. ბრინჯის მარცვლების დროს ამოღებული სახამებელი, ბლანტი ხდება და ბრინჯი თავად არის კრემისებური. Multivarquet, ამ ტექნიკის არ იქნება განმეორებითი პატარა დეტალურად, რომ და გემოვნების კერძი და მისი ტექსტურა, იქნება განსხვავებული.
არსებობს უზარმაზარი მრავალფეროვანი რეაქტოვანი რეცეპტები და დღეს ჩვენ ერთ-ერთ მათგანს გავამახვილებთ ყურადღებას.
რეცეპტი cooking risotto ერთად ზღვის პროდუქტები multivark
შემადგენლობა:
- თეთრი მშრალი ღვინო - 310 მლ;
- მუშები - 500 გ;
- თევზის ბულიონი - 1, 25 ლიტრი;
- ზაფრანა - 1/4 ტონა;
- კარაქი - 40 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- shrimp - 500 გ;
- squid - 2 carcasses;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 1 pc;
- ბრინჯი არბორიო - 440 გ;
- ტომატის პასტა - 1/2 ქ.
- ოხრახუში;
- გახეხილი პარმეზანი - 3-4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
რიოტოტოს მომზადების დაწყებამდე ზღვის პროდუქტები მულტივარქში, ჩვენ უნდა გადავწყვიტოთ ზღვის პროდუქტები. Mussel უნდა გაიწმინდოს "ქერქი", squids - დან insides და დაფარავს carcase ფილმი. კვადრატების კარკასი უნდა იყოს მოჭრილი დიდი რგოლებში.
მალვისა და ბოსტნეულის ზეთი, მარილისა და ბოსტნეულის ზეთი გაჟღენთილი ჭიქით, ნიორი, ნიორი, გამჭვირვალედ, "ფრიზი" რეჟიმში ან "საცხობი" გამოყენებით. სანიშნეს ზაფრანა და ბრინჯი რომ შემწვარი ხახვი, აურიეთ და გაგრძელდება cooking კიდევ 3-4 წუთი. შეურიეთ თევზის ბულიონი ღვინოზე და გაანაწილეთ თხევადი 5 თანაბარი ნაწილად. შეავსეთ ბულიონის პირველი ნაწილი multivark- ის თასი, დაამატეთ მოწყობილობის სახურავი და ჩართეთ "Plov" რეჟიმი. საზ ბრინჯი სანამ ტენიანობის მთლიანად evaporated, აღვივებს ერთხელ.
გაიმეორეთ პროცედურა თხევადი ყველა შემდგომი ნაწილით, რაც შეიძლება მაქსიმალურად სცადოთ ბრინჯის გაღვივებას. შუა სამზარეულოში, დაამატეთ ტომატის პასტა. ბოთლის ბოლო ნაწილით, დაამატეთ ზღვის პროდუქტები და კარგად შეურიოთ. რამდენიმე წუთის შემდეგ, შეავსეთ კერძი გახეხილი ყველით, შეურიეთ კარგად და ემსახურეთ სპირტს.
რიოსტოტი შარფში მულტივარქში
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- shrimp - 450 გ;
- ზღვის ბასის ფილე - 450 გ;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 1 pc;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 2 ლ;
- ბრინჯი - 675 გ;
- თეთრი ღვინო - 500 მლ;
- პომიდორი - 6 ცალი.
- ოხრახუში;
- ლიმონი.
მომზადება
ჭიქა multivarka ჩვენ სითბოს ნავთობისა და fry ხახვი ერთად ნიორი. მას შემდეგ, რაც ხახვი გახდა გამჭვირვალე, დავამატოთ პომიდორი და დაველოდოთ ისინი გადაიქცევა mashed კარტოფილი. ტომატის სოუსით ვიყავით ძილით და დავრჩებით. ჩვენ დავამზადეთ ბრინჯი რამოდენიმე წუთის განმავლობაში ("Plov"), შემდეგ დაასხით მას ღვინოში ორი კომპლექტი, თითოეული მათგანი, რომელიც მხოლოდ წინა სუნთქვის შემდეგ ხდება. იგივე გაიმეორება ბულიონი, დასძინა ზღვის პროდუქტები. რიოსტოტი ზღვის პროდუქტებით და თეთრი ღვინოთი მულვივარკას ემსახურება მწვანეთა და ლიმნით.